Kaip pasigaminti cukrinių Velykų kiaušinių

Cukraus kiaušiniai gali būti dekoratyvūs ar valgomieji patiekalai, kuriuos galima gaminti per Velykas. Šiame straipsnyje apžvelgiami trijų rūšių kiaušinių su cukrumi tipai: sudėtingesni dekoratyviniai tipiniai kiaušiniai ir kai kurie valgomieji cukraus kiaušinių stiliai.

Dekoratyvinė gumos pasta arba fondantinis metodas

Dekoratyvinė gumos pasta arba fondantinis metodas
Nuspręskite, kaip norite papuošti kiaušinį. Kai kuriems dekoratyviniams stiliams reikės papildomų skulptūros įrankių. Jei taip, šie įrankiai yra labai panašūs į molinius skulptūrinius įrankius, tačiau yra pagaminti iš maistui saugaus plastiko. Juos galima įsigyti ir iš tortų dekoravimo tiekėjo.
  • Perskaitykite dekoravimą su fondantu, nes įrankiai dažnai pateikia paprastas instrukcijas, kurios suteikia supratimą apie skirtingus efektus, kuriuos galite padaryti naudodami įrankį ant cukraus kiaušinio.
Paruoškite darbo vietą. Jūsų įrankiai, rankos ir paviršiai turėtų būti be dėmių, kad nuo dulkių nepatektų fondantas, nes dėl bet kokių žymių jis bus purvinas.
Dekoratyvinė gumos pasta arba fondantinis metodas
Norėdami pasidaryti paprastą kiaušinį su fondantu, paimkite jį ir iškočiokite iki 5 mm (0,19 ") storio. Šis storis turėtų būti vienodas visame fondante, kuris bus naudojamas Velykų kiaušiniui.
Dekoratyvinė gumos pasta arba fondantinis metodas
Jei norite dažyti fondantą, nusipirkite jį spalvotu arba minkykite maistinius dažus į fondantą, kol spalva bus vienoda visame. Dėl sodrių spalvų ieškokite spalvotų pastų, o ne skystų rūšių, nes per didelis skysčio kiekis pavers fondantą per minkštu, kad suformuotų kiaušinio formą. Skaitykite "Kaip dažyti fondantą" Daugiau informacijos.
  • Atminkite, kad minkydami, kad jis nėra nuoseklus, galite pasiekti marmurinį efektą, tačiau atminkite, kad tam reikia daug praktikos ir technikos, kad jis atrodytų patraukliai, o ne tiesiog nepatogiai.
Dekoratyvinė gumos pasta arba fondantinis metodas
Paruoškite Velykų kiaušinių formeles. Išvalykite ir kruopščiai išdžiovinkite kiaušinių formą ir švelniai nuvalykite ją nedideliu kiekiu rugių miltų, kad neliptų.
Dekoratyvinė gumos pasta arba fondantinis metodas
Švelniai įspauskite fondantą į Velykų kiaušinių formeles. Apipjaustykite kraštus, kad jie būtų kuo tvarkingesni ir plokštesni. Praktiškai tai yra lygiai taip pat, kaip pyrago padėklo išklijavimas tešla. Pakartokite kiekvieną gaminamą Velykų kiaušinį - po dvi dalis už kiekvieną kiaušinį su cukrumi; kiekis priklausys nuo jūsų pelėsio dydžio.
Leiskite kiaušiniams išdžiūti, kol jie visiškai sustings. Švelniai palieskite šonus ir klausykite jo skleidžiamo garso - jei jis skamba tuščiaviduris ar panašus į keramiką, jis yra pakankamai išdžiovintas.
  • Išdžiūvęs kiaušinio pusė turėtų lengvai išeiti. Jei jis prilimpa, jis dar nėra visiškai išdžiūvęs, todėl skirkite šiek tiek daugiau laiko. Reikėtų vengti drėgmės.
Padėkite abi puses kartu, kad patikrintumėte, ar jos tinka. Laikykite puses kartu ir suraskite didelius tarpus ar šiurkščias vietas. Per daug nesijaudinkite dėl mažesnių tarpelių, nes daugumą jų galima užpildyti karališku apledėjimu, tačiau didelius tarpus, viršijančius 5 mm (0,19 "), bus sunkiau užmaskuoti (žr. Skyrių„ Patarimai “).
  • Jei darote daugiau nei vieną, išbandykite skirtingas puseles kartu, kad būtų optimaliai suderintos visos pusės.
Dekoratyvinė gumos pasta arba fondantinis metodas
Klijuokite abi puses karališku apledėjimu. Įdėkite karališkąjį apledėjimą į vamzdynų maišą. Vamzdelis ties kiekvieno kiaušinio pusės kraštu, pašalinant bet kokius kramtukus nuo krašto. Tada švelniai paspauskite kiaušinių puseles ir pašalinkite perteklinį apledėjimą.
  • Atminkite, kad kuo sklandžiau derėsite, tuo geresnis bus rezultatas. Leiskite kiaušiniams pailsėti ir išdžiūti; kiaušinį galite sudėti atgal į vieną formelių pusę, kad jis veiktų kaip atrama.
  • Jei norėjote pakabinti kiaušinius su cukrumi, į apledėjimo tarpiklį kiaušinio viršuje įdėkite tinkamą mažą nerūdijančio plieno kabliuką ar juostelės kilpą, kol apledėjimas dar šlapias. Didesniems kiaušiniams reikia kabliukų su vidinėmis atramomis, kad pasidalytų svoris, todėl juostelę naudokite tik labai mažiems kiaušiniams su cukrumi.
  • Jei norėjote kiaušinio viduje įsidėti žaislą ar staigmeną, pridėkite jį šiame etape ir užklijuokite.
Dekoratyvinė gumos pasta arba fondantinis metodas
Papuoškite kiaušinius su cukrumi. Kai nudžiūsta, tolygiai perriškite tarpiklį mažais dekoratyviniais apvalkalais arba mažais rutuliukais, kad užmaskuotumėte. Tai padarys kaip rėmą bet kokiems dekoratyviniams papildymams, kuriuos galbūt norėsite naudoti. Tai taip pat sustiprins kabliuką ar kaspinas kilpa.
Šiame etape kiaušiniai yra paruošti kaip paprasta puošmena. Jei norite juos papuošti toliau, leiskite jiems visiškai išdžiūti dar 24 valandas, tada išbandykite kelis iš šių patarimų:
  • Ant kiaušinių užrašykite žodžius ar paveikslėlį.
  • Naudodami labai švarų mažą gręžtuvą, išdžiovinkite "lango" skylę ar raštą į džiovintą šerdį.
  • Dažykite dažydami maistą. Skysčiai primena akvarelę, o pastos - aliejinius / akrilinius dažus.
  • Dekupažuokite nuotrauką ar popierių klijais, pagamintais iš apledėjimo, praskiesto šiek tiek vandens arba pasterizuoto kiaušinio baltymo (jis turėtų pasiekti ploną, į pastos pavidalą panašią konsistenciją). Idealios yra mažos popierinių tortų dekoracijos, kuriose vaizduojami viščiukai, zuikiai, pavasario temos ir kt. Kadangi tai gali prailginti džiūvimo laiką, šiuos kiaušinius geriau padaryti iš anksto.
  • Naudokite juosteles ar kitus dekoratyvinius priedus.
Kiaušinius su cukrumi naudokite kaip papuošimą ir (arba) dovanas. Jūsų paruošti kiaušiniai gali būti naudojami kaip stalo centre, kaip dovana, dekoracija ar kaip simbolinė dovana kūdikių duše. Tinkamai laikant, jie gali tarnauti dešimtmečius!

