Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių košę

Saldžiųjų bulvių košė (dar vadinama saldžiųjų bulvių koše) yra klasikinis rudens patiekalas, tačiau jis yra toks skanus ir universalus, kad galite jo gerti ištisus metus. Tradicinis paruošimas apima saldžiųjų bulvių virimą prieš jas sutrinant, tačiau jas galite skrudinti arba mikrobangėje.

Virtos misos

Virtos misos
Saldžias bulves nulupkite ir supjaustykite. Norėdami pašalinti odą nuo saldžiųjų bulvių, naudokite daržovių žievelę, tada nuplaukite plikas saldžias bulves tekančiu vandeniu. Kiekvieną supjaustykite 2 colių (5 cm) gabalėliais. [1]
  • Kadangi jūs pašalinsite odą iš saldžiųjų bulvių, nereikia jų iš anksto šveisti. Pakanka paprasto skalavimo lupimo, kad pašalintumėte nešvarumus nuo minkštimo.
  • Stenkitės, kad gabaliukai būtų vienodo dydžio, kad būtų lengviau kepti. Jei supjaustysite gabalėlius daug mažesniais, nei nurodyta instrukcijose, jie gali ištirpti. Jei supjaustysite juos per didelius, jie virti užtruks ilgiau.
Virtos misos
Uždenkite vandeniu. Sudėkite kubeliais pjaustytas saldžias bulves į didelę indą. Įpilkite pakankamai šalto vandens, kad jie apsemtų maždaug 2,5 cm.
Virtos misos
Virkite saldžias bulves, kol suminkštės. Padėkite atsargų puodą ant viryklės ant vidutinės-stiprios ugnies. Vandenį užvirkite, tada virkite saldžias bulves 15 - 20 minučių.
  • Patikrinkite, ar saldžiosios bulvės nėra lygios, pradūrdami šakutės dantimis vieną gabaliuką. Jei saldžiosios bulvės yra paruoštos, šakutė turėtų lengvai įstumti į riekę ir beveik suskaidyti.
Virtos misos
Nusausinkite vandenį. Supilkite atsargų puodo turinį per kiaurasamtį, kad nutekėtų vanduo, tada grąžinkite saldžiosios bulvės gabaliukus į puodą.
  • Laikykite atsargų puodą ant karščiui atsparaus paviršiaus, bet negrąžinkite jo į viryklę.
  • Geriausia saldžias bulves grąžinti į tuščią indą, o ne sudėti į atskirą indą. Likusioji šiluma turėtų padėti išdžiovinti likusį vandenį, likusį ant saldžiųjų bulvių gabaliukų paviršiaus.
Virtos misos
Išplakite su pienu ir sviestu. Grubiai sutrinkite suminkštintas saldžias bulves elektriniu rankiniu maišytuvu, panardinimo trintuvu, bulvių koše ar šakute. Įpilkite pieno ir sviesto, toliau trinkite, kol sumaišysite.
  • Jei jums labiau patinka stambioji saldžiųjų bulvių košė, naudokite šakę ar bulvių košę ir apribokite pridedamo pieno ir sviesto kiekį. Tiesą sakant, pieno galite visiškai praleisti, kad misa būtų kiek įmanoma nuoširdesnė. [2] X tyrimų šaltinis
  • Kita vertus, jei jums labiau patinka kreminė saldžiųjų bulvių košė, turėsite naudoti elektrinį rankinį maišytuvą arba panardinimo trintuvą. Įpilkite visą pieno ir sviesto kiekį ir plakite saldžias bulves iki vientisos masės.
Virtos misos
Pagardinkite pagal pageidavimą. Įtraukite norimus prieskonius į saldžiųjų bulvių košę. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai būtų įmaišyti į misą.
  • Į pagrindinę saldžiųjų bulvių košę įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, pradedant nuo 1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) druskos ir 1/4 šaukštelio (1,25 ml) pipirų ir sureguliuojant pagal poreikį.
  • Norėdami gauti tradiciškai saldų skonį, įmaišykite klevų sirupą, cinamoną, imbierą ir muskato riešutą.
  • Jei jums labiau patinka pikantiškos saldžiųjų bulvių košės, naudokite druskos, pipirų, paprikos ir česnako miltelius.
  • Jei mėgstate aštrų maistą, pabandykite sumaišyti su trupučiu aitriosios paprikos padažo su trupučiu cinamono ir muskato riešuto.
Virtos misos
Tarnauti. Saldžiųjų bulvių košė yra baigta. Mėgaukitės, kol dar karšta.

