Kaip priversti Turkiją prieš laiką

Pagaminti kalakutą anksčiau laiko yra smagu ir lengva. Tiesą sakant, vienintelis skirtumas tarp kalakutienos, kurią valgytumėte iš karto, ir kalakutienos gaminimo anksčiau laiko, yra tas, kad gamindami kalakutieną iš anksto, laikote ją tam tikruose uždaromuose induose ir, užbaigus virimą, užšaldykite. Tačiau tai, kad kalakutiena pagaminta anksčiau laiko, yra tik pusė kovos - tam tikru metu turėsite suvalgyti kalakutą, kurį pagaminote anksčiau laiko. Kai būsite pasiruošę valgyti, atšildykite jį šaldytuve, tada sudėkite norimus gabalėlius į kepimo indą ir įkaitinkite orkaitėje.

Puikių patiekalų gaminimas

Puikių patiekalų gaminimas
Pasirinkite savo kalakutą. Jums reikalingos kalakutienos dydis priklauso nuo minios, kurią maitinate. Jei tik perkate vakarienę sau, galite prikibti mažos kalakutienos. Bet jei jūs kepsite paukštį šeimos susibūrimui, jums reikės didesnės kalakutienos. [1]
  • Paprastai žmogui reikės apie 1,5 svaro kalakutienos. Taigi, jei turite 10 svečių, jums reikės bent 15 svarų kalakutienos.
  • Geriausia klysti atsargiai ir baigti likusia kalakutiena, nei baigtis situacija, kai kai kurie žmonės jų negauna (arba negauna pakankamai).
  • Jei viena kalakutiena tiesiog to nepadarys, nebijokite nusipirkti dviejų mažesnių kalakutų. Galų gale, kai pagaminsite kalakutą anksčiau laiko, galėsite paskleisti savo maisto ruošimą.
Puikių patiekalų gaminimas
Nuimkite gaubtus. Daugybė kalakutų būna su maišu, įdarytu gaubtais. Gabalėliai yra bendras terminas, nurodantis kalakuto širdį, žandikaulį, kepenis ir kaklą. Paprastai jūs tiesiog išmesite šį krepšį. [2] [3]
  • Jei norite sukurti turtingesnį kalakutienos sultinį, sušaldykite dublerius jų maiše, tada įmeskite juos į keptuvę, kurią vėliau kepsite kalakutiena.
Puikių patiekalų gaminimas
Paruoškite savo patiekalą. Pasigaminkite šiek tiek kreminės bulvių košė , tada šaukštu juos į kepimo indą. Viršutinį paviršių išlyginkite mentele. Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti, tada ant jų uždėkite keturias ar penkias riekeles šalto sviesto. Įdėkite visą keptuvę į ypač didelį plastikinį maišelį, kurį galima sandariai uždaryti, ir uždarykite. Prieš uždarydami maišą, iš maišelio išmeskite kuo daugiau oro. [4]
  • Maišelius etiketėje pažymėkite nurodydami datą, iš kurios gaminote bulves.
  • Bulvių košė gerai išliks du mėnesius sušalusi.
  • Norėdami pakartotinai pašildyti bulves, keptuvę - vis dar į maišą - įdėkite į šaldytuvą per naktį. Kai būsite pasiruošę vėl pašildyti bulvių košę, išimkite keptuvę iš maišo ir kepkite orkaitėje 25 minutes 300 laipsnių Farenheito (149 laipsnių Celsijaus) temperatūroje.

