Kaip pasidaryti kaklaraiščio dažų keksiukus

Tie kaklaraiščiai - tai skanus ir žaismingas skanėstas, kuris puikiai tinka gimtadieniams, teminiams vakarėliams ar tiesiog linksmai vakarienei ar susibūrimui kieme. Galite naudoti savo mėgstamą tešlos receptą, gamindami kaklaraiščius su dažais, tačiau dažai bus geriausi, jei naudosite vanilę ar kitą baltą tešlą. Taip yra todėl, kad dažai geriau pateks į baltą tešlą, priešingai nei kažkas tamsesnio, pavyzdžiui, šokolado.

Gaminimas iš tešlos ir šaldymas

Gaminimas iš tešlos ir šaldymas
Sudėkite sausus pyrago ingredientus. Į didelį dubenį arba stovo maišytuvo dubenį įmaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Įmaišę visus ingredientus, greitai visus sumaišykite. [1]
  • Sausų ingredientų sijojimas padės pašalinti gabalėlius, todėl bus lengviau pasiekti sklandų tešlą.
Gaminimas iš tešlos ir šaldymas
Sudėkite šlapius pyrago ingredientus. Į sausus ingredientus įpilkite aliejaus, pieno, vanilės ir obuolių sidro acto. Plakite vidutiniu greičiu, naudodamiesi maišytuvu arba elektriniu plakikliu, kol tešla taps lygi ir be gumulėlių. [2]
  • Sustabdykite, kai tik tešla bus paruošta, nes permaišius gali išsivystyti glitimas. Dėl to keksiukai bus sunkūs ir tankūs, o ne lengvi ir purūs.
  • Kai tešla bus paruošta, uždenkite ją drėgnu rankšluosčiu ar plastikine plėvele ir atidėkite į šalį, kol gaminsite ledą.
  • Šiems keksiukams galite naudoti pienišką, sojų ar migdolų pieną.
  • Norėdami gauti geriausius rezultatus, rinkitės labai švelnaus skonio aliejų, pavyzdžiui, vynuogių sėklų, rapsų ar dygminų.
Gaminimas iš tešlos ir šaldymas
Padarykite užšalimą. Sviestą supilkite į vidutinį dubenį ir grietinėlę išplakite elektriniu plakikliu arba mediniu šaukštu. Kai jis taps lengvas ir purus, įmaišykite cukrų po ½ puodelio (57,5 g). Kai sviestas ir cukrus bus visiškai sutrinti, įpilkite vanilės ir pieno. [3]
  • Įmaišę visas sudedamąsias dalis, vidutiniu greičiu tris minutes sutrinkite šaldymą. [4] X tyrimų šaltinis

Sukurti kaklaraiščio dažų modelį

Sukurti kaklaraiščio dažų modelį
Dažykite tešlą. Tešlą tolygiai padalykite į tris dubenėlius. Į pirmą tešlos partiją į dubenį įlašinkite kelis lašus raudonos spalvos maistinių dažų arba valgomosios želės pastos ir maišykite švariu šaukštu, kol spalva visiškai įsitvirtins. Jei norite pasiekti norimą intensyvumą, pridėkite daugiau spalvų. Pakartokite su mėlyna ir geltona maisto spalva. [5]
  • Faktiškai galite naudoti bet kokias mėgstamas spalvas kaklaraiščiams su dažais, taip pat galite naudoti ne tik tris, bet ir tris spalvas. Kiekvienai spalvotos tešlos partijai būtinai naudokite šviežią dubenį ir šviežią šaukštą, kitaip spalvos taps purvinos.
  • Taip pat galite maišyti ir derinti maisto dažus, kad gautumėte skirtingas spalvas. Pavyzdžiui, galite sumaišyti mėlyną ir raudoną, kad gautumėte purpurinę.
  • Jei jūsų mišinyje yra baltos spalvos, vieną iš tešlos dubenėlių palikite nedažytą.
Sukurti kaklaraiščio dažų modelį
Atskirai šaukštus dažykite į keksiukų įklotus. Paruoškite keksiukų skardą, išklijuodami ją baltais keksiukų įdėklais. Į kiekvieno įdėklo dugną įmeskite 1–2 šaukštus (15–30 ml) raudonos tešlos. Tada ant viršaus uždėkite vieną ar du šaukštus geltonos tešlos, ant viršaus uždėkite vienodą kiekį mėlynos tešlos. Sustabdykite, kai įdėklai užpildyti pusiau.
  • Spalvas galite sluoksniuoti bet kokiu norimu būdu ir nereikia naudoti raudono, geltono, mėlyno modelio. skirtingi šaukštai kiekvienai spalvai.
  • Jei naudojate daugiau spalvų, kiekvienai spalvai sunaudokite po 1–1 šaukštus (7,5–15 ml) tešlos.
  • Užuot tepę spalvas įdėklais, kiekvieną tešlos spalvą taip pat galite perkelti į atskirą tešlos maišą ir įmerkti tešlą į spalvą vienu metu. [6] X tyrimų šaltinis
Sukurti kaklaraiščio dažų modelį
Pasukite spalvas. Norėdami sukurti kaklaraiščio dažymo efektą, paimkite švarų dantų krapštuką ir švelniai sukite apie tešlą kiekviename įdėkle. Negalima per daug maišyti, nes jūs spalvinsite spalvas ir jos taps purvinos. [7]
  • Sukdami apskritus kaklaraiščio dažų modelius galite sukdami dantų krapštuką apskritimais.
  • Sukurkite banguotus raštus, zig pritvirtindami dantų krapštuką tešloje.
  • Padarykite kaklaraiščio dažymo smaigalius, keliose vietose panardindami dantų krapštuką į tešlą ir ištraukdami tiesiai. Tai pakels apatines tešlos spalvas į viršų.

