Kaip naudotis nerūpestingais pieno produktais

Jei atsidursite po ranka papildomu pienu, jogurtu, sūriu, sviestu ar bet kokiais kitais pieno produktais, jums gali rūpėti, kaip visa tai sunaudoti. Laimei, yra keletas būdų, kaip jūs galite kūrybiškai naudoti pieninę pieną prieš pasibaigiant jos galiojimo laikui. Pvz., Galite gaminti receptus, pavyzdžiui, pudingą ar naminį jogurtą, kad sunaudotumėte dar nesukietėjusio pieno. Net jei pienas užvirto, galite jį naudoti gaminant kepinius, naminį sūrį ar net savo muilą. Taip pat yra daugybė būdų, kuriais galite naudoti kitus pieno produktus, kol jie nesibaigs!

Pieno vartojimas, kol jis taps blogas

Pieno vartojimas, kol jis taps blogas
Avižinius dribsnius pakeiskite pienu, kad jis būtų kremingesnis. Norėdami pagaminti 2 porcijas avižinių dribsnių, įmaišykite 2 puodelius (470 ml) avižinių dribsnių, 1 puodelį (90 g) avižinių dribsnių, 1/8 šaukštelio (0,75 g) druskos ir 1/2 šaukštelio (1,3 g) cinamono. puode. Mišinį užvirkite, retkarčiais pamaišydami, tada sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite avižinius dribsnius 3–5 minutes, prieš tai nuimdami nuo ugnies. [1]
  • Kai avižiniai dribsniai atvės, įpilkite mėgstamo saldiklio ir įdaro, pavyzdžiui, supjaustytų vaisių, uogų ar uogienės.
Pieno vartojimas, kol jis taps blogas
Pasigaminkite savo jogurtą sveikam patiekalui. Šiluma JAV pienas (1,9 l) pieno olandų krosnyje iki pat virimo. Leiskite pienui atvėsti, kol bus patogu liesti, tada ištraukite 1 puodelį (240 ml) šilto pieno ir sumaišykite jį su 1 puodeliu (0,24 l) komercinio jogurto su aktyviomis kultūromis. Visą mišinį išmaišykite atgal į olandišką krosnį, tada įdėkite į orkaitę, įjungę lemputę, 4 valandas arba per naktį.
  • Nustačius pieną, iš viršaus išpilkite visas išrūgas, tada supilkite į indą ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites. [2] X tyrimų šaltinis
  • Kuo ilgiau jogurtas sėsis, tuo jis bus tirštesnis ir tuo skanesnis bus skonis.
  • Komercinis jogurtas pradės veikti, pristatydamas gyvas kultūras, kurios likusį pieną pavers jogurtu.
Pieno vartojimas, kol jis taps blogas
Iš pieno roux pagaminkite kreminės sriubos pagrindą. Norėdami pagaminti pienišką kepsnį, puode ištirpinkite 1/2 puodelio (115 g) sviesto, sumaišykite su 6 šaukštais (90 g) miltų, kad gautumėte pastą. Lėtai išmaišykite 2 puodelius (470 ml) pieno ir 2 vištienos sultinio kubelius, kad gautųsi papildomas skonis, ir virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys sutirštės. [3]
  • Kai jūsų kepsnys bus paruoštas, įpilkite daugiau pieno ir bet kokių ingredientų, kuriuos norite naudoti sriuboje, pavyzdžiui, garinti brokoliai ir čederio sūris arba skrudinta vištiena ir mišrios daržovės.
Pieno vartojimas, kol jis taps blogas
Pasinerkite į puodelį karštos kakavos. Jei norite skaniai naudoti pieną, kol jis blogai pasidarys, išplakite 2 šaukštus (14,6 g) kakavos miltelių, 1–2 šaukštus (12–24 g) cukraus, žiupsnelį druskos ir 2 šaukštus (30 ml). pieno mažame puode. Mišinį kaitinkite per žemai, kol visas cukrus ir kakava visiškai ištirps, tada suplakite likusiame piene. Pieną pašildykite vidutinio stiprumo, retkarčiais pamaišydami, kol jis įkais, tada įmaišykite šaukštelį (1,2 ml) vanilės ir patiekite. [4]
  • Jei turite po ranka, nepamirškite papildyti kakavos zefyrais!
Pieno vartojimas, kol jis taps blogas
Pasigaminkite savo kreminį baltą padažą, kurį patiekite ant makaronų. Puode užvirkite 2 puodelius (470 ml) pieno kartu su 1 lauro lapu ir 2 gvazdikėliais. Išjunkite šilumą ir leiskite kvapikliams užkietėti maždaug 20 minučių. Tada atskirame puode ištirpinkite 3 1/2 šaukštus (50 g) sviesto ir išplakite 5 1/2 šaukšto (50 g) miltų. Virkite šį mišinį 2 minutes, tada pieną sutrinkite ir palaipsniui išplakite į kepsnį. Padažą virkite 5-10 minučių arba kol jis sutirštės, paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį. [5]
  • Bechamel padažas yra paprastas baltas padažas, skanus su vištiena, žuvimi ir makaronais. Tačiau padažą galite apsirengti taip, kaip jums patinka! Pavyzdžiui, galite pasigaminti sūrio padažo, įmesdami šiek tiek čederio ar parmezano sūrio, arba galite pridėti prieskonių, pavyzdžiui, kajeno ir paprikos, kad pagamintumėte Cajun įkvėptą padažą.
Pieno vartojimas, kol jis taps blogas
Pieną užšaldykite, jei norite jį sunaudoti vėliau. Komercinės pieno dėžutės turi įpjovas, leidžiančias kartoninėms dėžutėms išsiplėsti, kai jos užšąla. Tai reiškia, kad net neatidarę pieno, galite sudėti visą dėžutę į savo šaldiklį, kur jis laikysis iki 6 mėnesių. [6]
  • Kai būsite pasiruošę vartoti pieną, perkelkite jį į šaldytuvą ir leiskite jam atšilti 1–2 dienas. Prieš naudodami, atsargiai sukite indą, jei pienas atsiskyrė.

