Kaip pasidaryti „Tortilla Roll Roll“

Tortilijos vyniotiniai yra paplitę žirneliai, gaminami iš bet kokios tortilijos su grietinėlės sūrio įdaru. Galite eksperimentuoti su daugybe skirtingų saldžių ir pikantiškų skonių, kad gautumėte įvairių ritinių. Juos nesunku pasigaminti namuose, ir jūs būtinai padovanosite savo svečiams savo paprastus ir skanius užkandžius!

Kreminio sūrio sumaišymas

Kreminio sūrio sumaišymas
Maišymo dubenyje suminkštinkite 16 uncijų (450 g) kreminio sūrio. Kreminį sūrį supilkite į stiklinį dubenį ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 10-15 sekundžių. Jei grietinėlės sūris nėra minkštas ir netampomas, padėkite jį į mikrobangų krosnelę dar 5 sekundėms. [1]
  • Taip pat kreminį sūrį galite palikti jo pakuotėje 1 valandai kambario temperatūroje, kad suminkštėtų iki reikiamos konsistencijos.
Kreminio sūrio sumaišymas
Sulenkite į 1 pakuotę rančos padažo ir žaliojo svogūno, kad būtų pikantiško skonio. Į dubenį su grietinėlės sūriu įmeskite 1 unciją (28 g) miltelių, tada smulkiai supjaustykite 2 žaliuosius svogūnus. Padažą ir svogūną į grietinėlės sūrį gerai išmaišykite gumine mentele. [2]
  • Pabandykite naudoti 1 unciją (28 g) kitų prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, šviežių petražolių ar krapų, kad pakeistumėte skonį.
Kreminio sūrio sumaišymas
Sumaišykite cinamoną ir cukrų, kad susidarytų saldus ritinys. Sumaišykite 4 šaukštus (85 g) baltojo cukraus su 1 šaukšteliu (2,3 g) cinamono į suminkštintą grietinėlės sūrį. Maišykite grietinėlės sūrio mišinį gumine mentele, kol jis susijungs. [3]
  • Įpilkite 2 šaukštus (30 ml) išlydyto nesūdyto sviesto, kad jūsų ritinėliai būtų kvapnesni.
Kreminio sūrio sumaišymas
Skleiskite savo grietinėlės sūrio mišinį per 4 miltines tortilijas. Gumine mentele įdėkite 4 uncijos (115 g) kremo sūrio į kiekvienos iš 12 colių (30 cm) tortilijos vidurį. Kreminį sūrį plonai paskirstykite per tortilijos paviršių. [4]
  • Pabandykite naudoti įvairias tortilijas, tokias kaip nusunktas pomidoras ar špinatai, kad jūsų vyniotiniai būtų spalvotų ir naujų skonių.
  • Pasirinkite sveikų kviečių tortilijas, jei norite sveikesnio varianto.

Įrašų užpildymas į jūsų sąrašą

Įrašų užpildymas į jūsų sąrašą
Dėl tradicinio pikantiško skonio sluoksniuokite pjaustytą kumpį ir sūrį. Kiekvienos tortilijos centre įdėkite 3–4 riekes dese kumpio. Norėdami, kad klasikinis sumuštinis būtų skanus, ant kumpio uždėkite 2–3 riekeles mėgstamo sūrio. [5]
  • Norėdami gauti geriausius skonius, pabandykite naudoti amerikietiškus, šveicariškus ar čederio sūrius.
Įrašų užpildymas į jūsų sąrašą
Pabarstykite taco prieskoniais, čili, sūriu ir česnako milteliais, kad gautumėte taco ritinį. Tarp 4 tortilijų naudokite 1 uncijos (28 g) paketą su taco. Tarp tortilijų paskleiskite 6 uncijas (170 g) malto čili ir 1 puodelį (113 g) susmulkinto sūrio. Pabarstykite česnako miltelius pagal skonį arba maždaug ⅛ šaukštelio (0,4 g). [6]
  • Norėdami pridėti daugiau baltymų, naudokite 4 uncijas (110 g) susmulkintos vištienos ar taco jautienos.
  • Norėdami gauti geriausius skonius, pabandykite naudoti „Cheddar“ arba „Monterrey Jack“ sūrį.
Įrašų užpildymas į jūsų sąrašą
Įdėkite smulkiai pjaustytų brokolių, morkų ir paprikų, kad būtų vegetariška galimybė. Brokolius, morkas ir paprikas supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į tortilijų vidurį. Iš viso suvartokite apie 3 puodelius (350 g) daržovių. [7]
  • Norėdami pakeisti skonį, išbandykite įvairias daržoves, pavyzdžiui, agurkus ir žiedinius kopūstus.
Įrašų užpildymas į jūsų sąrašą
Supjaustykite šviežiomis braškėmis, kad jūsų ritinys būtų natūraliai saldaus skonio. Kauliuką supjaustykite 1 puodeliu (200 g) braškių ir tolygiai paskirstykite per saldų grietinėlės sūrio mišinį. Ant braškių viršaus užlašinkite nedidelį kiekį medaus, kad ritinėlis įgautų daugiau saldumo. [8]
  • Įtraukite kitus vaisius, tokius kaip supjaustytas bananas ar kivis, į vaisių suktinuką, kad gautumėte skanų desertinį užkandį. Galite naudoti daugiau nei 1 puodelį (200 g) vaisių, tačiau susukti vyniotinius gali būti sunkiau.
Įrašų užpildymas į jūsų sąrašą
Įpilkite pjaustytų graikinių riešutų ir supjaustytų obuolių, kad būtų skanus rudeninis užkandis. Maišymo dubenyje sumaišykite 1 puodelį (125 g) susmulkintų graikinių riešutų su 4-5 vidutinio dydžio obuolių obuoliais. [9] Viską gerai išmaišius, obuolių ir riešutų mišinį padalinkite tarp tortilijų ir tolygiai paskirstykite ant kreminio sūrio. [10]
  • Norėdami pakeisti skonį, išbandykite įvairius obuolius. Pavyzdžiui, „Granny Smith“ obuoliai suteiks švelnumo jūsų vynuogėms, o „Red Delicious“ obuoliai - jūsų ritiniai bus saldesni.
Įrašų užpildymas į jūsų sąrašą
Norėdami naudoti šokoladinį saldainių skonį, naudokite žemės riešutų sviestą ir lazdyno riešutų užtepėlę. Ant kiekvienos tortilijos užpilkite ¼ puodelio (65 g) lygaus žemės riešutų sviesto. Pabandykite ją kiek įmanoma geriau tolygiai paskirstyti ant tortilijos. Tada ant žemės riešutų sviesto paskleiskite ploną lazdyno riešutų sluoksnį arba maždaug ⅛-¼ puodelio (32-65 g). [11]
  • Išbandykite traškų žemės riešutų sviestą, jei norite, kad ritinėlio viduje būtų skirtingos tekstūros.
  • Į ritinį įdėkite 1 apelsino žievelę, jei norite, kad ritinyje būtų citrusinių vaisių skonio užuomina.

