Kaip pasigaminti sirupą

Galima gaminti daugybę skirtingų sirupo variantų, ir dauguma jų prasideda labai paprasta formule. Galite gaminti sirupus, į kuriuos dedama pieno ar kitų gėrimų, arba sirupų, kuriuos galima pilti per pusryčių maistą ir desertus. Jūs netgi galite pasigaminti savo kukurūzų sirupo versiją. Čia yra keletas jūsų apsvarstytų idėjų.

Pagrindinis sirupas [1] X tyrimų šaltinis [2] X tyrimų šaltinis

Pagrindinis sirupas [1] X tyrimų šaltinis [2] X tyrimų šaltinis
Sumaišykite vandenį ir cukrų. Vandenį ir cukrų išmaišykite kartu nedideliame puode su aukštomis pusėmis. Padėkite puodą ant viryklės ant vidutinės-stiprios ugnies.
  • Pradėkite nuo šalto vandens.
  • Šio recepto santykis sukurs tirštą sirupą, tinkantį šaltų vaisių gėrimams, kokteiliams ir cukruotiems vaisiams.
  • Norėdami sukurti vidutinio tirštumo sirupą, skirtą naudoti ledinėje arbatoje ir šiltuose gėrimuose, padidinkite santykį iki dviejų dalių vandens ir vienos dalies cukraus.
  • Jei norite plono sirupo, tinkamo naudoti kaip desertinę glazūrą, pakeiskite santykį į tris dalis vandens ir vieną dalį cukraus.
Pagrindinis sirupas [1] X tyrimų šaltinis [2] X tyrimų šaltinis
Užvirkite mišinį. Maišykite mišinį, kol užvirs, kad cukrus ištirptų.
  • Naudokite nuo vidutinio iki stipraus karščio ir maišykite mediniu ar plastikiniu šaukštu.
  • Gali praeiti 3–5 minutės, kol mišinys užvirs.
  • Patikrinkite, ar cukrus ištirpęs, šaukštą išmesdami nedidelį kiekį. Jei matote cukraus kristalų, toliau virkite sirupą.
Pagrindinis sirupas [1] X tyrimų šaltinis [2] X tyrimų šaltinis
Sumažinkite mišinį iki silpnos ugnies. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir palikite pastoviai kaitinti 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  • Jei norite sukurti skonio sirupą, pridėkite kvapiųjų medžiagų, kol sirupas užvirs. Skystus ingredientus, tokius kaip šviežios laimo ar citrinos sultys, galima įpilti tiesiai į sirupą ir išmaišyti. Kietos sudedamosios dalys, pavyzdžiui, apelsinų žievelės, mėtų spyruoklės ar cinamono lazdelės, turėtų būti suvyniotos į ryšulį su šluoste su virve ir įmirkytos sirupe. kaip ji trokšta.
Pagrindinis sirupas [1] X tyrimų šaltinis [2] X tyrimų šaltinis
Leiskite atvėsti. Nukelkite sirupą nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
  • Šiuo aušinimo metu nedėkite sirupo į šaldytuvą. Vietoje to leiskite kambario temperatūrai pakilti.
Pagrindinis sirupas [1] X tyrimų šaltinis [2] X tyrimų šaltinis
Panaudokite nedelsdami arba išsaugokite. Sirupą galite nedelsdami pridėti prie savo recepto arba supilti į indą, kad uždengtų ir atšaldytų vėlesniam laikui.
  • Sirupas šaldytuve turėtų trukti nuo vieno iki šešių mėnesių.

