Kaip pasigaminti skrebučius orkaitėje

Nebus smagu stovėti šalia skrudintuvo, gaminančio tostą miniai. Norėdami paspartinti reikalus ir padaryti skrebučiai be skrudintuvo , naudok savo orkaitę! Jei norite greičiausio metodo, po broilerio elementu padėkite keletą riekelių duonos ir kaitinkite, kol jos lengvai paskrus. Jei jums reikia padaryti skardą, pilną skrebučių, ant lakšto išdėliokite duonos riekeles ir kepkite, kol jos bus traškios iš abiejų pusių. Lėtai skrudinta duona nebus tokia traški, tačiau galite pagaminti didesnį kiekį skrebučių.

Lėtai skrudinta duona orkaitėje

Lėtai skrudinta duona orkaitėje
Ant kepimo skardos išklokite duonos riekeles. Išimkite išklotą kepimo skardą ir vienu sluoksniu ant lapo sudėkite kiek norite duonos gabaliukų. Puiku, jei griežinėliai liečiasi vienas su kitu, bet nepersidenkite, kitaip jie tinkamai neiškeps. [1]
Lėtai skrudinta duona orkaitėje
Perkelkite stovą į orkaitės vidurį ir įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F). Padėkite lentyną taip, kad ji būtų priešais jus centre įjunkite orkaitę . Karštas oras geriau cirkuliuos aplink duoną, jei lapas bus viduryje. Tai padeda duonos skrebui tolygiai. [2]
Lėtai skrudinta duona orkaitėje
Įdėkite lakštą į orkaitę ir kepkite duoną 5 minutes. Orkaitės dureles laikykite uždarytas, kad karštas oras cirkuliuotų aplink riekeles ir kepkite jas, kol jos šiek tiek pradės džiūti. [3]
  • Jei skanaujate šaldytas duonos riekeles, įkaitinkite dar 1 minutę.
Lėtai skrudinta duona orkaitėje
Apverskite skrebučius ir dar 5 minutes pakaitinkite. Dėvėkite krosnies pirštines, kad išimtumėte lapą iš orkaitės, o žnyplėmis apverskite kiekvieną duonos riekelę. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite duoną dar 5 minutes, kad jie būtų paskrudinti ir iš kitos pusės. [4]
Lėtai skrudinta duona orkaitėje
Išimkite skrebučius iš orkaitės ir ištepkite sviestu. Išjunkite orkaitę ir išimkite lakštą. Ant kiekvienos riekelės išlydykite minkštą sviestą ir nedelsdami patiekite. Jei norite, užtepkite uogienę, medų, sūrį ar avokadą ant skrebučio. [5]
  • Skrudinta duona yra geriausios tekstūros iškart po to, kai ją pagaminote, tačiau galite laikyti ją hermetiškame inde ne ilgiau kaip 1 dieną.

