Kaip pasigaminti tailandietišką baziliko vištieną (Pad Kraprow)

„Pad Kraprow“ (alternatyvius pavadinimus taip pat sudaro Kai Pad Bai Kaprow) yra skanus tailandietiškas patiekalas, kurį lengvai galima modifikuoti ir išplėsti naudojant skirtingą mėsą, daržoves ar pridedant makaronus vietoj ryžių.
Prieš ruošdami pagrindinį patiekalą, pradėkite virti ryžius pagal instrukcijas. Kadangi ryžių kepimas paprastai trunka maždaug 20 minučių, likusiam darbui pasibaigus, visas valgis gali būti patiekiamas kartu.
Mėsą supjaustykite 1/2 “juostelėmis per grūdus.
Į puodelį sumaišykite sojos padažą, vandenį ir kukurūzų krakmolą ir išmaišykite, kad susidarytų šviesiai rudas padažas.
Į supjaustytą vištieną įpilkite sojos padažo mišinio, išmaišykite ir atidėkite.
Svogūną supjaustykite kubeliais ir atidėkite į šalį.
Nuo stiebo išgriebkite baziliko lapelius ir atidėkite.
Susmulkinkite česnaką.
Paprikas supjaustykite mažomis juostelėmis.
Įpilkite aliejaus į didelę keptuvę arba pašildykite ir įkaitinkite iki AUKŠTOS.
Kai keptuvė įkais, įmaišykite česnaką ir svogūną, dažnai maišydami.
Įpilkite marinuotos vištienos, vėl dažnai maišydami.
Po vištienos virimo (maždaug po maždaug 7-8 minučių) sudėkite paprikas, baziliką ir aitriąją papriką.
Kol likęs patiekalas verda, kalkes supjaustykite pleištais.
Nuimkite vištieną nuo ugnies ir patiekite ant ryžių. Papuoškite kalkių pleištu.
Mėgautis!
Maišant kepti, o ne ryžius, galima dėti plokščius makaronus. Šis pakeitimas yra vienintelis skirtumas tarp „Pad Kraprow“ ir „Kee Mao“ (girtų makaronų arba kai kuriuose meniu „girtų makaronų“)
Maisto gaminimas yra tiek pat menas, kiek mokslas. Sudedamųjų dalių porcijas visada reikės šiek tiek pataisyti. Šiek tiek daugiau ar mažiau šių ingredientų radikaliai nepakeis patiekalo skonio.
Kiaulieną galima pakeisti vištiena. Jei naudojate kiaulieną, gali būti naudinga patiekalą marinuoti šiek tiek ilgiau prieš kepant.
Bandyti gaminant papajų salotas eiti kartu su savo vištiena baziliku kaip šoninė ar užkandis.
Jei pridedate žemės riešutų, atkreipkite dėmesį į bet kokią maisto alergiją
Jei patiekiate tai miniai, saugokitės skirtingų prioritetų prieskonių
Virimo laikas gali priklausyti nuo paviršiaus. Kepimas gamtinių dujų viryklėje duos šiek tiek kitokių rezultatų nei elektrinė viryklė
l-groop.com © 2020