Aromatintas pieno sirupas [3] X tyrimų šaltinis

Aromatintas pieno sirupas [3] X tyrimų šaltinis
Sumaišykite cukrų ir vandenį. Išmaišykite cukrų ir vandenį kartu nedideliame puode. Nukreipkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
  • Norėdami gauti geriausius rezultatus, pradėkite nuo šalto vandens.
  • Įsitikinkite, kad puodas turi aukštas puses, kad sirupas nepradėtų pūsti.
Aromatintas pieno sirupas [3] X tyrimų šaltinis
Virkite mišinį 30 - 60 sekundžių. Leiskite mišiniui užvirti. Užvirus leiskite pastoviai virti ne ilgiau kaip 1 minutę.
  • Virkite mišinį ant vidutinio stiprumo ugnies, dažnai maišydami, kad cukrus ištirptų.
  • Prieš išimdami sirupą iš ugnies, įsitikinkite, kad cukrus ištirpo. Jei sirupe vis dar galite pamatyti cukraus kristalų, jis turi virti ilgesnį laiką.
Aromatintas pieno sirupas [3] X tyrimų šaltinis
Leiskite atvėsti. Nukelkite sirupo pagrindą nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
  • Leiskite jam sėdėti kambario temperatūroje, kol atvės. Dar neperpilkite į šaldytuvą.
Aromatintas pieno sirupas [3] X tyrimų šaltinis
Įmaišykite gėrimo miltelius. Kai sirupas atvės iki kambario temperatūros, maišykite nesaldintų vaisių skonio gaiviųjų gėrimų pakuotę, kol visiškai susimaišysite.
  • Galite naudoti bet kokį norimą skonį. Kadangi milteliai yra skirti ištirpti gėrimuose, turėtumėte turėti beveik jokių problemų, kad jie ištirptų sirupe.
Aromatintas pieno sirupas [3] X tyrimų šaltinis
Įpilkite į pieną. Įmaišykite 1 šaukštą (15 ml) skonio sirupo į 8 uncijų (250 ml) šalto pieno. Pridėkite daugiau ar mažiau, kaip norite.
  • Visą likusį sirupą galima kaupti sandariame inde ir maždaug vieną mėnesį laikyti šaldytuve.

Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis

Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Kukurūzus supjaustykite skiltelėmis. Aštriu virtuviniu peiliu supjaustykite šviežių kukurūzų burbuolius į 1 colio (2,5 cm) skilteles.
  • Tai gali būti šiek tiek sunku, ir jums reikės naudoti sunkų, aštrų peilį, kad atliktumėte užduotį. Pjaustydami pasilenkite peiliu, kad pjaustydami padarytumėte daugiau savo svorio ir didesnį spaudimą. Tiesiog būkite atsargūs, kad netyčia nenukentėtumėte.
  • Kukurūzų skonis neprivalomas. Parduotuvėse nupirktas kukurūzų sirupas neprilygsta kukurūzams, todėl, jei norite kažko arčiau parduotuvėje pirktos rūšies, praleiskite veiksmus, susijusius su kukurūzais, ir vietoj viso kiekio naudokite 1,25 (310 ml) vandens. Likusios sudedamosios dalys ir žingsniai liks tie patys.
Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Virkite kukurūzus ir vandenį virdami nuo vidutinės iki stiprios ugnies. Į vidutinio dydžio keptuvę įpilkite kukurūzų ir šalto vandens. Užvirkite.
  • Norėdami gauti geriausius rezultatus, pradėkite nuo šalto vandens.
Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Sumažinkite šilumą ir leiskite užvirti. Kai tik vanduo pradės virti, nuleiskite šilumą iki vidutinės ir leiskite vandeniui nustumti troškintis. Leiskite virti maždaug 30 minučių.
  • Palikite dangtį nuo puodelio.
  • Baigęs vandens lygis turėtų nukristi iki pusės pradinio lygio.
Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Vandenį išpilkite. Supilkite vandenį ir kukurūzus per kiaurasamtį. Išsaugokite kukurūzų skonio vandenį ir grąžinkite į puodą.
  • Kukurūzus galite naudoti kituose receptuose arba jų atsisakyti.
Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Į kukurūzų skonio vandenį įpilkite cukraus ir druskos. Į vandenį įmaišykite cukrų ir druską, kol ištirps.
Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Į mišinį įpilkite vanilės. Iš pupelių išgriebkite vanilės sėklas ir supilkite jas į prikaistuvį.
  • Norėdami gauti dar stipresnį vanilės skonį, ankštį taip pat įpilkite į sirupo mišinį.
  • Jei neturite vanilės pupelių, vietoje to galite pakeisti 1 arbatinį šaukštelį (5 ml) vanilės ekstrakto.
Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Troškinkite mišinį 30 - 60 minučių. Leiskite mišiniui užvirti ant vidutinės ar vidutinės ugnies, kol visas cukrus ištirps ir mišinys sutirštės.
  • Mišinys turėtų būti pakankamai storas, kad, baigus ruošti, jis priliptų prie jūsų maišymo šaukšto galo.
Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Leiskite atvėsti. Leiskite kukurūzų sirupui sėdėti kambario temperatūroje, kol paties kukurūzų sirupo temperatūra nukris iki kambario temperatūros.
  • Šiame etape neatvėsinkite kukurūzų sirupo savo šaldytuve.
Kukurūzų sirupas [4] X Tyrimo šaltinis
Nedelsdami sunaudokite arba leiskite atvėsti. Kukurūzų sirupą galite naudoti nedelsdami arba keletą mėnesių galite atšaldyti sandariame inde.
  • Kukurūzų sirupą laikykite kartu su vanilės pupelėmis.
  • Jei laikui bėgant pradeda formuotis cukraus kristalai, sirupą galite mikrobangų krosnelėje užpilti vandens srove iki šilto. Išmaišykite, kad ištirptų kristalai, tada naudokite kaip įprasta.