Greitas skrudinimas naudojant broilerį

Greitas skrudinimas naudojant broilerį
Ant stovo, žemiau broilerio, dėkite duonos riekeles. Sureguliuokite orkaitės stovą taip, kad jis būtų maždaug 7,6 cm (3 colių) žemiau broilerio kaitinimo elemento. Tada tiesiai ant stovo uždėkite tiek riekelių duonos, kiek norite skrebučius. [6]
Greitas skrudinimas naudojant broilerį
Broilerį pasukite į „žemą“. "Jei jūsų broileris turi kelis nustatymus, pasirinkite mažiausią šilumos nustatymą. Jei jūsų broilerio parametrai nėra skirtingi, tiesiog įjunkite broilerį. Prieš įjungdami, palaukite, kol įdėsite duonos po broileriu. Taip pat svarbu skrudindami duoną, būkite šalia broilerio, nes ji gali greitai sudegti. [7]
Greitas skrudinimas naudojant broilerį
Skrudinkite skrudinta duona 60–90 sekundžių. Kaitinkite duoną, kol ji atrodys aukso rudos spalvos arba tokia skrudinta, kaip jums patinka. Laikykite duris atidarytas, kad galėtumėte stebėti duoną Broils . [8]
  • Jei jūsų broileris neveiks atidarius duris, uždarykite duris, tačiau patikrinkite, ar skrudinta duona 1 min.
Greitas skrudinimas naudojant broilerį
Žnyplėmis apverskite duoną ir apkepkite ją dar 60–90 sekundžių. Dėvėkite krosnies pirštines, kad trauktumėte stovą su skrudinta duona nuo broilerio elemento. Apverskite kiekvieną gabaliuką ir stumkite stovą atgal po elementu. Tada kaitinkite duoną, kol jos auksinė ruda spalva bus kita. [9]
  • Venkite plastikinių žnyplių arti broilerio, nes karštis gali sugadinti indą.
Greitas skrudinimas naudojant broilerį
Nuimkite skrebučius ir juos ištepkite sviestu arba įpilkite mėgstamų padažų. Išjunkite degiklį ir žnyplėmis ištraukite skrebučius iš orkaitės stovo. Įdėkite skrebučius į lėkštę ir ištepkite sviestu. Jei norite, skrebučius papildykite uogiene, avokadu, a apvirtas kiaušinis , arba bruschetta . [10]
  • Nors likusius skrebučius galite laikyti hermetiškame inde ne kambario temperatūroje iki 1 dienos, tuo ilgiau jie bus sustingę ir kramtomi.
Kaip skrudinti duoną įprastoje krosnyje?
Jūs tikrai galite pasigaminti skanių skrebučių įprastoje krosnyje. Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F) ir padėkite duonos riekeles ant kepimo skardos. Duoną kaitinkite 5 minutes, tada apverskite ir dar 5 minutes pakaitinkite. Jei jums patiko, kad jūsų skrudinta duona yra ypač traški, kaitinkite kiekvieną pusę 8-10 minučių. Baigę išimkite juos, įdėkite šiek tiek sviesto ir mėgaukitės!
Kaip gaminate skrebučius be skrudintuvo?
Galite greitai juos apkepti orkaitėje, jei neturite skrudintuvo. Padėkite duonos riekeles ant stovo, esančio žemiau broilerio, ir nustatykite žemiausią broilerio padėtį. Duoną leiskite skrudinti maždaug minutę ar pusantros minutės, tada apverskite jas žnyplėmis ir apkepkite dar maždaug minutę. Baigę juos išimkite ir ant jų ištepkite šiek tiek sviesto.
Ar dedate sviestą ant skrebučių prieš ar po?
Tai tikrai jūsų pasirinkimas. Tepdami sviestą ant duonos prieš tai neskrudindami, sviestas gali iškristi į orkaitę ar skrudintuvą, tačiau tai taip pat gali padaryti jūsų skrudinta duona traškesnę. Taip pat nesunku skrudinti duonos pyragą, kad gautumėte nepriekaištingą skonį, kuris jums patinka, ir įpilkite į jį skanaus sviesto. Bet tikrai, tai priklauso nuo jūsų!
Ar turėčiau naudoti dujinę ar elektrinę orkaitę?
Veiks ir dujinės, ir elektrinės krosnys. Jei naudojate dujinę orkaitę, duona gali sugerti dalį dujų kvapo.
Ar galima ant duonos dėti sviesto?
Jei tai, ko jums labiau patinka, būtinai! Pabandykite suminkštinti sviestą keletą minučių išleisdami jį ant prekystalio.
Ar ilgai galite laikyti sviesto sviestą?
Sultinius skrebučius turėtumėte valgyti nedelsdami, nes sviestas suminkštins duoną. Jei duoną laikysite, ji taps šlapia.
Atminkite, kad balta duona skrudina greičiau nei viso grūdo duona.
Galite skrudinti užšaldytą duoną, bet įkaitinkite dar 1 - 2 minutes.
l-groop.com © 2020