Kaip gaminti įdaryti blynai

Blynai yra pusryčių klasika, tačiau kodėl turėtumėte paprastus, nuobodžius blynus, kai vietoje jų galėjote įdaryti blynus? Jie skanesni, prabangesni, o, skanu! Yra keletas būdų, kaip juos gaminti, atsižvelgiant į tai, kokius ingredientus norite įdaryti. Sužinoję apie jų gaminimo pagrindus, galite eksperimentuoti su savo skoningais deriniais!

„Nutella“ blynų gaminimas

„Nutella“ blynų gaminimas
Ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, sudėkite nuo 6 iki 7 „Nutella“ lėlių. Viename laše sunaudokite nuo 1 iki 2 šaukštų (nuo 28,5 iki 38 gramų) Nutella. Šio recepto pakanka 6–7 blyneliams gaminti, tačiau gali reikėti pasigaminti keletą „Nutella“ lėlių, jei vienas sulūžtų. [3]
  • Jei nerandate jokio pergamento popieriaus, galite naudoti vaško popierių.
  • Jei jums nepatinka „Nutella“, galite išbandyti ir kitus įdarus, tokius kaip žemės riešutų sviestas ar uogienė. [4] X tyrimų šaltinis
  • Apsvarstykite galimybę maišyti skonius. Pabandykite pusę lukšto žemės riešutų sviesto ir pusę lupos želė.
„Nutella“ blynų gaminimas
Paskirstykite lėles į diskus. Diskai turi būti maždaug 2 colių (6 centimetrų) pločio ir ¼ colių (½ centimetro) storio. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šaukštą arba guminę mentelę. [5]
„Nutella“ blynų gaminimas
Užšaldykite diskus, kol jie pasidarys vientisi. Jie užtruks apie 60–90 minučių. Kai jie taps tvirti, nulupkite juos iš pergamento popieriaus, tada laikykite šaldiklyje. [6]
„Nutella“ blynų gaminimas
Išplakite kartu sausus ingredientus. Išmatuokite miltus į didelį maišymo dubenį. Įpilkite kepimo miltelių, cukraus ir druskos. Viską maišykite, kol viskas susimaišys ir neliks gumulėlių.
„Nutella“ blynų gaminimas
Įmaišykite šlapius ingredientus į sausus. Pirmiausia pamasažuokite sausą mišinį, tada centre padarykite skylę. Supilkite pieną į skylę, tada įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto. Viską išmaišykite kartu su šluotele iki vientisos masės. Būkite atsargūs ir nepermaišykite, nes blynai pasirodys kieti ir kramtyti.
„Nutella“ blynų gaminimas
Nelipnėje keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto, tada nuvalykite. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įpilkite ½ šaukštelio sviesto. Leiskite sviestui ištirpti, tada didžiąją dalį jo nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
„Nutella“ blynų gaminimas
Išimkite 2–3 „Nutella“ diskus. Likusią dalį palikite šaldiklyje. Kiti keli žingsniai praeis greitai, bet Nutella greitai išsilydo. Jei išimsite visus diskus, jie ištirps, prieš pradėdami juos naudoti. [7]
„Nutella“ blynų gaminimas
Į keptuvę įpilkite šiek tiek tešlos. Kiekvienam blynui reikės sunaudoti ¼ puodelio (60 mililitrų) tešlos. Jei jūsų keptuvė yra pakankamai didelė, jums gali prireikti dviejų blynų. [8]
„Nutella“ blynų gaminimas
Ant kiekvieno blyno uždėkite „Nutella“ diską. Įsitikinkite, kad diskai yra centre. Darbas su užšaldytais „Nutella“ diskais yra daug lengvesnis nei darbas su minkštais „Nutella“.
„Nutella“ blynų gaminimas
Kiekvieną blyną išklokite dar tešla. Šiuo metu tereikia sunaudoti pakankamai tešlos, kad uždengtumėte „Nutella“ diską. Norėdami paskleisti tešlą ant Nutella, naudokite žnyplės ar mentelės kraštą. Greitai dirbkite, nes diskas pradės tirpti, kai tik pateksite į blyną. [9]
„Nutella“ blynų gaminimas
Blyną apverskite, kai pasirodys burbuliukai. Maždaug po 2 minučių aplink kraštus pradės formuotis burbuliukai. Blyną pakelkite mentele ir patikrinkite apatinę dalį. Jei jis auksinis, atsargiai apverskite blyną. [10]
„Nutella“ blynų gaminimas
Toliau kepkite blyną, kol jis bus auksinis. Tai užtruks maždaug minutę. Kai blynas bus auksinis iš abiejų pusių, nustumkite jį nuo keptuvės ir ant lėkštelės. Jei Nutella išsisklaidė ant keptuvės, nuvalykite ją. Jei to nepadarysite, kitame blyne užteks „Nutella“. [11]
„Nutella“ blynų gaminimas
Paruoškite likusius blynus. Po trečiojo ar ketvirtojo blyno į keptuvę turėsite įpilti daugiau sviesto. Nepamirškite nuvalyti sviesto. Turėtumėte sugebėti pagaminti bent 6 blynus, bet galbūt galėsite pagaminti ir 7.
„Nutella“ blynų gaminimas
Patiekite blynus. Jie puikiai jaučia skonį su supjaustytomis braškėmis. Jei norite, galite pridėti net plaktos grietinėlės!