Savo ritinėlių apvyniojimas ir įteikimas

Savo ritinėlių apvyniojimas ir įteikimas
Tvirtai apvyniokite tortilijas ir bandeles. Paimkite vieną tortilijos galą ir susukite į sandarų cilindrą. Pasistenkite, kad viršutinės dalys būtų laikomos vietoje, kad jos neiškristų iš ritinio. Kiekvieną tortiliją susukite tvirtai. [12]
  • Palikite ritinėlio galus atvirus, o ne juos įkiškite.
Savo ritinėlių apvyniojimas ir įteikimas
Uždenkite ritinius aliuminio folija ir šaldykite 2 valandas. Norėdami suvynioti kartu, naudokite sandarų aliuminio folijos sluoksnį. Visiškai uždenkite ritinius, kad jie nebūtų paveikti mikrobų. Įdėkite ritinius į šaldytuvą 2 valandoms, prieš planuodami juos patiekti. [13]
  • Ritinukus galite palikti šaldytuve per naktį, jei neketinate jų patiekti iškart.
Savo ritinėlių apvyniojimas ir įteikimas
Supjaustykite ritinį į 1 (2,5 cm) gabalus. Išvyniokite ritinius ir aštriu peiliu supjaustykite ritinius į dalis. Kiekvienas ritinys turėtų sudaryti apie 12 vienetų. [14]
  • Įsitikinkite, kad peilis yra aštrus, kad nesuspaustumėte ritinėlių.
Savo ritinėlių apvyniojimas ir įteikimas
Išdėstykite suvyniojimus ant lėkštės, kad jiems tarnautų. Atskirus gabalėlius iš šonų nustatykite ant didelės porcijos lėkštės colių (1,3 cm) atstumu vienas nuo kito. Įklijuokite dantų krapštukus į kiekvieną gabalą, kad jie būtų laikomi kartu ir galėtumėte lengvai pasiimti gabalus. [15]
  • Saldžius ir pikantiškus suktinukus laikykite atskirose lėkštėse, kad nemaišytumėte skonių.
  • Apsvarstykite galimybę savo etiketę pažymėti sudedamosiomis dalimis, esančiomis ritininiuose rinkiniuose, jei vedate juos į vakarėlį, kad kiti žinotų, kas yra jų viduje.
Kas yra „roll-up“ užkandis?
„Roll-up“ užkandis reiškia mažus „roll-up“ gabalėlius, kuriuos galima lengvai pasiimti kaip pirštų maistą. Norėdami juos pagaminti, laikykitės tortilijos apkepimo taisyklių, kaip paaiškinta aukščiau. Tada supjaustykite į lygaus dydžio gabalėlius išilgai tortilijos apkepimo ilgio ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite dantų krapštuku, kad jis nepažeistų. Valgydami ištraukite dantų krapštuką ir mėgaukitės tortilijos užkandžiu, užkimšdami burną ar du.
Mano „roll-up“ programos nuolat skyla. Kodėl?
Gali būti, kad bandote per daug to užpildyti; kitą kartą pabandykite pridėti mažiau ingredientų. Arba galite netinkamai juos sukti; Tęskite pratimą riedėti tol, kol gausite žinią.
Ar galite tortilijų suvynioti anksčiau laiko?
Daugeliu atvejų tortilijų vyniotinius galite pasidaryti iš anksto ir šaldyti juos per naktį prieš pradėdami kitą dieną į darbą ar mokyklą. Tačiau atminkite, kad dėl kai kurių ingredientų vyniojimas gali būti drėgnas (pavyzdžiui, pomidorų ar drėgnų daržovių), ir jie geriausiai naudojami tortilijų vyniotiniams, kuriuos reikia valgyti iškart.
Ar galite pasiūlyti sveiką tortilijos vyniotinį?
Pradėkite nuo viso grūdo tortilijos įvyniojimo, tada paskleiskite šiek tiek hummuso arba neriebaus minkšto sūrio. Tada įpilkite pasirinktų virtų ar konservuotų pupelių ir keletą salotų daržovių, tokių kaip salotos, pomidorai, susmulkintos morkos, špinatai vaikams, daigai, agurkas ir kt. Jei jums patinka sėklos, ant viršaus pabarstykite keletą saulėgrąžų ar sezamo sėklų. Tada įvyniokite, kaip aprašyta aukščiau.
Pabandykite į tortilijos vyniotinį pridėti naujų ingredientų ir eksperimentuokite su skoniais.
l-groop.com © 2020