Kūrybiškumas su rūgščiu pienu

Kūrybiškumas su rūgščiu pienu
Nenaudokite pieno, jei jis susiraškėjo. Jei jūsų pienas buvo pasterizuotas ir turi šiek tiek rūgštaus skonio ar kvapo, greičiausiai tai tikslinga naudoti recepte. Tačiau jei piene yra gabalėlių ar garbanų, jokiu būdu nenaudokite jo tam, ką planuojate valgyti - jis sugedęs ir turėtų būti išmestas. [7]
  • Maudytis varškės piene nėra pavojinga, tačiau kvapas greičiausiai tai padarys nemalonų.
Kūrybiškumas su rūgščiu pienu
Parūkytą pieną naudokite kaip švelnų mėsos marinatą. Mėsą, kurią norite marinuoti, sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį, tada supilkite pakankamai pieno, kad jis visiškai apsemtų. Išspauskite bet kokį papildomą orą, tada įdėkite maišą į šaldytuvą. [8]
  • Jei marinuojate vištieną, palikite ją šaldytuve maždaug 2 valandoms. Kiaulieną marinuokite 4 valandas, o jautiena - 24 valandas.
Kūrybiškumas su rūgščiu pienu
Savo mėgstamus receptus pakeiskite pasukomis su pienu. Pasukos dažnai naudojamos, kad kepiniai būtų skanūs ir aštrūs. Jei jūsų pienas kvepia šiek tiek blogai, bet vis tiek norėtumėte jį sunaudoti, ieškokite mėgstamo pyrago, sausainio ar blyno recepto, kuriame reikalaujama pasukų, ir vietoj jo naudokite pieną. [9]
  • Pasukų sausainiai yra puiki kiekvieno patiekalo pusė!
  • Iš pasukų gaminami blynai yra lengvi, purūs, sodraus skonio.
  • Į picos tešlą įmaišykite rūgštaus pieno, kad jis būtų kvapnesnis nei standartinis receptas.
Kūrybiškumas su rūgščiu pienu
Pabandykite pasigaminti naminį ricotta sūrį smagiam popietės projektui. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį (6 g) košerinės druskos į 1 qt (0,95 l) rūgštaus pieno, tada pašildykite pieną vidutinio aukščio, kol jis pradės garuoti. Į pieną įpilkite 3 šaukštus (44 ml) citrinos sulčių ir palikite 5 minutes sustingti, per tą laiką pienas susitraukia. Tada į dubenį įdėkite sūrio gabalėlį. Į sūrio masę supilkite sūrį ir leiskite sutvirtėti, kol jis taps jūsų konsistencijos. [10]
  • Leiskite sūriui nutekėti 45–60 minučių, kad būtų minkštesnė rikota, arba 1–2 valandas, jei norėtumėte tirštesnio sūrio.
  • Norėdami pagaminti queso freską, vietoj citrinų sulčių naudokite baltąjį actą ir padėkite dvigubai daugiau druskos. Išdžiūvę varškę, suformuokite ją į diską ir spauskite svoriu, kol sūris bus paruoštas.
Kūrybiškumas su rūgščiu pienu
Paimkite pieno vonią prabangiam pasirinkimui. Pienas yra puikus jūsų odai, todėl, jei turite rauginto pieno, pabandykite užpildyti vonią vandeniu, tada supilkite 1–2 puodelius (240–470 ml) pieno. Mirkykite piene 20-30 minučių arba tol, kol vanduo atvės, tada mėgaukitės švelnia, švytinčia oda, kurią jūs gavote! [11]
  • Kai jis šiek tiek praskiedžiamas, šiek tiek raugintas pienas neturėtų turėti daug kvapo.
Kūrybiškumas su rūgščiu pienu
Laistykite augalus raugintu pienu, kad gautumėte jiems kalcio. Jei po ranka sugadinote pieną ir nežinote, ką su juo daryti, pabandykite supilti jį į dirvožemį aplink savo kambarinius augalus ar savo sodą! Nelabai praktiška pasikliauti pienu kaip ilgalaike trąša jūsų augalams, tačiau jis gali šiek tiek paskatinti, o jūs jį išvengsite. [12]
  • Pienas taip pat gali padėti išvengti miltligės susidarymo ant jūsų augalų. [13] X tyrimų šaltinis