Keksiukų kepimas ir šaldymas

Keksiukų kepimas ir šaldymas
Kepkite keksiukus. Įkaitinkite orkaitę iki 365 F (185 ° C). Kai užvirs, sudėkite į keksiukus ir kepkite juos 20 minučių. Pasibaigus šiam laikui, ištraukite pyragus iš orkaitės, kad patikrintumėte, ar jie yra paruošti. Norėdami sužinoti, ar keksiukai pagaminti, galite: [8]
  • Įkiškite dantų krapštuką į keksiuko vidurį. Jis paruoštas, jei dantų krapštukas išeis švarus.
  • Pirštu švelniai prispauskite prie keksiuko. Jis paruoštas, jei paspaudus pyragas atsileis atgal.
Keksiukų kepimas ir šaldymas
Atvėsinkite keksiukus. Iškeptus keksiukus perkelkite į vielinį aušinimo stovą. Prieš patiekdami ar šaldami, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros. Prieš pridedant šaldymą, svarbu leisti keksiukams atvėsti, nes priešingu atveju jie sulimpa, o ne prilimpa prie keksiukų viršaus.
  • Kai keksiukai iškeps, jie bus paruošti patiekti, jei nenorite dėti šalčio.
Keksiukų kepimas ir šaldymas
Dažykite glaistu. Padalykite šaldymą į tris atskirus dubenėlius. Į kiekvieną dubenį įlašinkite kelis lašus skirtingų maistinių dažų ar valgomosios želės pastos ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įpilkite dar keletą dažų lašų, ​​jei reikia, kad pasiektumėte norimą intensyvumą. [9]
  • Kai užšalimas bus paruoštas, perkelkite jį į šaldytuvą ir leiskite atvėsti 30 minučių. Tai palengvins darbą ir neleis tirpti ant keksiukų. [10] X tyrimų šaltinis
  • Glaistymui galite naudoti bet kokias jums patinkančias spalvas. Pvz., Galite pasirinkti tas pačias spalvas, kokias naudojote keksiukams, arba galite naudoti papildomas ar susiliejančias spalvas.
  • Kaip ir tešlą, šaldymui galite naudoti tiek spalvų, kiek norite. Tiesiog būtinai naudokite atskirus dubenėlius ir šaukštus kiekvienai spalvai.
Keksiukų kepimas ir šaldymas
Paruoškite vamzdynų maišą. Sumontuokite vamzdynų maišelį su norimu antgaliu, kad kepate keksiukus. Užpildykite maišelį matinimu, naudodami šaukštą, kad matinio spalvos būtų maišelyje. Tokiu būdu iš maišo vienu metu išeis trys spalvos, sukuriančios kaklaraiščio dažymo efektą ir kartu su šerkšnu. [11]
  • Jei neturite vamzdynų, galite naudoti plastikinį šaldiklio maišą. Užpildykite vieną iš apatinių maišo kampų tokiu pat būdu, kaip ir vamzdynų maišą. Kai būsite pasiruošę šalnoms, apatiniame kampe iškirskite nedidelę skylę ir išspauskite maišą, kad išstumtumėte šalną.
Keksiukų kepimas ir šaldymas
Prieš patiekdami, atšildykite keksiukus. Pradėkite vamzdynus aplink išorinį keksiuko pyrago kraštą ir spiralės forma nukreipkite link centro. Kai patenkate į patį centrą, patraukite maišelio galiuką, kad jo viduryje būtų maža smailė. [12]
  • Patiekite nedelsdami arba porą dienų laikykite keksiukus orui nepralaidžiame inde vėsioje vietoje.
Keksiukų kepimas ir šaldymas
Baigta.
Ar galiu naudoti natūralius maisto dažus?
Taip. Bet koks maisto dažymas puikiai tiktų šiam receptui.
Kiek keksiukų tai pagamina?
Pagal šio įrašo apačioje pateiktas nuorodas iš šio recepto bus pagaminami 8 keksiukai.
Kodėl ledai keksiukus?
Nebūtina kepti pyragų ar keksiukų, bet daugelis žmonių tai mėgsta. Dėl šalčio keksiukai prideda kremingumo, kitokios tekstūros ir kitokio skonio. Pvz., Jei jūsų keksiukai šiek tiek sausi, apledėjimas prideda drėgmės ir daro juos skanesnius. Atšaldymas taip pat turi sviestinę tekstūrą, kuri gerai dera su pyragų spongingumu. Galiausiai galite pridėti dar vieną keksiukų skonio aspektą, suporuodami jį su papildomu apledėjimu (pavyzdžiui, šokoladiniai keksiukai ir vaniliniai apledėjimai).
l-groop.com © 2020