Kaip pasigaminti įdarytas cukinijas

Įdaryti cukinijos yra skanus ir maistingas valgis, kuris puikiai tinka ant grotelių gražią vasaros dieną arba puikus valgyti šaltą žiemos naktį. Jis yra pakankamai nuoširdus, kad jis gali būti naudojamas kaip maistas, tačiau pakankamai lengvas, kad jaustumėtės ne taip sotūs, kaip jaučiatės valgydami lazaniją ar panašų įdarą. Dažniausiai įdarytų cukinijų gaminimo būdas yra orkaitės naudojimas, tačiau galite ir ją kepti, arba kepti keptuvėje. Įdare galite naudoti bet ką, nuo veršienos iki grybų, priklausomai nuo to, kas jums tinka. Jei norite sužinoti, kaip gaminti įdarytas cukinijas, skaitykite 1 veiksmą, kad pradėtumėte šiandien.

Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos

Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Įkaitinkite orkaitę iki 175ºC.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Virkite jautieną. Keptuvėje 10 minučių kaitinkite alyvuogių aliejų per vidutinės ugnies ir rudą maltą jautieną, sutrinkite jautieną, kol ji sutrės, kol ji visiškai iškeps. Nusausinkite riebalus, tada paruoštą maltą jautieną šaukštu su plyšiu perkelkite į maišymo dubenį. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Paruoškite cukiniją. Cukinijas perpjaukite išilgai per pusę ir šaukštu išgriebkite minkštimą, palikdami maždaug ½ colio storio valtį. Jei cukinija yra per kieta, kad ją būtų galima išskobti, keletą minučių virkite arba 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Paruoškite įdarą. Maišymo dubenyje sumaišykite cukinijos minkštimą, duonos trupinius, česnaką, juodąsias alyvuoges, spagečių padažą ir sūrį dubenyje su virta malta jautiena, kol viskas visiškai įvirs. Pagal skonį paskaninkite druska ir juodaisiais pipirais.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Įdarykite cukiniją. Kiekvieną cukinijos pusę įdarykite įdaro mišiniu, sandariai įpakavę.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Padėkite cukinijas ant kepimo indo. Kepimo indą uždenkite folija.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Kepkite cukinijas 40-45 minutes. Jie turėtų būti švelniai minkšti, bet ne tokie švelnūs, kad palietus juos suliptų ar būtų raumeningi. Kai jie bus paruošti, išimkite iš orkaitės ir nuimkite foliją. Jei norite, pagardinkite keliais maltais juodaisiais pipirais.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Pabarstykite mocarelos sūrį per kiekvieną cukinijos pusę.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Pakepinkite cukinijas 5 minutes. Įdėkite krosnies stovą 6 colių (15,2 cm) atstumu nuo broilerio elemento, įjunkite broilerį ir apkepkite cukinijas 5 minutes, kol mocarela paruduos ir burbuliuos. Išimkite cukinijas iš orkaitės ir atvėsinkite bent 3–4 minutes.
Orkaitėje keptos įdarytos cukinijos
Tarnauti. Mėgaukitės šiuo sočiu patiekalu savarankiškai arba su ryžių ar makaronų puse.

Ant grotelių keptos cukinijos

Ant grotelių keptos cukinijos
Paruoškite cukinijas. Cukinijas supjaustykite ir perpjaukite per pusę. Puode sūdyto vandens užvirkite, tada virkite cukinijas 10 minučių. Tai cukiniją suminkštins, todėl minkštimą bus lengviau išsukti.
Ant grotelių keptos cukinijos
Paruoškite įdaro ingredientus. Kauliuką supjaustykite baltuoju svogūnu, kumpiu, pomidorais ir grybais, palikdami supjaustytą kumpio riebalą. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Ant grotelių keptos cukinijos
Nusausinkite ir atvėsinkite cukinijas. Išimkite cukiniją iš puodo ir nusausinkite. Moliūgą perkelkite į pjaustymo lentą ir nusausinkite. Kelias minutes atvėsinkite cukinijas.
Ant grotelių keptos cukinijos
Iš cukinijos išimkite minkštimą. Nedideliu šaukštu išsukite cukinijos minkštimą ir išmeskite. (Tai turėtų būti minkštimas ir užpildytas sėklomis.)
Ant grotelių keptos cukinijos
Padažu pakepinkite svogūną ir česnaką. Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Keptuvėje pakepinkite kumpio riebalų gabaliukus ir svogūną, kol svogūnai bus permatomi. Įmaišykite česnaką ir pakepinkite, kol česnakas bus aromatingas. Suberkite pomidorus ir troškinkite 1–2 minutes. Tada sudėkite kubeliais supjaustytus grybus ir pakepinkite, kol jie taps minkšti.
Ant grotelių keptos cukinijos
Sudėkite kubeliais supjaustytus ingredientus į maišymo dubenį. Į dubenį supilkite daržovių mišinį ir supjaustytą kumpį. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Įpilkite sumuštą kiaušinį, duonos trupinius ir parmezano sūrį ir atsargiai maišykite, kol ingredientai taps kreminės tekstūros.
Ant grotelių keptos cukinijos
Užpurkškite grotelių krepšelio nelipniu alyvuogių aliejaus purkštuvu. Taip pat galite naudoti aliejingą keptuvę su keptuve ant grotelių.
Ant grotelių keptos cukinijos
Daiktai cukinijų valčių. Cukinijų puseles sudėkite į lėkštę odos puse žemyn ir pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Šaukštą vienodo masės įdaro supilkite į cukinijų laivus.
Ant grotelių keptos cukinijos
Įkaitinkite groteles iki vidutinės ugnies, kurios temperatūra apie 176–204 ºC. Įdarytas cukinijas dėkite ant grotelių ir kepkite ant grotelių 30 minučių, įsitikinkite, kad cukinijos neišdegs. (Ant viršaus ji turėtų būti traški, bet neturėtų atvėsti.) Kai minkšta, peiliu išimkite įdarytas cukinijas nuo grotelių su grilio žnyplėmis ir prieš patiekdami leiskite cukinijoms kelias minutes atvėsti.
Ant grotelių keptos cukinijos
Mėgaukitės šia skania ant grotelių įdaryta cukinija, kai tik panorėsite. Norėdami gauti ypač kreminį ir turtingesnį skonį, prieš patiekdami apibarstykite daugiau sūrio.

