Kaip pasidaryti tortą iš tropinio, baltymingo, be grūdų

Galite be grūdų (arba tik be glitimo). Receptui reikia natūralių (ananasų) tropinių vaisių (ir kitų vaisių), daug baltymų turinčių garbanzų (vadinamų avinžirniais), nesaldinto tamsaus šokolado, pasirinktinai nepridėjus cukraus (vadinkite tai vaisių duona ...). Tai gali būti atogrąžų šokolado drožlių pyragas su ananasais, apelsinų marmeladu, jei pageidaujama, be to, nesaldintos, raudonos raugintos vyšnios (visi sveiki ingredientai).
Sukurkite gyvenimo būdą be grūdų, neprarandant veislės, mitybos ar skonio, išpjaudami visą „žolės sėklą“, t. : grūdai, produktai.
Įkaitinkite orkaitę iki 375F laipsnių.
Smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite šokolado kvadratėlius.
Nusausinkite konservuotus vaisius ir garbanzus.
Sutarkuokite, susmulkinkite arba tyrę (smulkiai sumalkite) vaisius ir garbanzus (dar vadinamus avinžirniais). Tai švelnaus skonio, palyginti su sojos pupelėmis.
Iš dalies nusausinkite nugriebtus arba sutrintus ingredientus, jei norite, nuvalydami arba laikydami šaldytuve, apdengtu audiniu (maždaug per dieną). Priešingu atveju tikėkitės labai drėgno pyrago.
  • Be glitimo ir cukraus, jis turės tik nedidelį natūralų lipnumą / sulipimą, kiaušiniai ir vaisiai padės suteikti lipnią kokybę.
Išplakite arba išplakite kiaušinius / kiaušinių baltymus. Be kiaušinių, pyragas gali nespėti sutvirtėti.
Dideliame dubenyje sumaišykite ingredientus ir sulankstykite išplaktus kiaušinius. Sutaupykite riešutus, kad apibarstytų ant viršaus.
Riebalų keptuvė. Keptuvę apibarstykite baltymų milteliais (arba maltais avižomis, pieno milteliais ar miltais, jei norite).
Kepkite orkaitės viduryje, kad sutvirtėtų, nesudaužydami nei viršaus, nei apačios. Kepkite 375F orkaitėje maždaug 45 minutes. Jei tešla atrodo sultingesnė, naudokite ilgesnį kepimo laiką (arba jei pradėsite mažiau sultingi, naudokite trumpiau).
Patikrinkite, ar pyragas padarytas, įkišdami į dantų krapštuką ir ištraukdami. Jei jis liks "švarus" / gana sausas, tada jis bus padarytas.
Baigta.
Gamindami savo garbanzus ir vartodami šviežius vaisius ir tt, būtų galima aktyviau naudoti fermentus, tuo pačiu mažinant druską.
Lipnus švelnus sūris, pavyzdžiui, smulkiai tarkuota mocarela, gali būti išmaišomas, kad būtų stipresnė, mažai angliavandenių ir daugiau baltymų ...
Patiekite su užpilu be cukraus - plakta, sirupu ar konservais.
Tai nėra saldus tortas.
Galite išjungti orkaitę ir leisti jai atvėsti, kol pyragas dar liko, kad torte būtų mažiau drėgmės.
l-groop.com © 2020