Kaip padaryti Padėkos vakarienę dviems

Kai per Padėkos dieną kepate tik dviese, nereikia pilno kalakutienos, įdaro piliakalnių ir galo viso pyrago - nebent norėtumėte skanių likusių savaičių! Vis dėlto, jei norite taupyti kambarį savo šaldytuve, galite lengvai susmulkinti tradicinį Padėkos dienos patiekalą taip, kad jis būtų tik proporcingas tik dviem žmonėms. Sutaupysite laiko ir pinigų, ir vis tiek jausitės, kaip jums patiko visa šventė.

Žolelėmis skrudintos Turkijos krūtys

Žolelėmis skrudintos Turkijos krūtys
Pakelkite kalakutienos odelę ir pabarstykite prieskoniais. Pradėkite nuo 3 svarų (1,4 kg) kalakutienos krūtinėlės, atšildytos pagal pakuotės instrukcijas. Padėkite jį ant lygaus, švaraus paviršiaus, kaip pjaustymo lenta, ir švelniai pakelkite odą. Tolygiai jį pabarstykite 4 šviežiais šalavijo lapeliais, 1 šaukštu (2,4 g) šviežiai pjaustytų čiobrelių, 1 šaukšteliu (5 g) druskos ir ¼ šaukštelio (0,5 g) juodųjų pipirų. [1]
  • Taip pat galite pridėti kitų pagal savo skonį prieskonių, pavyzdžiui, rozmarino ar raudonėlio.
Žolelėmis skrudintos Turkijos krūtys
Uždėkite odą atgal ir drėkinkite kalakutieną alyvuogių aliejumi. Ant prieskonių viršaus uždėkite odą atgal. Kalakuto krūtinėlę lengvai pašlakstykite alyvuogių aliejumi - tai padės geriau virti ir suteiks pilnesnį skonį. [2]
Žolelėmis skrudintos Turkijos krūtys
Kepkite kalakutą 2–2,5 valandos 163 ° C (325 ° F) temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki 163 ° C (325 ° F). Kai jis bus paruoštas, sudėkite kalakutienos krūtinėlę į kepimo indą ir, naudodami orkaitės pirštines, įdėkite ją į vidų. Leiskite jam kepti 2–2,5 valandos arba pagal pakuotės instrukcijas, kol kalakutiena pasieks vidinę 170 ° F (77 ° C) temperatūrą. [3]
  • Kai tai bus padaryta, kalakutiena turėtų tapti aukso ruda.
Žolelėmis skrudintos Turkijos krūtys
Leiskite kalakutienai atvėsti, tada supjaustykite griežinėliais ir patiekite. Kai baigsite, ištraukite kalakutą krosnies pirštinėmis ir leiskite jai atvėsti maždaug 15 minučių. Tada paprasčiausiai supjaustykite griežinėliais ir patiekite! [4]
  • Jei turite likusių produktų, sandariai suvyniokite juos į plastikinę plėvelę ir foliją ir įdėkite į šaldiklį. Kai būsite pasiruošę pakartotinai pašildyti, įdėkite jį į negilią keptuvę su trupučiu vandens ir kaitinkite 15 minučių už svarą, kol jos vidinė temperatūra bus 160 ° F (71 ° C).