Papildomi sirupo receptai

Papildomi sirupo receptai
Pagardinkite baziniu sirupu su vanile . Prie savo pagrindinio sirupo recepto galite pridėti vanilės pupelių arba vanilės ekstrakto, norėdami sukurti sirupą, tinkantį patiekti prie desertinių patiekalų.
Papildomi sirupo receptai
Paruoškite imbierų skonio sirupą . Įtraukus šviežiai pjaustytą imbierą į paprastą sirupo receptą, gali būti gardus, švelnus sirupas, kurį verta pridėti prie klubinės sodos ar karštos arbatos.
Papildomi sirupo receptai
Pasigaminkite vaisių sirupo. Daugumą vaisių sirupų paruošti gana paprasta. Į receptą įpilkite vaisių sulčių ar vaisių konservų, kol užvirsite sirupo mišinį.
  • Išmėginkite saldžių braškių sirupą. Šviežios braškės, vanduo ir cukrus yra sujungiami, kad būtų gautas sirupas, kurį verta pridėti prie blynų, vaflių, ledų ir daugelio kitų patiekalų.
  • Pasigaminkite citrinų sirupo, kad pridėtumėte prie gėrimų ar maisto. Citrinų sirupą galima paruošti su šviežiomis citrinomis, cukrumi ir vandeniu. Taip pat galite paruošti versiją, naudodami vyno rūgštį.
  • Verčiau rinkitės kalkių sirupą. Norėdami gauti dar vieną citrusinių vaisių alternatyvą įprastam citrinų sirupui, į savo paprastą sirupo receptą įtraukite šviežiai išspaustas laimo sultis.
  • Paruoškite mėlynių sirupą. Įtraukite mėlynes į savo paprasto sirupo receptą, kad sirupo galite paskaninti ant pusryčių patiekalų ir desertų.
  • Sumaišykite daiktus su abrikosų sirupu. Prinokę abrikosai, cointreau, citrinų sultys ir cukrus gali būti sujungti, kad gautųsi turtingas, elegantiškas sirupas, kuris gali būti naudojamas kepimui, virimui ir gėrimų ruošimui.
  • Išmėginkite vyšnių sirupą. Saldžių, aštrių vyšnių sirupą galima paruošti naudojant cukrų, citrinų sultis, apelsinų sultis, vanilines pupeles ir šviežias vyšnias.
  • Sukurkite kvapnų, unikalų figų sirupą. Troškinkite figas brendyje ar šerryje pakankamai ilgai, kad galėtumėte atsigaivinti alkoholiu. Prieš naudodami sumaišykite tirštą sirupą.
  • Pasigaminkite puikų vynuogių sirupą. „Concord“ vynuogės gali būti derinamos su lengvu kukurūzų sirupu ir cukrumi, kad gautų neįprastą sirupą, pagamintą iš pažįstamų skonių.
Papildomi sirupo receptai
Norėdami sukurti saldų, kvapnų sirupą, naudokite valgomas gėles. Yra keletas gėlių, kurias galite pridėti prie sirupo.