Kepta misa

Kepta misa
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito (200 laipsnių Celsijaus). [3] Tuo tarpu paruoškite kepimo skardą, padengdami ją aliuminio folija.
Kepta misa
Nuplaukite ir pradurkite saldžias bulves. Nuplaukite saldžias bulves po vėsiu tekančiu vandeniu ir naudokite daržovių šepetėlį, kad nuplautumėte kuo daugiau matomų nešvarumų. Kiekvieną saldiąją bulvę keletą kartų perbraukite šakute. [4]
  • Atliekant šį veiksmą, negalima nulupti saldžiųjų bulvių. Odą pašalinsite, kai spuogus užbaigsite kepti.
  • Saldžiųjų bulvių pradūrimas turėtų padėti reguliuoti šilumos pasiskirstymą, užkertant kelią saldžiųjų bulvių sprogojimui, kol jos keps. Pabandykite padaryti nuo keturių iki septynių auskarų rinkinių ir tolygiai paskirstykite skyles aplink visą gniužulą.
Kepta misa
Skrudinkite saldžias bulves, kol suminkštės. Įdėkite saldžias bulves ant paruoštos kepimo skardos, tada įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę. Skrudinkite saldžias bulves 40-50 minučių.
  • Paruošta šakutė, įkišta į storiausios saldžiosios bulvės centrą, turėtų slysti per visą ilgį be pasipriešinimo. Saldžiosios bulvės taip pat turėtų šiek tiek duoti, kai išspaustos centre.
Kepta misa
Šiek tiek atvėsinkite. Išimkite saldžias bulves iš orkaitės. Atidėkite juos maždaug 5 minutėms arba tol, kol jie bus pakankamai vėsūs, kad galėtų saugiai elgtis plikomis rankomis.
Kepta misa
Nulupkite saldžias bulves. Peiliu supjaustykite įpjovą į kiekvieną saldžiosios bulvės odelę. Tada pirštais nušveiskite visą odą.
  • Kai visiškai skrudinamos, saldžiųjų bulvių odelės turėtų atsipalaiduoti ir nulupti be didelių pastangų. Jums nereikės naudoti daržovių žievelės ar peilio. Vis dėlto dirbkite atsargiai, kad nenudegintumėte rankų.
  • Jei jums sunku nulupti odas, galite pjaustyti saldžias bulves išilgai ir šaukštu iškasti minkštimą, palikdami odelę.
Kepta misa
Saldias bulves sutrinkite su pienu ir sviestu. Į didelį dubenį sudėkite saldžiųjų bulvių minkštimą. Švelniai sutrinkite saldžias bulves šakute. Palaipsniui įpilkite pieno ir sviesto, po truputį didindami ir maišydami po kiekvieną. Sustabdykite, kai misa pasiekia norimą konsistenciją.
  • Jei jums labiau patinka stambios saldžiosios bulvės, turėtumėte įpilti labai nedaug (jei tokių yra) pieno ir minimalaus sviesto, ir toliau šveisti prieskonius šakute ar bulvių koše.
  • Jei jums labiau patinka kreminė košė, naudokite visą pieno ir sviesto kiekį ir muškite saldžias bulves naudodami elektrinį rankinį maišytuvą arba panardinimo trintuvą. [5] X tyrimų šaltinis
Kepta misa
Pagardinkite pagal pageidavimą. Įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) druskos ir 1/4 šaukštelio (1,25 ml) pipirų arba sureguliuokite kiekį pagal savo skonio pojūtį. Jei vis dėlto norėtumėte kito skonio profilio, praleiskite druską ir pipirus ir vietoj jo pridėkite atitinkamų prieskonių rinkinį.
  • Pasaldinkite misą įprastais rudens skonio klevų sirupu, cinamonu, imbieru ir muskato riešutais.
  • Pabandykite įmaišyti druskos, pipirų, paprikos ir česnako miltelių, kad sukurtumėte pikantiškesnį patiekalą.
  • Pagardinkite patiekalus, pridėdami kelis brūkšnelius aitriosios paprikos padažo, kartu su cinamonu ir muskato riešutu, kad subalansuotumėte skonį.
Kepta misa
Patiekite nedelsdami. Saldžiųjų bulvių košė paruošta ir geriausia, kol karšta.