Turkijos kepimas

Turkijos kepimas
Paruoškite kalakutieną. Kalakutieną sudėkite į negilią kepimo keptuvę su krūtine aukštyn. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių Farenheito (162 laipsnių Celsijaus). Visame paukštyje pabarstykite 2 arbatinius šaukštelius naminių paukščių prieskonių ir 1 arbatinį šaukštelį pipirų. Pakiškite sparnus po kalakutiena ir suriškite būgnus kartu su plona virve. [5]
Turkijos kepimas
Įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite kalakutą pusvalandį. Kol kalakutiena keps, sumaišykite 3 puodelius vištienos sultinio, ½ puodelio maltų šviežių petražolių, ¼ puodelio citrinos sulčių, 1 šaukštą malto čiobrelio (arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių), 2 šaukštelius tarkuotos citrinos žievelės ir 2 maltus česnako skilteles mažame dubenyje. [6]
  • Geriausias būdas užtikrinti, kad neperkeptumėte kalakutienos, - nustatykite laikrodį arba laikmatį 30 minučių po kalakutienos įdėjimo į orkaitę.
  • Jei naudojate iš anksto keptą kalakutieną, jums nereikia gaminti citrinų sulčių mišinio.
Turkijos kepimas
Išimkite kalakutą iš orkaitės. Lėtai supilkite mišinį ant kalakutienos. Kol tai darysite, laikykite orkaitę įjungtą, kad nereikėtų laukti, kol pašildysite orkaitę antrą kalakutienos skrudinimo raundą. Kol kalakutiena išmesta, į kalakuto centrą įdėkite vidinį termometrą, kurio smaigalys bent 2 colius gylis. [7]
Turkijos kepimas
Įdėkite kalakutą atgal į orkaitę. Skrudinkite kalakutą maždaug 3.25 valandos. Maždaug kas 30 minučių imkite šaukštą ir nukoškite dalį skysčio, kuris kaupiasi keptuvės dugne virš kalakutienos. Sužinosite, kad kalakutiena yra paruošta, kai jūsų vidinis mėsos termometras rodys 180 laipsnių pagal Farenheitą (82 laipsniai Celsijaus). [8]
  • Kaip tai darėte pirmą kartą, naudokite laikmatį ar laikrodį, kad neperkeptumėte kalakutienos.
  • Jei kalakutiena per greitai paruduoja, uždėkite folijos sluoksnį, kol ji keps.
  • Vidinį mėsos termometrą galite patikrinti kepimo laiko pabaigoje. Tiesiog šiek tiek atidarykite orkaitę ir žvilgtelėkite į ją. Jei termometro rodmuo mažesnis nei 180 laipsnių pagal Farenheitą, kalakutieną virkite toliau.
Turkijos kepimas
Laikykite kalakutieną vėlesniam vartojimui. Išimkite kalakutą iš orkaitės dar kartą. Keptuvės dugne nugriebkite riebalus iš sulčių ir išmeskite. Leiskite kalakutienai atvėsti maždaug 20 minučių. Tada supjaustykite griežinėliais į porcijas dydžio porcijas. Nuspręskite, kada ketinate naudoti savo kalakutieną. Tai, kaip jūs kalakutieną laikysite vėlesniam naudojimui, nuspręs, kaip jūs kalakutieną laikysite. [9]
  • Jei planuojate valgyti kalakutieną per tris dienas, galite ją tiesiog įdėti į šaldytuvą. Tačiau tokiu atveju prieš dedant į sandariai uždaromus maišus ar tarą, kalakutienos dalis apvyniokite plastikine plėvele. Nedėkite sultinio į talpyklą, jei jį tiesiog šaldote. [10] X tyrimų šaltinis
  • Jei kalakutieną valgote daugiau nei tris dienas, leiskite kalakutai šiek tiek daugiau atvėsti. Šaukštą sultinio, kuris susikaupė kepimo indo apačioje virš kalakutienos, induose. Ant kiekvieno indo uždėkite dangčius. Talpyklas dėkite į šaldiklį. Jie išliks geri iki trijų mėnesių. Ant etikečių etiketes nurodykite datą, kada virėte kalakutieną.
  • Jei turite daug papildomo sultinio, galite jį supilti į stiklainį ir užšaldyti. Prieš užšaldymą stiklainius užpildykite tik 75 proc. Įdėkite stiklainius į šaldytuvą per naktį, kad atšiltų, kai būsite pasiruošę juos naudoti. [11] X tyrimų šaltinis

Savo Turkijos valgymas

Savo Turkijos valgymas
Kalakutienos indus į šaldytuvą dėkite per naktį. Jei jūsų kalakutiena buvo užšaldyta, turėsite ją atšildyti, kad galėtumėte vėl pašildyti ir valgyti. Geriausias būdas tai padaryti yra įdėti į šaldytuvą. [12]
  • Norėdami šiek tiek greičiau atšildyti, kalakutienos indą galėtumėte pastatyti į kriauklę arba ant stalviršio. Tik nepamirškite, kad jis ten yra, arba jis gali per daug įkaisti ir sugadinti.
  • Neleiskite savo kalakutai stovėti kambario temperatūroje ilgiau nei valandą. [13] X tyrimų šaltinis
Savo Turkijos valgymas
Įdėkite kalakutą į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito (176 laipsnių Celsijaus). Įdėkite kalakutą, kurią norite valgyti, į kepimo indą. Indą uždenkite folija. Kepkite maždaug valandą arba tol, kol jūsų momentinis mėsos termometras rodys 165 laipsnius Farenheito (74 laipsnius Celsijaus).
  • Kalakutieną galite patikrinti greito virimo termometru iki virimo pabaigos. Tereikia atidaryti krosnį, įmerkiant termometrą į kalakutienos mėsą. Palaukite maždaug 20 sekundžių, kol termometras gaus rodmenis. Jei termometro rodmuo mažesnis nei 165 laipsnių Farenheito, laikykite kalakutą virdami.
  • Jei norite, galėtumėte sumaišyti dar vieną česnako ir citrinos sulčių mišinį, kurį naudojote kepdami kalakutieną, ir šaukštą šiek tiek pabarstyti ant kalakutienos, prieš tai vėl pašildydami.
Savo Turkijos valgymas
Paruoškite padažą. Išimkite kalakutą. Į nedidelį dubenį įpilkite šaukštelį 1,5 puodelio skysčio, kuris susikaupė keptuvės dugne. Vielos plaktuvu sumaišykite 1 šaukštą tirpinto sviesto ir 1 šaukštą miltų. Supilkite mišinį į nedidelį puodą. Užvirkite ir virkite toliau dvi minutes. Patiekite padažą su kalakutiena. [14]
  • Mišinys turėtų duoti apie 2 puodelius padažo.
Kalakutienos gaminimas yra įprastas per tokias šventes kaip Padėkos diena ir Kalėdos.
Kai kurie žmonės mėgsta valgyti kalakutieną taip pat švęsti savo gimtadienį.
Pasidalinkite prieš laiką pagaminta kalakutiena su draugais ir šeimos nariais. Tiesiog paklauskite jų, pavyzdžiui, „Ar norėtumėte pasidalinti šiuo skaniu kalakutiena? Viskas jau paruošta valgyti - man tik reikia ją pašildyti “.
Vienintelis pastebimas skirtumas tarp kalakutienos, kurią valgote iš karto, ir kalakutienos, kurią gaminate anksčiau laiko, yra tai, kad kalakutiena, kurią gaminate anksčiau laiko, gali neturėti traškios odos. [15]
l-groop.com © 2020