Kaip pasigaminti „Tofu“ sūrio pyragą

Ar kada norėjote pasimėgauti skaniu sūrio pyragu ar sūrio pyragu, bet turėjote praeiti, nes esate netoleruojantis veganų ar laktozės? Šis alternatyvus sūrio pyragas neturi sūrio - tik tofu, sulčių, uogų ir graikinių riešutų bei moliūgo ar kitų prieskonių. Šis receptas yra vidutinio sunkumo ir tarnauja nuo 8 iki 16. Norėdami pradėti, skaitykite 1 veiksmą žemiau.
Įkaitinkite orkaitę iki 177 ° C (350 ° F).
Tofu sumaišykite su šaldytu obuolių sulčių koncentratu ir moliūgų tyrėmis plakiklyje iki vientisos masės.
Į šilkinį, skystą tofu ir obuolių sulčių koncentrato mišinį įpilkite mėlynių ar braškių. Supilkite mišinį į graham krekerio pyrago plutą.
Įpilkite šiek tiek prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, gvazdikėlių ar moliūgo pyrago prieskonių mišinio. Moliūgą galite pakeisti tyrėmis, saldžiosiomis bulvėmis, tryniais arba virtais butternut moliūgais. Jie visi turėtų būti išvalyti. Taip pat galite naudoti bet kokio tipo uogas arba pakeisti uogas supjaustytais graikiniais riešutais arba įmaišyti į mišinį 1/4 puodelio susmulkintų graikinių riešutų kartu su visa kita.
Kepkite pyragą, kol tofu taps vientisa kaip sūrio pyragas ir galėsite jame įsmeigti šakutę, nebūdami vandeningi. Tai gali trukti nuo 40 minučių iki valandos. Stebėkite, kaip ji virsta šviesiai ruda arba bent jau taps vientisa.
Leiskite atvėsti ir per naktį atšaldyti.
Atšaldytas jis turėtų būti kietas kaip sūrio pyragas.
Supjaustykite griežinėliais ir patiekite kaip pyrago ar pyrago gabaliuką. Galite patiekti su šviežiais vaisiais, sirupu, plakta padažu arba valgyti taip, kaip yra.
Ar galiu naudoti raudonas uogas?
Šiame recepte galite naudoti ir kitų rūšių uogas, tačiau kai kurios uogos gali būti skanesnės. Gali reikėti pridėti daugiau cukraus, atsižvelgiant į tai, koks saldus pyragas bus.
„Graham“ krekerio pluta gali būti kepama arba gali būti atšaldyta, jei naudojama želatina. Be želatinos, jūs turėtumėte iškepti tofu mišinį, kad jis sukietėtų. Geriau skonis, kai atšaldoma per naktį.
Kai kurie žmonės į tofu mišinį prideda nemaltų ar skonių želatiną ir šaldytuve nekepdami iki vientisos masės. Galite pabandyti tai bet kuriuo atveju ir nuspręsti, kaip jums labiau patinka, kepti, kol pasidarys vientisi ar sukietėja, kai pridedama kvapioji arba kvapioji želatina ir mišinys atšaldomas. Vegetarai norės naudoti tirštiklį vaisių pektiną ar karageniną, o ne želatiną, kuri yra šalutinis gyvūninis produktas.
Padarykite savo plutą sumaišius susmulkintus graham krekerius su 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus ir puodeliu migdolų rupinių, įspauskite į pyrago plokštelę (metalinę ar stiklinę pyrago kepimo indą). jei reikia, pasaldinkite plutą vaisių sulčių koncentratu, tokiu kaip obuolių ar baltųjų vynuogių sulčių koncentratas.
l-groop.com © 2020