Kaip padaryti, kad Teriyaki jautiena būtų Jerky

Šis straipsnis jums pasakys, kaip padaryti skanų teriyaki jautienos patiekalą trūkčiojantį. Šis procesas užtrunka, tačiau laukti verta.

Žingsniai

Žingsniai
Sumaišykite 1 puodelį sojos padažo arba miltelių sojos padažo, 2 šaukštelius. citrinos sulčių, 2 žiupsneliai druskos ir 1 1/2 šaukšto. paprikos į dubenį ir išmaišykite.
Žingsniai
Sumaišykite 2 šaukštelius. maltų juodųjų pipirų, 1 žiupsnelis druskos, 1/2 šaukštelio. sezamo sėklų, 2 arbat. dubenyje susmulkintų raudonųjų pipirų ir 1 šaukštelis rudojo cukraus.
Žingsniai
Mėsą supjaustykite maždaug 3 colių (7,6 cm) ilgio ir 1 colio (2,5 cm) pločio juostelėmis.
Žingsniai
Nupjaukite visus matomus riebalus, nes toks įdaras daro mėsą kietą ir sunkiai kramtomą. Pabandykite sudėti 3 grupes iš dešimties juostelių.
Žingsniai
Į marinatą sudėkite kumščių mėsos juostelių grupę ir leiskite jiems 2–3 valandas mirkyti marinate.
Žingsniai
Leisdami greitai marinuotai jautienai mirkyti marinate, įdėkite kiekvieną juostelę į dubenį, kuriame yra sausos trintuvės, kad kiekviena pusė būtų tolygiai padengta trina.
Žingsniai
Įkaitinkite orkaitę iki 74 ° C iki 165 ° F.
Žingsniai
Padėkite jautienos juosteles ant orkaitėje saugios vielos dėklo.
Žingsniai
Padėkite dėklą į orkaitę 5 valandoms.
Žingsniai
Leisdami juostelėms dehidratuoti, pabarstykite jas druska ir padėkite dėklą į šaldytuvą 2 valandoms.
Žingsniai
20 minučių pašildykite trūkčiojantį orkaitėje.
Žingsniai
Įdėkite gatavą trūkčiojantį į plastikinį maišelį ir pabandykite išspausti visą įmanomą orą, kad būtų gaivus.
Žingsniai
Sveikinimai! ką tik pagaminote teriyaki skonio jautieną! (rezultatai kiekvienoje serijoje gali skirtis)

Alternatyvus metodas

Alternatyvus metodas
Sumaišykite sausą trintą ir marinatą, sudėkite jautienos juosteles į kombinuotą marinatą ir trinkite.
Alternatyvus metodas
Atlikite visus kitus veiksmus.
Alternatyvus metodas
Baigta.
Žmonės sako, kad džiūvėsiai bus labai švelnūs, jei supjaustysite mėsos grūdus.
būkite atsargūs naudodami peilį.
l-groop.com © 2020