Kaip pasigaminti „Tamarind“ padažą

Tai receptas iš „Peninsula“ viešbučio Kovlone, Honkonge. „Tamarind“ padažas puikiai tinka Azijos stiliaus salotoms, įskaitant šiltas salotas.
Tamarindo minkštimą pamirkykite 1/2 puodelio šilto vandens. Palikite mirkyti apie 10 minučių, kol suminkštės.
Išspauskite išmirkytą minkštimą, kad susidarytų minkštimas.
Padermė, kad būtų pašalintos sėklos ir pluoštas.
Išmaišykite lygią minkštimą kartu su apelsinų sultimis, apelsinų žievele, sultiniu ar actu, mirinu (jei naudojate), garstyčiomis ir cukrumi.
Gerai sumaišykite.
Įpilkite į salotas arba patiekite atskirai pietums patiekalus, kad galėtumėte įtraukti į savo salotas kaip nori.
Baigta.
Kitas puikus tamarindo sulčių panaudojimas yra užpilti ją ant šviežių ananasų ir obuolių gabaliukų, kad būtų gaivios vaisių salotos. Prieš patiekdami atvėsinkite.
Tamarindas turi rauginimo efektą, dėl kurio patiekalas gali būti gana skanus.
l-groop.com © 2020