Kepta kepta cukinija

Kepta kepta cukinija
Paruoškite cukinijas. Jei naudojate ilgas cukinijas, moliūgą perpjaukite per pusę. Cukinijas pamirkykite 30 minučių šaltame vandenyje, kad moliūgas suminkštėtų. Naudodami obuolių šerdį arba specialų cukinijos šerdį, ištuštinkite cukiniją, bandydami išrauti centrus, kad jums liktų tik cukinijos „vamzdeliai“, kurie laikys mėsos įdarą.
  • Neišmeskite cukinijos minkštimo. Vietoj to, susmulkinkite ir atidėkite naudoti vėliau įdarui.
Kepta kepta cukinija
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, kol jis beveik ims mirksėti.
Kepta kepta cukinija
Įpilkite malto veršienos į karštą alyvuogių aliejų. Ruda malta veršiena 4 minutes, kol pasidaro aukso rudos spalvos, o aliejus įsigeria tolygiai. Naudodami pjaustytą šaukštą, perpilkite paruoštą malta veršiena į dubenį. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Likusius riebalus palikite keptuvėje.
Kepta kepta cukinija
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir česnaką. Į tą pačią keptuvę įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite česnako ir pakepinkite 2 minutes, kol auksas ir kvapnus. Česnaką išimkite šaukštu su plyšiu ir išmeskite, palikdami užpilą česnaku užpilto aliejaus.
Kepta kepta cukinija
Virkite susmulkintą cukinijos minkštimą keptuvėje. Į keptuvę įpilkite rezervuotos pjaustytos cukinijos minkštimo ir 5–6 minutes pakepinkite. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Tada pakepintą cukinijos minkštimą perkelkite į dubenį, kuriame yra malta veršiena.
Kepta kepta cukinija
Padarykite įdarą. Sumaišykite cukinijos minkštimą ir malta veršiena, kad galėtumėte sujungti. Užpildykite cukinijos vamzdelius įdaru.
Kepta kepta cukinija
Virkite įdarytas cukinijas keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Dideliame sunkiojo dugno keptuvėje 1-2 minutes kaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus per vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę įdėkite tiek įdarytų cukinijų vamzdelių, kurie telpa į vieną sluoksnį, neperkepdami ir per daug nenukreipdami aliejaus. Iš visų pusių išmeskite cukinijas 10 minučių, prireikus apverskite įdarytus moliūgus. Kai cukinijos bus užmerktos, naudokite šaukštu pjaustytą šaukštą, kad perkeltumėte jas į lėkštę. Pakartokite tai su likusiomis cukinijomis, kol jos visos iškeps, kepimo riebalus palikdamos keptuvėje.
Kepta kepta cukinija
Į tą pačią keptuvę sudėkite pjaustytus svogūnus ir 3 minutes pakepinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, dažnai maišydami, kol svogūnai karamelizuosis iki aukso rudos spalvos.
Kepta kepta cukinija
Įdėkite įdarytus cukinijų vamzdelius atgal į keptuvę. Pagardinkite įdarytus moliūgus druska ir juodaisiais pipirais, tada į keptuvę įpilkite sauso baltojo vyno ir vėl užvirkite. Į keptuvę įpilkite pomidorų. (Jei norite sutaupyti laiko, taip pat galite naudoti pomidorus, konservuotus kubeliais.)
Kepta kepta cukinija
Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 30–40 minučių. Kartkartėmis pasukite cukinijų vamzdelius, įsitikinkite, kad jie virti tolygiai. Kai minkšti moliūgai bus minkšti šakute, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Prieš patiekdami palaukite bent 5 minutes, kol jie šiek tiek atvės.
Kepta kepta cukinija
Mėgaukitės šiomis skaniomis keptais cukinijomis savarankiškai arba patiekite su keliomis pusėmis.
l-groop.com © 2020