Fondanto 2 metodas

Fondanto 2 metodas
Surinkite fondantą ir minkykite, kol jis taps lygus. Jei norite pagardinti fondantą, galite minkyti kvapiąsias medžiagas pagal skonį (pavyzdžiui, kakavos miltelius, tirpi kava milteliai, varškės milteliai ir kt.).
Fondanto rutuliukus suformuokite į vientisas kiaušinių formas, kurios dydis yra didelis, ir laikykite uždengtą lipnia plėvele. Jūs galite įspausti fondantą į mažas kiaušinių formeles (sudžiovintus kukurūzų miltais, kaip aprašyta aukščiau fondantinio kiaušinio metodo), kad būtų tvarkingas apdaila, tačiau tai užtrunka daug ilgiau, nes, norėdami suspausti fondantą į formą, turėsite turėti dvi pelėsio puses. Uždenkite jį lipnia plėvele ir atšaldykite iki kietumo (maždaug 1–2 valandas).
Fondanto 2 metodas
Kiaušinius į nedidelį iešmelį, šakutę ar dantų krapštuką pamerkite į atvėsintą ištirpintą šokoladą ir suktiniu arba labai švelniai pasukite kiaušinį ore virš dubenėlio, kad apsemtų. Pertekliui leiskite nutekėti. Kiaušinį švelniai sukite, kol jis ką tik susitvarys.
  • Šaltas fondantas ir vėsesnis išlydytas šokoladas reiškia, kad jis greitai sustings, bet jei šokoladas bus per šaltas, jis suteiks tikrai storą dangą. Rekomenduojama, kad šokoladas būtų pakankamai šiltas, kad plona danga būtų tik padengta.
Fondanto 2 metodas
Kai šokoladas nusistovės, jis nebebus toks blizgus ir plona danga visai neužtruks. Padėkite ant skardos, išklotos kepimo pergamentu, ir laikykite vėsioje vietoje. Jei greitai pamerksite, o tada patepsite kiaušinį tiesiai ant padėklo, šokoladas nubėgs ir nusistovės vienoje pusėje ir neatrodys kaip tvarkingas.
  • Juos galima papuošti, kai šokoladas vis dar yra minkštas, juos suvyniojus į susmulkintus skrudintus riešutus arba nusausintą kokosą (arba net sutrintą su kakavos milteliais ar tarkuotu šokoladu). Arba, kai jie šalti, taip pat galite vamzdžius papuošti pagal ankstesnį metodą, jei norite, arba padengti aukso ar sidabro lapeliais. Jei norite eiti toliau, galite du kartus pasinerti į skirtingos spalvos šokoladą, išlydydami baltąjį šokoladą su trupučiu maistinių dažų milteliais.
Fondanto 2 metodas
Alternatyvus metodas: Jei minkštas šonkaulis neatitinka jūsų namų skonio, nusipirkite mažų paprastų tuščiavidurių šokoladinių Velykų kiaušinių ir paruoškite šiek tiek sviestinio kremo apledėjimo pagal vieną iš receptų, pateiktų „Wikihow“ apledėjimo skyrius arba pagal savo receptą ( Zefyras yra dar vienas geras įdaras). Aštriu peiliu arba pašildytu sruoglu, pakankamai dideliu, kad tilptų vamzdyno antgalis, atsargiai iškirpkite nedidelę skylę ant kiaušinio pagrindo. Užpildykite vamzdynų maišelį arba didelį švirkštą sviestinis kremas įpilkite kiaušinio iki pilno, tada uždarykite šiek tiek ištirpinto šokolado, kad uždarytumėte skylę.
  • Kvalifikuoti amatininkai kiaušinius 3/4 gali užpildyti baltu sviestiniu grietinėle, tada likusią dalį patepti geltonu sviestiniu kremu, kad būtų kiaušinio baltymas ir trynys.
  • Kiaušinius iš sviesto grietinėlės galima valgyti nepatogiai, tačiau šokoladas ir sviestinis kremas dažniausiai naudingi (išskyrus dietą ...). Tik suaugusiesiems skirtiems kiaušiniams populiarus prisilietimas prie grietinėlės pridedamas šiek tiek likerio.
  • Tai geriausia gaminti tą pačią dieną, kai jie valgomi.

