Kaip pasigaminti tris ingredientus žemės riešutų sviesto sausainius

Jei jums patinka naminių sausainių su riešutų sviestu skonis, bet neturite laiko išmatuoti ir sujungti visų ingredientų, išplakite trijų riešutų sviesto sausainių partiją. Norėdami gauti klasikinę versiją, sumaišykite kiaušinį su žemės riešutų sviestu ir jūsų pasirinktu cukrumi. Norėdami pagaminti veganišką versiją, sumaišykite veganišką saldiklį su žemės riešutų sviestu ir maltomis chia sėklomis. Jei labai skubate, kepkite nekeptus riešutų sviesto avižinius dribsnius, kuriuos reikia greitai atšaldyti šaldiklyje, kad jie sutvirtėtų.

Klasikiniai žemės riešutų sviesto sausainiai

Klasikiniai žemės riešutų sviesto sausainiai
Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F) ir 2 eilutės lakštus su pergamentu. Kepimo lapus atidėkite į šalį ir perkelkite lentynėles orkaitėje taip, kad 1 stovas būtų viršutiniame trečdalyje, o 1 stovas - apatiniame orkaitės trečdalyje.
  • Jei neturite pergamento popieriaus, ant lapų galite klijuoti silikoninius kepimo kilimėlius.
Klasikiniai žemės riešutų sviesto sausainiai
Išplakite 1 kiaušinį su 1 puodeliu (200 g) cukraus. Įmaišykite kiaušinį į maišymo dubenį ir supilkite pasirinktą cukrų. Plakite, kol kiaušinis visiškai susimaišys su cukrumi ir mišinys taps lengvas.
  • Rudasis cukrus suteiks sausainiams gilesnį skonį ir sūresnę tekstūrą.
  • Baltasis arba miltelių pavidalo cukrus suteiks sausainiams traškesnę tekstūrą ir subtilų skonį.
Klasikiniai žemės riešutų sviesto sausainiai
Įmaišykite 1 puodelį (250 g) kreminio žemės riešutų sviesto. Į cukraus ir kiaušinių mišinį įpilkite žemės riešutų sviesto. Maišykite, kol mišinys bus sujungtas ir tirštas. Jūs neturėtumėte matyti kišenių cukraus.
  • Jei naudosite natūralų žemės riešutų sviestą, tešla gali būti riebesnė, o žemės riešutų sviestas bus stipresnis.
Klasikiniai žemės riešutų sviesto sausainiai
Tešlą iškočiokite į 1 colio (2,5 cm) rutuliukus ir padėkite ant lakštų. Tešlą padalinkite į mažus piliakalnius naudodami sausainį ar šaukštą. Kiekvieną tešlos piliakalnį ištieskite tarp delnų, kad gautumėte 2,5 colio rutulius. Tada padėkite juos ant sausainių lapo, kad jie būtų 5 colių atstumu.
  • Jei naudojote natūralų žemės riešutų sviestą, o tešla yra per riebi, kad būtų formuojama, naudokite sausainių šaukštelį, kad į kepimo popieriumi išmestus šaukštus tešlos būtų galima patepti.
Klasikiniai žemės riešutų sviesto sausainiai
Paspauskite šakutės smaigalius ant kiekvieno rutulio, kad padarytumėte kryžminį virbalą. Paspauskite šakę šakute žemyn ant rutulio ir pasukite dantračius 90 laipsnių. Dar kartą paspauskite tą patį rutulį, kad susidarytumėte kryžminį modelį. Pakartokite tai kiekvienam tešlos rutuliui.
  • Jei norite, paspauskite sausainius dekoratyviniu stiklinės dugnu arba naudokite mėsmalę.
  • Šiuo metu sausainių viršūnes galite apibarstyti dribsnių druska arba cukrumi, kad būtų galima šiek tiek pagardinti.
Klasikiniai žemės riešutų sviesto sausainiai
Kepkite sausainius 10 - 15 minučių. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite žemės riešutų sviesto sausainius, kol jie taps auksinės rudos spalvos. Keptuvės pasukite po 7 ar 8 minučių, kad sausainiai keptų tolygiai.
  • Slapukai turėtų atrodyti sausi aplink kraštus, bet centrai vis tiek pasirodys minkšti.
Klasikiniai žemės riešutų sviesto sausainiai
Atvėsinkite sausainius ant vielos stovo. Išimkite kepimo lapus iš orkaitės ir naudokite mentelę, kad sausainius perkeltumėte į vielos lentyną. Leiskite sausainiams atvėsti, kol jie sušils, ir tada mėgaukitės!
  • Likusius atvėsintus sausainius ne ilgiau kaip 3 dienas laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje.

Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai

Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai
Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F) ir išklijuokite lakštą su pergamentu. Išimkite 1 kepimo skardą ir ant jos išklokite pergamento popieriaus lapą. Jei neturite pergamento popieriaus, pakeiskite silikono kepimo kilimėlį.
  • Venkite naudoti vaškuoto popieriaus, nes kepsite slapukus, o vaškas ištirps.
Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai
Į dubenį sudėkite žemės riešutų sviestą, saldiklį ir maltas chia sėklas. Šaukštą 1 puodelio (250 g) lygaus žemės riešutų sviesto įmaišykite į maišymo dubenį. Įpilkite 3/4 puodelio (150 g) veganiško saldiklio ir 3 šaukštus (42 g) maltų chia sėklų. Jei norite naudoti veganiškus saldiklius, pagalvokite apie:
  • Žalias cukranendrių cukrus
  • Kokosų palmių arba palmių cukrus
  • Burokėlių cukrus
  • Data cukrus
  • Klevų cukrus
  • Stevija
Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai
Išmaišykite ingredientus, kad gautumėte tvirtą sausainių tešlą. Šaukštu sumaišykite žemės riešutų sviestą, saldiklį ir chia sėklas, kol jie susimaišys. Jei sausainių tešla atrodo per plona nuskaityti, suberkite likusius 1 šaukštą (14 g) maltų chia sėklų ir gerai išmaišykite.
  • Chia sėklos yra puikus kiaušinių pakaitalas, nes jos padės surišti sausainius kartu.
Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai
Tešlą iškočiokite į 2,5 colio rutuliukus maždaug 7,5 cm atstumu. Tešlą suformuokite į 2,5 colio (1 colio) dydžio šaukštą arba du šaukštus. Kiekvieną tešlos piliakalnį iškočiokite tarp delnų, kad susidarytų rutuliukai, ir padėkite juos ant kepimo skardos.
Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai
Šakute paspauskite ant tešlos rutuliukų. Kiekvieną tešlos rutulį šakute pritvirtinkite žemyn. Tada šakę pasukite 90 laipsnių kampu ir vėl paspauskite žemyn, kad tešlos rutulys būtų maždaug 5–7,5 cm pločio.
  • Jei nenorite naudoti šakutės, prispauskite tešlą dekoratyvinio stiklo dugnu arba naudokite mėsmalę.
Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai
Kepkite sausainius 8-10 minučių. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite sausainius, kol jie apdžiūs kraštus. Baigę kepti, jie turėtų būti šviesiai auksinės spalvos.
Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai
Atvėsinkite sausainius ir patiekite juos. Perkelkite sausainius į vielinį stelažą ir leiskite jiems atvėsti, kol jie bus pakankamai atvėsti, kad būtų galima tvarkyti. Sausainiai bus minkšti ir kramtyti.
  • Palikite slapukus ne ilgiau kaip 1 savaitę hermetiškame inde.

Žemės riešutų sviesto avižiniai sausainiai

Žemės riešutų sviesto avižiniai sausainiai
2 eilutės kepimo skardos išklokite pergamentiniu popieriumi. Išimkite 2 kraštus kepimo skardos ir išklijuokite pergamento popieriumi. Jei neturite pergamento popieriaus, pakeiskite vaškuotą popierių. Kepdami tešlą, atidėkite lakštus į šalį.
  • Pergamentas arba vaškuotas popierius neleis sausainiams prilipti prie lapo.
Žemės riešutų sviesto avižiniai sausainiai
Kaitinkite žemės riešutų sviestą ir klevų sirupą ant vidutinės-silpnos ugnies. Į nedidelį indą įmerkite 1 puodelį (250 g) natūralaus nesūdyto grietinėlės riešutų sviesto. Įpilti puodelio (120 ml) gryno klevų sirupo ir pasukite degiklį į žemą. Maišykite kaip žemės riešutų sviestas išsilydo į klevų sirupą ir po truputį pradeda burbuliuoti. Tada išjunkite degiklį.
  • Venkite mišinio kaitinti virš didesnės ugnies, nes žemės riešutų sviestas gali prilipti ir sudegti.
Žemės riešutų sviesto avižiniai sausainiai
Įmaišykite avižas ir žemės riešutų sviesto mišinį, kad susidarytų tešla. Išimkite dubenį ir įmeskite į jį 2 puodelius (180 g) avižų avižų. Lėtai supilkite karštą žemės riešutų sviesto klevų sirupo mišinį ant avižų ir maišykite, kol avižos absorbuos daug mišinio.
Žemės riešutų sviesto avižiniai sausainiai
Tešlą iškočiokite ant kepimo popieriumi išklotų skardų. Du šaukštus (30 ml) sausainių šaukštelio šaukštu tešlos užpilkite šaukštu ant pergamentu išklotų kepimo skardų. Kiekvieną tešlos piliakalnį padėkite maždaug 5 cm atstumu.
  • Nors nekepsite šių sausainių, jiems prireiks vietos plėstis, kai paspausite juos.
Žemės riešutų sviesto avižiniai sausainiai
Paspauskite sausainius šakute arba stiklinės dugnu. Kiekvieną piliakalnį stumkite šakutės dantimis. Šakę pasukite 90 laipsnių kampu ir dar kartą paspauskite žemyn, kad susidarytumėte kryžminį modelį. Taip pat galite padaryti paprastą dizainą, stumdami dekoratyvinės stiklinės dugną ant tešlos.
  • Jei norite storų sausainių, nespauskite labai stipriai. Jei norite plonesnių sausainių, paspauskite, kol beveik pasieksite kepimo skardą.
Žemės riešutų sviesto avižiniai sausainiai
Užšaldykite sausainius 15 - 25 minutes. Įdėkite kepimo skardą į šaldiklį ir atšaldykite slapukus, kol jie visiškai atvės ir susitvarkys. Išimkite sausainius ir patiekite juos vėsioje arba kambario temperatūroje.
  • Pirmą dieną po to, kai juos pagaminsite, palikite slapukus hermetiškame inde. Tada juos galėsite laikyti kambario temperatūroje iki 1 mėnesio.
Veganiški žemės riešutų sviesto sausainiai yra be glitimo ir tinkami dietoms.
Jei norite atlikti rankų darbo triuką, bet kurią iš šių tešlų sumaišykite su virtuviniu kombainu, o ne maišykite jas rankomis.
Šiuose receptuose žemės riešutų sviestą galite pakeisti bet kokia riešutų sviestu.
Neduokite žemės riešutų sviesto sausainių žmonėms, turintiems alergiją nuo žemės riešutų.
l-groop.com © 2020