  • Išbandykite rožių sirupą arba rožių ir kardamono sirupą. Šie sirupai gali būti gaminami su rožių vandeniu, rožių esencija ir organiniais rožių žiedlapiais.
  • Violetinį sirupą galite pasigaminti ir iš šviežių, organinių violetinių.
Papildomi sirupo receptai
Bakstelėkite autentišką klevų sirupą iš šalia esančių klevo medžių . Tam reikia surinkti ir filtruoti klevų sulą. Tada ši sultis verdama, paversdama sirupu.
  • Taip pat galite paruošti klevų sirupo imitaciją naudodami klevų kvapiklius ar ekstraktą.
Papildomi sirupo receptai
Pabandykite išmaišyti kavos skonio sirupą . Įpildami stiprios kavos ir romo ar apelsinų sulčių į pagrindinį sirupo receptą, galite sukurti sodraus, gilaus skonio sirupą, kuris puikiai tiks prie torto ar pieno.
Papildomi sirupo receptai
Paruoškite šokolado sirupą . Nesaldinta kakava gali paprastą sirupą paversti puikiu pieno ar ledų priedu.
Papildomi sirupo receptai
Naudokite arbatos lapelius, kad susidarytumėte sirupą savo ledai . Įpildami arbatos lapų į savo sirupą, galite sukurti saldžią ledinę arbatą, neištirpdydami arbatos skonio.
Papildomi sirupo receptai
Pasigaminkite „Orgeat“ sirupo . Šis specializuotas sirupas yra pagrindinė gėrimo, vadinamo „mai tai“, sudedamoji dalis, jį galima gaminti su migdolų miltais, cukrumi, degtine, vandeniu ir rožių vandeniu.
Papildomi sirupo receptai
Patiekite naminį prieskoninį sidro sirupą . Šis sirupas yra įdomi klevų sirupo alternatyva ir gali būti patiekiamas su prancūziškais skrebučiais, blynais ar vafliais. Savo skonį jis gauna iš obuolių sidro, cukraus, cinamono ir muskato riešutų.
Ar gliukozės sirupą galima pakeisti kukurūzų sirupu?
Taip, viskas gerai. Nereikia ir jo virti. Manau, kad gliukozės sirupas yra konservantas.
Aš kepiau keletą konservų, bet sirupas nesutirštės. Ką aš galiu padaryti, kad sutirštėtų?
Virkite žemesnėje temperatūroje ilgesnį laiką. Naudokite didesnę keptuvę ir nuolat maišykite, kad dugnas nedegtų, bet skystis lėtai virė.
Aš ką tik išspaudžiau galoną šviežių aviečių sulčių iš minkštimo / sėklų, likusių gaminant želė. Kaip pasidaryti tirštą sirupą, skirtą ant ledų ar blynų?
Galite sutirštėti, įpildami kukurūzų krakmolo ir cukraus ir virdami ant silpnos ugnies. Įpilkite šiek tiek šaltame vandenyje ištirpinto kukurūzų krakmolo, po vieną šaukštelį į pintą. Lėtai virkite. Visada galite pridėti daugiau, jei jis nėra pakankamai storas, tačiau labai lengva pridėti per daug.
l-groop.com © 2020