Kaip pasigaminti cukraus kremo pyragą

Cukraus kremo pyragas yra sodrus, kreminis ir skanus. Šis pyragas gaminamas iš vanilės skonio varškės ir traškios plutos. Šį pyragą galite valgyti bet kuria proga ir galite pridėti papildomų ingredientų, pavyzdžiui, cinamono, kad jis būtų ypač tinkamas atostogų sezonui. Norėdami gaminti pyragą iš cukraus grietinėlės, turėtumėte padaryti plutą, sukurti įdarą ir tada kepti pyragą maždaug valandą.

Padaryti pluta

Padaryti pluta
Sukurkite tešlą virtuvės kombaine. Pradėkite supildami miltus ir druską į virtuvės kombainą. Tada įpilkite sviesto ir sutrinkite. Įjunkite virtuvės kombainą ir maišykite, kol mišinys primena rupų miltą. Mišinyje turėtų būti sviesto gabaliukų. Tada supilkite 3 šaukštus (44,4 ml) ledinio vandens ir vėl sumaišykite. [1]
  • Įpilkite vandens kas pusę šaukštelio (7,4 ml), kol tešla susimaišys, jei neliks po 3 šaukštus vandens.
Padaryti pluta
Iš tešlos padarykite diską. Supilkite tešlą ant plastikinės plėvelės lakšto. Formuokite tešlą į apvalią disko formą. Tešla turi būti minkšta, bet sugebėti išlaikyti apskrito formą. [2]
Padaryti pluta
Tešlą šaldykite bent valandą. Tešlą sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę. Sudėkite įvyniotą tešlą į šaldytuvą. Laikykite šaldytuve vieną valandą ir iki vienos dienos. [3]
Padaryti pluta
Tešlą perkelkite. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Paimkite jį į 11 colių (28 cm) apskritimą. Tada sudėkite jį į 9 colių (22,9 cm) pyrago keptuvę. Tešlos dugne šakute padarykite keletą skylių. Pirštais suspauskite išorinius tešlos kraštus. [4]
Padaryti pluta
Dar kartą atvėsinkite plutą. Tešlą dėkite atgal į šaldytuvą. Šaldykite jį apie 30 minučių. Laikykite šaldytuve, kol tešla taps kieta, jei po 30 minučių ji nebus tvirta. [5]

Pripildymo užpildymas

Pripildymo užpildymas
Įkaitinkite orkaitę. Prieš įdarą įjunkite orkaitę iki 218,3 ° C (425 ° F). Įdėkite kepimo skardą ant orkaitėje esančio vidurinio stovo. Gamindami įdarą, leiskite orkaitėje įkaisti. [6]
Pripildymo užpildymas
Sukurkite įdarą. Į dubenį supilkite plaktą grietinėlę, miltus, vanilę ir cukrų. Visus ingredientus sumaišykite šluotele. Toliau plakite, kol visos sudedamosios dalys susimaišys. [7]
Pripildymo užpildymas
Supilkite įdarą į plutą. Supilkite įdarą į dar atšaldytą plutą iš šaldytuvo. Išlyginkite įdaro viršų. Ant įdaro viršaus pabarstykite muskato riešutą. [8]
  • Ant įdaro taip pat galite užpilti cinamono cukraus.

Pyrago kepimas

Pyrago kepimas
Kepkite 10 minučių. Dėkite pyrago plokštelę ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Būkite atsargūs, nes kepimo skarda bus karšta. Kepkite pyragą dešimt minučių. [9]
Pyrago kepimas
Sumažinkite temperatūrą. Po to, kai pyragas kepė 10 minučių, sumažinkite temperatūrą iki 176,6 ° C (350 ° F). Kepkite pyragą 55 minutes. Baigusi kepti pluta vis tiek turėtų sušokti. [10]
  • Plutą galite uždengti aliuminio folija, jei jie per greitai paruduos.
Pyrago kepimas
Leiskite pyragui atvėsti. Išimkite pyragą iš orkaitės. Padėkite pyragą ant stovo ir leiskite jam atvėsti. Patiekite cukraus grietinėlės pyragą atšaldytą arba kambario temperatūroje. Jei turite pyrago likučių, laisvai uždenkite jį plastikine plėvele arba aliuminio folija ir laikykite šaldytuve. [11]
Kiek miltų naudoju įdarui?
Jei gaminate pyragą, naudokite pusę puodelio; jei gaminate pyragą, ketvirtadalis puodelio.
Įpilkite cinamono, 1/8 šaukštelio gvazdikėlių, muskato riešuto ir imbiero, kad tai būtų šventinis patiekalas. [12]
Pabandykite trupinių plutą, o ne įprastą plutą. Norėdami suformuoti trupinius, galite naudoti „Graham“ krekerių, imbierinių šaukštelių ar vanilinių vaflių sausainius. [13]
Prieš įtraukdami juos į receptą įsitikinkite, kad visi ingredientai yra švieži.
l-groop.com © 2020