Mikrobangų košė

Mikrobangų košė
Nuplaukite saldžias bulves. Saldąsias bulves nuplaukite po vėsiu, tekančiu vandeniu. Norėdami pašalinti nešvarumus ir šiukšles, naudokite augalinį šepetį.
  • Atminkite, kad atlikdami šį veiksmą neturėtumėte nulupti saldžiųjų bulvių, nors galų gale pašalinsite odą prieš sutrindami spuogus.
Mikrobangų košė
Prikimškite saldžiųjų bulvių. Kiekvieną saldiąją bulvę kelis kartus nukoškite šakute. Padėkite šias dygimo skyles aplink visą saldiąją bulvę; neapribokite jų į vieną pusę.
  • Auskarų vėrimo žingsnis yra būtinas, nes jis reguliuoja šilumos pasiskirstymą kiekvienoje saldoje bulvėje. Jei saldžiosiose bulvėse kepsis karštis ir garai, jie gali sprogti ir sukelti didžiulę netvarką jūsų mikrobangų krosnelėje.
Mikrobangų košė
Mikrobangų krosnelė, kol suminkštės, vieną kartą pasisuks. Mikrobangų krosnelėje 5 minutes veikite saldžias bulves. Pasukite kiekvieną, tada tęskite mikrobangų kas 5 minutes, kol jie pasijaus švelnūs.
  • Priklausomai nuo saldžiųjų bulvių dydžio, gali reikėti visą bandelę mikrobangų krosnelėje kepti maždaug 5 minutes kiekvienam įdarui; keturių saldžiųjų bulvių atveju tai gali trukti visas 20 minučių. Geriausia tęsti mikrobangų vartojimą kas 5 minutes ar mažiau, tačiau tam, kad saldžiosios bulvės neperkeptų.
  • Kai būsite pasiruošę, turėtumėte lengvai pramušti storiausios saldžiosios bulvės šoną ir į jos centrą. Saldžiosios bulvės taip pat turėtų būti lengvai suspaudžiamos tarp pirštų.
Mikrobangų košė
Iškočiokite minkštimą. Leiskite saldžiosioms bulvėms porą minučių atvėsti. Kai saldžiosios bulvės bus pakankamai vėsios, jas supjaustykite pusiau išilgai, tada šaukštu išplakite minkštimą ir perkelkite į didelį dubenį. [6]
Mikrobangų košė
Išplakite su pienu ir sviestu. Palaipsniui įpilkite pieno ir sviesto, po truputį didindami, kartu minkydami saldžiosios bulvės minkštimą šakute ar bulvių koše. Tęskite tol, kol misa pasieks norimą konsistenciją.
  • Jei norite stambių saldžiųjų bulvių, įpilkite minimalaus pieno ir sviesto ir sutrinkite saldžias bulves bulvių koše arba šakute. [7] X tyrimų šaltinis
  • Norėdami sklandžiai ir kreminės saldžiosios bulvės, įpilkite viso pieno ir sviesto ir, naudodami elektrinį rankinį maišytuvą arba panardinimo trintuvą, sukurkite košę.
Mikrobangų košė
Pagardinkite pagal skonį. Pasirinkite, kurį skonio profilį norite išbandyti, tada pridėkite tinkamų prieskonių. Sumaišykite arba maišykite iki prieskonių sumaišykite į saldžias bulves.
  • Viską paprasčiausia palaikyti įprasta druska ir pipirais. Naudokite maždaug 1/2 šaukštelio (2,5 ml) druskos ir 1/4 šaukštelio (1,25 ml) pipirų arba sureguliuokite šiuos kiekius pagal skonį.
  • Pabandykite ką nors saldaus pridėdami šiek tiek klevų sirupo. Supjaustykite šį skonį cinamonu, imbieru ir muskato riešutu.
  • Į misą įpilkite paprikos, česnako miltelių, druskos ir pipirų, jei norite pabrėžti pikantiškų saldžiųjų bulvių pusę.
  • Sumaišykite šiek tiek aitriosios paprikos padažo su trupučiu cinamono ir muskato riešuto, kad gautumėte ką nors aštraus.
Mikrobangų košė
Tarnauti. Dabar saldžiųjų bulvių košė turėtų būti paruošta.
Ką daryti, jei bulvės, kurias nusipirkau, nėra saldžios?
Tada jūs tiesiog gaminsite įprastas bulvių košes.
l-groop.com © 2020