Bulvių košės šoninis patiekalas dviems

Bulvių košės šoninis patiekalas dviems
Puode vandens užvirkite. Į vidutinį indą supilkite vandenį ir įpilkite nemažą kiekį druskos. Padėkite ant viryklės ant stiprios ugnies, kol ji pradės virti. [5]
  • Galite leisti vandeniui užvirti, kol pradėsite ruošti bulves.
Bulvių košės šoninis patiekalas dviems
Nulupkite 1,5 svaro (0,68 kg) bulvių ir jas kubeliais supjaustykite. Bulvių odelę nuvalykite nuo bulvių odos. Šefo peiliu perpjaukite juos per pusę ir ketvirčiais išilgai. Tada ketvirčius supjaustykite plonomis juostelėmis ir galiausiai mažais kubeliais. [6]
  • Kuo mažesni kubeliai, tuo lengviau juos vėliau sutrinti.
Bulvių košės šoninis patiekalas dviems
Virkite bulves 15-20 minučių. Kai vanduo užvirs, atsargiai supilkite bulves ir leiskite joms virti 15-20 minučių. Prieš imdami juos, jie turėtų būti minkšti ir beveik subyrėti. [7]
Bulvių košės šoninis patiekalas dviems
Šildykite sviestą ir pieną arba grietinėlę mikrobangų krosnelėje. Kai jūsų bulvės verda, mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 valgomą šaukštą (14 g) nesūdyto sviesto, kol jis bus tiesiog skystas. Atskirame dubenyje pašildykite ½ puodelio (250 ml) nenugriebto pieno arba sunkios grietinėlės, kol jis sušils. [8]
Bulvių košės šoninis patiekalas dviems
Bulves nusausinkite, įpilkite sviesto ir sutrinkite. Bulvių puodą nuo viryklės pakelkite bulvių puodų rinktuvais ir išpilkite verdančio vandens į kriauklę. Padėkite juos ant viryklės ant vidutinės ugnies ir supilkite sviestą. Smarkiai išmaišykite bulves, kad būtų lengviau išgaruoti vandens likučiai, ir medinę šaukštą ar šakutę pradėsite jas daužyti ir ardyti, kad gautumėte „košelės“ tekstūrą. [9]
  • Norėdami gauti lygesnę tekstūrą, naudokite bulvių košę.
Bulvių košės šoninis patiekalas dviems
Lėtai supilkite pieną ar grietinėlę ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Kai visas likęs vanduo išgaruos ir sutrinsite bulves iki norimos tekstūros, lėtai supilkite pieną ar grietinėlę ir bet kokį kreminį sūrį ar grietinę, kurią norite įpilti. Nuolat maišykite, kol užvirs, ir toliau virkite, maišydami, kol bulvės bus karštos, lygios ir kreminės. Tada išjunkite šilumą ir patiekite! [10]
  • Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, patiekite su sviestu arba padažu.
  • Šiame recepte nėra labai daug bulvių košės, tačiau jei vis tiek turite šiek tiek likučių, jas galite laikyti orui nepralaidžiame inde šaldytuve iki 5 dienų.

Vienos patiekiamos įdaro taurės

Vienos patiekiamos įdaro taurės
Sviestu ištepkite muffino dėklą ir įkaitinkite orkaitę iki 149 ° C. Pradėkite ruošti savo gaminimo vietą įjungę orkaitę ir pradėję ją įkaitinti. Tuo tarpu mikrobangų krosnelėje ištirpinkite nedidelį kiekį sviesto ir tešlos teptuku nudažykite jį ant kiekvieno bandelės su keksiu, įsitikindami, kad visos puodelio pusės ir apačia yra. [11]
  • Kol ruošite įdarą, muffino padėkliuką atidėkite į šalį.
Vienos patiekiamos įdaro taurės
Kepkite savo supjaustytą duoną orkaitėje 10 minučių. Padėkite savo duonos kubelius ant 2 lakštų keptuvių, būtinai laikydami juos vienu sluoksniu. Įdėkite juos į orkaitę maždaug 10 minučių, išimdami, kai jie vos vos paskrus. [12]
Vienos patiekiamos įdaro taurės
Kepkite 1–2 svarus (0,23 kg) pancetos 7 minutes, tada nusausinkite riebalus. Įdėkite kubeliais pjaustytą pancetą į didelę keptuvę ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, dažnai maišydami. Leiskite jam virti 7 minutes, kol jis taps traškus ir lengvai paruduos. Supilkite pancetą ant kelių popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų riebalų perteklius. [13]
  • Kumpį taip pat galite naudoti žiupsneliu, bet tai suteiks jūsų įdarui dūminį aromatą.
Vienos patiekiamos įdaro taurės
10 minučių virkite daržoves pancetta riebalais. Kepdami pancetą, liks keli šaukštai tepalo, kuriuos naudosite savo daržovėms kepti! Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite svogūną, salierą, poras, druską ir pipirus. Virkite juos 10 minučių. [14]
  • Paruoštos daržovės turi būti minkštos ir permatomos.
Vienos patiekiamos įdaro taurės
Į keptuvę įpilkite šalavijų ir čiobrelių ir virkite, kol jie taps kvapnūs, tada išjunkite šilumą. Kai jūsų daržovės bus paruoštos, pridėkite 5 susmulkintus šalavijo lapus ir 3 šakeles šviežio čiobrelio. Leiskite mišiniui virti, kol galėsite tik užuosti žoleles, tada išjunkite šilumą. [15]
Vienos patiekiamos įdaro taurės
Supilkite pancetą, duoną ir vištienos faršą ir išplakite mišinį. Į savo mišinį įpilkite pancetta, duonos kubelius ir 1 puodelį (236 ml) vištienos atsargų. Viską plakite, kol keptuvė gerai išmaišys. [16]
Vienos patiekiamos įdaro taurės
Įmaišykite į 2 lengvai išplaktus kiaušinius. Savo atskirus dubenėlius nulaužkite ir šiek tiek plakite, kol jie šiek tiek susimaišys, bet vis dar matomi. Įpilkite juos į įdarą ir maišykite šaukštu. [17]
Vienos patiekiamos įdaro taurės
Įdėkite šaukštus įdaro į savo keksiukų indelius. Į kiekvieną muffino formelę šaukštu įpilkite krūvos įdaro. Tvirtai supakuokite, užpildydami kiekvieną puodelį beveik iki viršaus. [18]
  • Tvirtai supakavę įdarą, įdaras padės suklijuoti, kad bandelės nesugriūtų.
Vienos patiekiamos įdaro taurės
Kepkite įdarą 20-25 minutes. Įdėkite muffin lovelį į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes, kol viršus šiek tiek paruduos. Baigę nuimkite juos su orkaitės pirštinėmis ir leiskite kelioms minutėms atvėsti. Tada kiekvieną muffiną ištraukite iš dėklo, atlaisvindami kraštus sviestiniu peiliu, tada po vieną juos išmesdami. [19]
  • Įdaro bandeles patiekite šiltai. Jei turite likučių, įdėkite juos į hermetišką indą ir šaldykite ne ilgiau kaip 5 dienas.

