Kaip pasigaminti irbatos riešutų

Karamelės riešutai yra skanus užkandis, kurį galite praleisti vakarėlyje. Karamelės riešutus galite gaminti su įvairiausiais riešutais ir trupučiu sviesto bei cukraus. Sumaišę riešutus ir dangą, prieš patiekdami, keletą valandų turėsite atvėsinti iriso riešutus.

Gaminant irisinius riešutus

Gaminant irisinius riešutus
Ištirpinkite sviestą. Išmatuokite savo sviestą ir sudėkite į puodą. Įkaitinkite žemą ugnį ir laikykite sviestą virš viryklės, kol jis išsilydys. [1]
Gaminant irisinius riešutus
Įpilkite cukraus, druskos ir vanilės. Šiek tiek padidinkite šilumą. Į mišinį įpilkite cukraus, druskos ir vanilės. Viską išmaišykite kartu su mediniu šaukštu. [2]
Gaminant irisinius riešutus
Maišykite, kol mišinys sutirštės. Laikykite mišinį ant viryklės ant vidutinės ir silpnos ugnies. Nuolat maišykite, kol mišinys sutirštės iki lipnios konsistencijos, panašios į iruko. [3]
Gaminant irisinius riešutus
Sudėkite pekano riešutus. Laikykite kaitrą. Į mišinį supilkite pekano riešutus. Nuolat maišykite, riešutus visiškai apibarstydami cukrumi. [4]
Gaminant irisinius riešutus
Maišykite, kol mišinys paruduos. Nuolat maišykite pekano riešutus sviesto ir cukraus mišinyje ant vidutinės-silpnos ugnies. Išjunkite šilumą ir nustokite maišyti, kai mišinys taps tamsiai rudos spalvos. Paprastai tai trunka nuo penkių iki septynių minučių. [5]
Gaminant irisinius riešutus
Supilkite mišinį ant sausainių lakšto. Padėkite pergamento popieriaus gabalėlį ant sausainių lapo. Supilkite riešutų mišinį ant lapo. Naudokite mentelę, kad mišinys pasklistų tolygiai per visą lakštą. [6]
Gaminant irisinius riešutus
Riešutus pertraukite, kai jie atvės. Mišinį pastatykite vėsioje vietoje savo virtuvėje. Palikite riešutus, kol jie atvės ir šiek tiek sukietės. Šioje vietoje riešutus galite suskaidyti ir perkelti į dubenį. Vėsinimo laikas skiriasi priklausomai nuo jūsų virtuvės karščio, tačiau dauguma riešutų turėtų atvėsti per kelias valandas. [7]
Gaminant irisinius riešutus
Laikykite savo riešutus. Jei nevalgote visų riešutų vienu metu, laikykite juos hermetiškame inde. Jie turėtų išlikti geri nuo trijų iki penkių dienų. [8]

Gaminant irisų migdolus

Gaminant irisų migdolus
Puode sumaišykite sviestą, cukrų ir druską. Pasirinkite vidutinio ir didelio dydžio keptuvę. Šaukštu viską sumaišykite į lygų, lygų mišinį. [9]
Gaminant irisų migdolus
Virkite mišinį, kol jis taps tamsios, gintaro spalvos. Puode padėkite virš viryklės ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite, kol užvirs. Toliau maišykite, kol mišinys paruduos iki tamsios, gintaro spalvos. [10]
Gaminant irisų migdolus
Supilkite irisą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepimo skardą uždenkite aliuminio folija. Naudodamiesi mentele ar šaukštu, paskirstykite karamelę ant kepimo skardos vienu lygiu sluoksniu. [11]
Gaminant irisų migdolus
Ant mišinio paskleiskite šokolado drožles. Išmatuokite savo šokolado drožles. Rankomis pabarstykite šokolado drožles tolygiu sluoksniu ant savo iriso mišinio. [12]
Gaminant irisų migdolus
Riešutus paskleiskite ant šokolado. Įmaišykite riešutus į mišinį. Juos tolygiai paskirstykite ant šokolado ir truputį įspauskite į mišinį. [13]
Gaminant irisų migdolus
Šaldykite savo mišinį. Laikykite mišinį šaldytuve, kol mišinys sukietės. Laikai kinta priklausomai nuo jūsų šaldytuvo temperatūros. Daugelis mišinių turėtų būti sukietėję per 24 valandas. [14]
Gaminant irisų migdolus
Skaldykite gabalus. Paruoštą kepimo skardą išimkite iš šaldytuvo. Rankomis padalinkite riešutų mišinį į porciją, kad patiektumėte. [15]
Gaminant irisų migdolus
Laikykite savo riešutus. Jūsų riešutų mišinį galima laikyti hermetiškame inde. [16] Jis turėtų išlikti maždaug nuo trijų iki penkių dienų. [17]

Sudėtiniai irbatos riešutai

Sudėtiniai irbatos riešutai
Kaitinkite vandenį, cukrų ir sviestą ant viryklės ant vidutinės-stiprios ugnies. Išmatuokite savo vandenį, cukrų ir sviestą. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės stiprios ugnies. Šildykite mišinį, kol sviestas išsilydys. [18]
  • Paprastai tai trunka nuo trijų iki keturių minučių.
Sudėtiniai irbatos riešutai
Įmaišykite savo riešutus į mišinį ir maišykite 12-15 minučių. Laikykite šilumą ir suberkite savo riešutus. Įmaišykite riešutus į sviesto mišinį, kad jie būtų tolygiai padengti. Mišinį dažnai maišykite apie 12–15 minučių, sustabdydami, kai cukrus pradeda atrodyti miltelių pavidalu. [19]
Sudėtiniai irbatos riešutai
Nuolat maišykite 10 minučių arba tol, kol danga taps tamsiai ruda. Nuolat maišykite ir maišykite maždaug 10 minučių. Turėtumėte maišyti, kol mišinys taps tamsiai rudos spalvos ir bus blizgus. [20]
Sudėtiniai irbatos riešutai
Įpilkite druskos ir muskato riešuto. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įpilkite druskos ir muskato riešuto ir viską išmaišykite. [21]
Sudėtiniai irbatos riešutai
Supilkite savo mišinį į kepimo skardą. Norėdami įpilti savo mišinį į riebalais išteptą skardą, naudokite mentele ar šaukštu. Mišinį paskirstykite ant lakšto, kad jis sudarytų tolygų sluoksnį. [22]
Sudėtiniai irbatos riešutai
Leiskite riešutams atvėsti. Galite mišinį atidėti kur nors savo virtuvėje arba atšaldyti. Leiskite visiškai atvėsti. Laikai labai priklausys nuo temperatūros. Riešutus pertraukite rankomis, kai jie atvės. [23]
Sudėtiniai irbatos riešutai
Laikykite savo riešutus. Jūsų riešutus galima laikyti hermetiškame inde. Jie turėtų būti laikomi nuo trijų iki penkių dienų. [24]
l-groop.com © 2020