Cukraus metodas

Sudėkite ingredientus, kaip aprašyta aukščiau skyriuje „cukraus metodas“.
Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir vandenį. Geriausias būdas yra pirmiausia įpilti viso cukraus ir palaipsniui įpilti vandens, kiekvieną kartą maišant. Geriau yra mažiau, nes norite, kad cukrus būtų pakankamai drėgnas, kad priliptų, ne per šlapias, arba jis neišlaikys formos savo formoje.
Cukraus metodas
Paruoškite kiaušinių formeles. Nuvalykite juos ir pabarstykite šiek tiek kukurūzų miltų, kad jie neliptų.
Cukraus mišinį įspauskite į kiaušinių formeles. Įsitikinkite, kad cukraus mišinys visoje formelėje išspaustas iki vienodo storio, maždaug į colių (nuo 0,6 iki 1,3 cm) (nuo 6,35 iki 12,7 mm) storio. Nedarykite jo tirštesnio, nes jį bus sunku valgyti, o jo viduje nebus vietos kiaušiniui pasidaryti tuščiaviduriu.
Kai kiaušiniai sėdės formoje, išlyginkite kiaušinių pusių kraštus. Tai užtikrins, kad jie lengvai derės. Palikite bent 24 valandas išdžiūti. Kaip ir šermukšnių kiaušiniai, kai jie yra sausi, jie turėtų lengvai išslysti iš pelėsio.
Sujunkite kiaušinius ir papuoškite juos, kaip aprašyta viename iš ankstesnių metodų.
Balta mano cukrinių ryžių kiaušinių diorama nusidažo spalva. Kaip atkurti baltą spalvą?
Galite atkurti spalvą baltu dažymu.
Jei norite, galite nusipirkti velykinių kiaušinių su cukrumi rinkinių.
Jei sudėsite dvi velykinio kiaušinio šerdies puses, jei įtrūkimai / nelygumai didesni nei 5 mm, įdėkite dar keletą gniužulų ir leiskite išdžiūti prieš pradėdami.
Negalite gaminti džiovintų kiaušinių nei plonesnių, nei kitokios formos, todėl prieš leisdami kiaušiniams nudžiūti, įsitikinkite, ar esate patenkinti jų storiu ir forma.
Kuo sklandžiau tilpsite, tuo geresnis bus rezultatas. Leiskite kiaušiniams pailsėti ir išdžiūti; kiaušinį galite sudėti atgal į vieną formelių pusę, kad jis veiktų kaip atrama.
Norint pašalinti bet kokį šiurkštumą, neleidžiantį tolygiai jungtis, gali tekti švelniai tarkuoti kraštus, kad jie būtų šlifuoti. Norėdami tai padaryti, naudokite smulkią muskato riešuto trintuvę. Tiesiog žinokite, kad šlifavimas šonuose žemyn paveiks galutinę formą ir yra paskutinė priemonė!
Cukriniai velykiniai kiaušiniai netinka kūdikiams ar mažiems vaikams ar vaikams, kurie nežino, kaip be sunkumų valgyti sunkius saldainius. Tai nereiškia, kad jie negali jais grožėtis iš tolo!
Jei kaip klijus naudojate kiaušinių baltymus, visada stenkitės, kad pasterizuotų kiaušinių baltymų būtų parduotuvėse.
l-groop.com © 2020