Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių moliūgų pyragą

Saldžiųjų bulvių moliūgų pyragas yra puikus jūsų Padėkos dienos pietų stalo priedas. Tai puikus balansas tarp saldaus ir aštraus ir juo galima mėgautis bet kuriuo metų laiku. Šis straipsnis parodys, kaip pasigaminti šį skanų receptą.

Padaryti pyrago pluta

Padaryti pyrago pluta
Surinkite visus aukščiau išvardintus pyrago plutos ingredientus. Taip pat surinkite daiktus, išvardytus jums reikalinguose dalykuose.
Padaryti pyrago pluta
Išimkite sviesto lazdelę (1/2 puodelio) iš pakuotės ir padėkite ant lėkštės.
Padaryti pyrago pluta
Sviestą supjaustykite kubeliais ir 5 minutėms padėkite į šaldiklį.
Padaryti pyrago pluta
Paruoškite ledinį vandenį. Išmatuokite 1/4 puodelio vandens matavimo puodelyje. Įdėkite matavimo taurę į šaldiklį maždaug 15 minučių arba tol, kol pradės formuotis ledo kristalai.
Padaryti pyrago pluta
Išmatuokite 1 1/4 puodelio miltų ir 1/4 šaukštelio druskos.
Padaryti pyrago pluta
Sumaišykite dubenyje su šluotele ar šakute.
Padaryti pyrago pluta
Išimkite sviestą iš šaldiklio ir supilkite į miltų / druskos mišinį.
Padaryti pyrago pluta
Supjaustykite svieste . Naudodami šakę, supjaustykite sviestą aukštyn, nuolat stumdami šakutės dugną į sviestą. Tai darykite tol, kol susidarys šiurkščiavilnių trupiniai ir sviestas tolygiai pasiskirstys su miltų / druskos mišiniu (apie 7 minutes).
Padaryti pyrago pluta
Sudėkite mišinį į šaldiklį. Palikite maždaug 5 minutes.
Iš šaldiklio išimkite ledinį vandenį ir mišinį.
Padaryti pyrago pluta
Palaipsniui, šaukštu, supilkite ledinį vandenį į sviesto / miltų / druskos mišinį. Sumaišykite su šakute, kol jis pradės sulipti ir suformuoti rutulį.
Padaryti pyrago pluta
Nuplaukite rankas, jei dar to nepadarėte, ir suformuokite tešlą į rutulį.
Padaryti pyrago pluta
Išdėkite plastikinės plėvelės lakštą ir ant viršaus uždėkite tešlos rutulį. Uždenkite rutulį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms.

Pyrago užpildymas ir kepimas

Pyrago užpildymas ir kepimas
Surinkite visus aukščiau išvardintus pyrago įdaro ingredientus, taip pat daiktus, kurie jums reikalingi.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Vandenį užvirkite dideliame puode. Į verdantį vandenį įpilkite dviejų vidutinių saldžiųjų bulvių. Virinama visoje odoje 40-50 minučių arba tol, kol paruošta.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Ištraukite pyrago plutos tešlą iš šaldytuvo, kai joje buvote bent 4 valandas. Pasiruoškite iškočioti tešlą. Išimkite 9 colių pyrago plokštelę. Arba, jei praleidote 1 dalį ir naudojate iš anksto pagamintą pyrago plutą, nekreipkite dėmesio į 3–6 veiksmus.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Iškočiokite tešlą kad tilptų 9 colių pyrago plokštelė.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Į pyrago plokštelę sudėkite plutą. Tešlą tolygiai įspauskite į pyrago plokštelės dugną ir šonus.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Įdėkite pyrago plutos į šaldytuvą.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Išimkite saldžias bulves iš puodo, kai abi baigs virti. Būkite atsargūs, nes jiems bus karšta. Kai šakute kišamas, jie turėtų būti minkšti. Leiskite jiems atvėsti. Galite paleisti juos šaltu vandeniu, kad palengvintumėte aušinimo procesą.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Nuimkite odą. Jis turėtų nulupti labai lengvai.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Į didelį dubenį sudėkite bulves. Peiliu juos supjaustykite.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Naudokite rankinį trintuvą, kad saldžiosios bulvės būtų suskaidytos toliau, iki vientisos masės (maždaug 3 minutes).
Pyrago užpildymas ir kepimas
Įpilkite suminkštintos sviesto lazdelės (1/2 puodelio) ir gerai išmaišykite mikseriu.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Išmatuokite 1/2 puodelio rudojo cukraus, 1/4 puodelio baltojo cukraus, 1/2 puodelio išgarinto pieno ir 2 kiaušinius.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Sumaišykite ingredientus ir gerai išmaišykite.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Išmatuokite 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto, 1/2 šaukštelio malto cinamono ir 1/2 puodelio moliūgų tyrės įdaro. Sudėkite ingredientus į dubenį ir gerai išmaišykite.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Išmatuokite 1/2 šaukštelio muskato riešuto ir 2 šaukštelių citrinos sulčių. Įpilkite į mišinį ir sumaišykite iki vientisos masės.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Išimkite pyrago plutą ir padėkite šalia pyrago įdaro.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Supilkite įdarą į neiškeptą pyrago plutą.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Įdėkite pyragą į orkaitę. Kepkite maždaug 55–60 minučių arba tol, kol į vidurį įdėtas peilis pasirodys švarus.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Baigę kepti išimkite pyragą. Pyragas atrodys tarsi išpūstas.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Leiskite pyragui atvėsti. Jis nusės, kol atvės.
Pyrago užpildymas ir kepimas
Supjaustykite pyragu, patiekite ir mėgaukitės!
Tešlą pagaminkite naktį prieš tai ir palikite per naktį atvėsti. Tokiu būdu kitą dieną turėsite pyragą įdaryti ir iškepti.
Kepdami tešlą pyrago plutos ingredientus laikykite kuo šalčiau.
Laikykite savo maisto gaminimo vietą tvarkingą. Tai leis daug lengviau pereiti kiekvieną žingsnį.
Kol saldžiosios bulvės kepa, išnaudokite savo laiką išmatuodami visus pyrago įdaro ingredientus. Tai palengvins bendrą procesą, kai bulvės bus paruoštos.
Būti atsargiam tvarkant saldžias bulves po jų virinimo. Jiems bus labai karšta.
Orkaitė labai karšta. Įsitikinkite, kad naudojate krosnies pirštines. Tai padės apsaugoti jūsų rankas ir išvengti nudegimų dedant pyragą iš orkaitės ir išimant iš jo.
l-groop.com © 2020