Gaminame iš šoninės įdarytus blynus

Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Atskirkite trynius nuo baltymų. Plakite kiaušinių baltymus, kol jie pasidarys standūs, tada atidėkite juos į šalį. Galų gale juos sulankstysi į tešlą. Vietoj to, mišinį galite pasigaminti blynų tešlą.
  • Jei nuspręsite savo blynų tešlą gaminti iš dėžutės, sunaudokite mažiau vandens ir (arba) pieno, nei reikia. Tai suteiks jums storesnę tešlą, su kuria lengviau dirbti. [12] X tyrimų šaltinis
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Sumaišykite trynius, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Pirmiausia plakite kartu trynius, cukrų ir druską, kol viskas bus lygi ir vientisa, o neliks dryželių. Maišant įmaišykite kepimo miltelius, kol tik sumaišysite. [13]
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Įpilkite miltų, pieno, aliejaus ir vanilės ekstrakto. Plakite toliau, kol tešla taps lygi. Tai bus šiek tiek purus, o tai gerai. Nemėginkite jų įveikti, nes per daug išmaišysite tešlą. [14] Dėl to gali kilti kieti ir kramtomi blynai.
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Sulenkite į kiaušinių baltymus. Į dubenį išplakite išplaktus kiaušinių baltymus gumine mentele. Švelniai juos sulankstykite, dažnai nuskusdami dubenėlio dugną ir šonus. Laikykite sulankstytą, kol spalva taps vienoda ir nepaliks dryžių. [15]
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Leiskite tešlai pailsėti 15–30 minučių. Per tą laiką galite pradėti ruošti lašinius. Kol lašiniai bus paruošti ir atvės, tešla taip pat turėtų būti paruošta. [16]
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Kepkite šoninę keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Baigę nuvalykite riebalų perteklių nuo keptuvės. Tokiu būdu jums nereikės iš naujo sutepti blynų keptuvės. [17] Jei neturite keptuvės, galite naudoti keptuvę. Atminkite, kad vėliau blynus turėsite gaminti mažesnėmis partijomis.
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Ant kai kurių popierinių rankšluosčių atidėkite šoninę. Tai padės sugerti riebalų perteklių ir padarys lašinius dar traškesnius. [18] Kai papildomas tepalas suteptas, jūs pasiruošę tęsti.
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Įdėkite šoninę atgal ant keptuvės. Tarp kiekvieno šoninės gabaliuko palikite maždaug 2 colius (5 centimetrus) vietos. [19] Jei išjungėte šilumą ant keptuvės, pasukite ją į vidutinio aukščio.
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Supilkite tešlą ant kiekvienos šoninės juostelės. Iš sriubos ar padažo košės iškočiokite tešlą ir supilkite ją ant šoninės juostelių. Tešla išsilydys pagal dydžio lašinius ir gausite stačiakampius blynus.
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Virkite blynus. Po 1 - 2 minučių patikrinkite blyno apatinę dalį. Jei jis yra aukso rudos spalvos, stumkite mentele po juo, apverskite ir toliau virkite. Blynai yra paruošti, kai jie yra aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. [20]
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Toliau kepkite likusius blynus. Baigdami gaminti blynus, nustumkite juos nuo keptuvės ir ant lėkštelės. Priklausomai nuo keptuvės ar keptuvės dydžio, gali tekti dirbti dalimis.
Gaminame iš šoninės įdarytus blynus
Iš karto patiekite blynus. Galite patiekti juos tokius, kokie jie yra, arba papuošti juos šiek tiek suminkštintu sviestu ir (arba) šiltu klevų sirupu .. [21]
Jei nerandate „Nutella“, galite naudoti kitą šokolado-lazdyno riešutų užtepėlę.
Išbandykite tai su šokoladiniais vafliais ar saldainių saldainiais ir vietoje jų gaminkite mini blynus.
Nebijokite, jei blynai pirmą kartą nesisukioja dešinėn.
Jūs to nedarote užšaldyti „Nutella“, tačiau su užšaldytais „Nutella“ diskais daug lengviau dirbti nei su minkštais šaukštais. Tas pats pasakytina apie kitus daiktus, tokius kaip uogienė ir žemės riešutų sviestas.
Galite naudoti bet kokio tipo lašinius. Kiek laiko reikės virti lašinius, priklausys nuo to, kokį patiekalą turite.
Išbandykite keletą skanių derinių, tokių kaip žemės riešutų sviestas ir šokolado drožlės! [22]
Atvėsinkite visus likusius blynus iki kambario temperatūros, tada įvyniokite juos į plastikinį įvyniojimą. Laikykite juos šaldiklyje iki 6 mėnesių. [23] Taip pat galite juos įvynioti į aliuminio foliją. [24]
Jei užšaldėte likusius blynus, išvyniokite juos, tada pašildykite juos ant popierinio rankšluosčio mikrobangų krosnelėje 1–2 minutes. [25]
l-groop.com © 2020