Moliūgų pyrago keksiukai

Moliūgų pyrago keksiukai
Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F) ir sutepkite keksiukų keptuvę. Norėdami pradėti ruošti moliūgų pyrago keksiukus, pirmiausia nustatykite orkaitę įkaitinti. Tada laikykite savo cupcake keptuvę virš kriauklės ir kiekvieną cupcake formelę padenkite kepimo purškikliu, įsitikindami, kad pateksite į jos dugną ir visas puses. Šiuo metu atidėkite savo keksiukų keptuvę. [20]
  • Stenkitės, kad ant keptuvės kraštų nepatektų per daug kepimo purškalo.
Moliūgų pyrago keksiukai
Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Kol jūsų orkaitė įkaista, vidutiniame dubenyje sumaišykite ⅔ puodelį (85 g) miltų, ¼ šaukštelio (1,5 g) kepimo sodos, ¼ šaukštelio (2 g) kepimo miltelių ir 2 šaukštelius (3,4 g) moliūgo prieskonio. . Maišykite juos mediniu šaukštu, kol gausite tolygų mišinį. [21]
Moliūgų pyrago keksiukai
Atskirame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, cukrų ir kitus šlapius ingredientus. Į didelį maišymo dubenį supilkite 15 uncijų moliūgų tyrės, ¾ puodelio (170 g) cukraus, 2 kiaušinius, 1 šaukštelį (5 ml) vanilės ir ¾ puodelio (177 ml) išgarinto pieno. Maišykite juos, kad gautumėte lygų, lygų mišinį. [22]
  • Norėdami sujungti šlapius ingredientus, galite naudoti medinį šaukštą arba šluotelę.
Moliūgų pyrago keksiukai
Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus. Lėtai supilkite sausus ingredientus į drėgną mišinį. Maišykite juos mediniu šaukštu, kol jie tolygiai susimaišys. [23]
Moliūgų pyrago keksiukai
Šaukštą mišinio supilkite į kiekvieną puodelį ir kepkite 20 minučių. Įprastu šaukštu perpilkite moliūgo pyrago mišinį į savo keksiukų keptuvės puodelius. Kiekvieną puodelį pripildykite maždaug,, kad kepdami jis galėtų pakilti. Tada įdėkite savo keksiukų keptuvę į orkaitę kepti 20 minučių. [24]
  • Jei naudojate 12 puodelių keksiukų padėkliuką, jūsų mišinio turėtų pakakti vienai partijai.
Moliūgų pyrago keksiukai
Leiskite keksiukams atvėsti, tada patiekite arba laikykite šaldytuve. Išimkite keksiukus iš orkaitės, kai jie šiek tiek sukietėja ir aukso spalvos. Leiskite jiems 20 minučių atvėsti keptuvėje, tada išmeskite juos ir leiskite visiškai atvėsti ant lentynos. Pabarstykite juos plakta grietinėle ir cinamono ar moliūgo prieskoniais ir mėgaukitės! [25]
  • Visus papildomus keksiukus galite laikyti hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę.
Jūs taip pat galite užsisakyti savo patiekalą iš anksto paruoštą, pirkdami šaldytą maistą arba užsisakydami iš maitinimo tarnybos. Daugelis jų siūlo nedidelį Padėkos dienos patiekalų užsakymą, nors kainos skiriasi.
Nesivaržykite maišyti ir suderinti savo Padėkos dienos patiekalą, taip pat įtraukdami ir visus savo mėgstamiausius, pvz spanguolių padažas, kukurūzų burbuolės, saldžiosios bulvės, ir dar!
l-groop.com © 2020