Kaip pasigaminti Tekwan

Tekvanas yra žuvies sriuba, būdinga Palembange, Pietų Sumatra, Indonezija. Žuvies pyragai yra gaminami iš žuvų ir tapijokos (arba sago krakmolo) tešlos, panašios į Pempeko. Žmonėms patinka gaminti tekwan su ikan tenggiri (karališka ar ispaniška skumbrė), ikan belida (plunksninė žuvis) arba ikan gabus (gyvatės galva). „Tekwan“ paprastai patiekiamas daugeliu atvejų, nesvarbu, ar tai būtų oficialūs renginiai, pavyzdžiui, vestuvių vakarėlis ar tik popietės valgis. „Tekwan“ taip pat galima rasti kiekviename tradiciniame turguje, taip pat gatvės vanaguose. Kaina taip pat skiriasi, tačiau paprastai ji svyruoja nuo Rp5000 iki Rp12000.

Žuvų kamuoliukų gaminimas

Žuvų kamuoliukų gaminimas
Įdėkite žuvies pastą į didelį dubenį, įpilkite šalto vandens. Sumaišykite.
Žuvų kamuoliukų gaminimas
Įmaišykite kiaušinį, krakmolą, cukrų, druską, pipirus, česnako košę ir svogūną. Gerai išmaišykite.
Žuvų kamuoliukų gaminimas
Paruoškite puodą, užpildykite jį vandeniu ir užvirkite.
Žuvų kamuoliukų gaminimas
Žuvies rutuliukus padarykite šaukštu, įmeskite į verdantį vandenį.
Žuvų kamuoliukų gaminimas
Po to, kai rutuliai plūduriuoja, išimkite jį naudodami kanalizaciją ir padėkite ant šono.

Sriubos gaminimas

Sriubos gaminimas
Sumaišykite česnaką, svogūną, pipirus, druską ir cukrų. Padažykite.
Sriubos gaminimas
Paruoškite puodą, užpildykite jį vandeniu. Ir užvirkite.
Sriubos gaminimas
Vandeniui užvirus, suberkite pakepintus prieskonius.
Sriubos gaminimas
Įpilkite ebi, porai, salierai, grybai, jicama ir bengkoang. Išmaišykite su tara.
Sriubos gaminimas
Išvirus sriubai išjunkite viryklę. Įdėkite žuvies kamuoliukus.

Tarnavimas Tekvane

Tarnavimas Tekvane
Paruoškite dubenį.
Tarnavimas Tekvane
Sudėkite vermišelius ir agurką.
Tarnavimas Tekvane
Po to įdėkite Tekwan.
Tarnavimas Tekvane
Ant jo sudėkite pakepintą svogūną.
Tarnavimas Tekvane
Patiekite gerai.
l-groop.com © 2020