Pieno muilo maišymas

Pieno muilo maišymas
Dirbdami su šarmu, mūvėkite akinius ir pirštines. Prieš pradėdami gaminti pieno muilą, svarbu žinoti, kad dirbsite su šarmu. Dėl tepalo gali stipriai nudegti jūsų akys ir oda, todėl turėtumėte imtis atsargumo priemonių, pavyzdžiui, dirbti saugioje vietoje, kur šarmas nebus sutrikdytas, ir dėvėti apsauginius įrankius, tokius kaip apsauginiai akiniai ir sunkiasvorės pirštinės. [14]
  • Šarmą visada laikykite vaikams nepasiekiamoje vietoje.
Pieno muilo maišymas
Užšaldykite 10 skysčių uncijų (300 ml) pieno per naktį. Kadangi šarmas labai karštas, geriau pradėti nuo ypač šalto pieno. Geriausias būdas tai padaryti yra pienas per naktį užšaldyti. Pradėjus dėti šarmo, jis labai greitai ištirps. [16]
  • Pabandykite supilti pieną į uždaromą plastikinį maišelį, kad jis užšaltų.
Pieno muilo maišymas
Padėkite nerūdijančio plieno arba stiklinį dubenį didesnio dubenio ledo viduje. Šarmas įkais, kai ją išmaišysite, todėl pienas gali nudžiūti, jei nesate atsargus. Norėdami to išvengti, nustatykite dubenį, kurį naudosite, kad sumaišytumėte šarmą dubenio, kuriame pilna ledo, viduje. Tada įdėkite tą dubenį į savo kriauklės vidų arba į saugią vietą ant stalviršio. [17]
  • Jei ledas tirpsta gaminant muilą, pakeiskite jį.
Pieno muilo maišymas
Susmulkintą pieną suskaidykite į gabalus ir supilkite į maišymo dubenį. Atsargiai susmulkinkite ledus į didelius gabalus su ledo rinktuvu arba tvirtai suspauskite ledo bloką ant stalviršio, kol jis suskaidys. Tada supilkite supjaustytą pieną į anksčiau paruoštą nerūdijančio plieno arba stiklo maišymo dubenį. [18]
  • Jei ledas neskaidomas, pieną galite leisti šiek tiek atšilti, kol jis pradės tirpti - tiesiog įsitikinkite, kad jis labai šaltas.
Pieno muilo maišymas
Į pieną labai lėtai įmaišykite 4,3 uncijos (120 g) šarmo. Įpilkite šiek tiek šarmo į dubenį, būdami labai atsargūs, kad nepatepkite jo ant savęs. Kruopščiai išmaišykite, prieš pradėdami dėti, šarmas visiškai ištirps. Tęskite, kol piene ištirpsite visą šarmą. [19]
  • Pabandykite naudoti bulvių košę ir šarmą įmaišykite į pieną, nors didelis šaukštas veiks, jei jo neturite.
  • Normalu, kad pienas tampa gelsvas, gelsvas arba oranžinis. Tačiau jei šarmas pasidarė tamsiai rudas, šarmas pieną sudegino, ir jūs turėsite pradėti nuo naujo [20]. X tyrimų šaltinis
Pieno muilo maišymas
Minkštinkite kokosų aliejų, tada įmaišykite į alyvuogių ir ricinos aliejų. Švelniai pašildykite 8 unces (230 g) kokosų aliejaus ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kol jis suskystės. Tada sumaišykite su 22 uncijos (620 g) alyvuogių aliejaus ir 1 uncijos (28 g) ricinos aliejaus. [21]
  • Kadangi į šį mišinį pridėsite šarmo, naudokite nerūdijančio plieno arba emaliu padengtą indą. Jei jų neturite, naudokite sunkų plastikinį dubenį, tačiau atminkite, kad jums nepavyks pašalinti šarmo kvapo iš plastiko. Nenaudokite indų, kuriuos ketinate naudoti dar kartą, ruošdami maistą.
Pieno muilo maišymas
Į aliejų įmerkite šarmo mišinį ir maišykite, kol jis sutirštės. Šluotele ar dideliu šaukštu nuolat maišykite aliejų, nes lėtai supilkite šarmo ir pieno derinį. Įmaišę visą šarmą, maišykite tol, kol mišinys bus maždaug tokios pačios konsistencijos kaip tiršta pudra. [22]
  • Jei norite, mišinį išmaišykite, naudodami panardinamą maišytuvą, tačiau geriausia jį maišyti rankomis pirmąsias 5 minutes.
  • Kai muilas sutirštės, galite įpilti eterinių aliejų, kad gautumėte kvapnų muilą, jei norite.
Pieno muilo maišymas
Supilkite muilą į silikono muilo formeles ir leiskite jam sėdėti 24 valandas. Kai jūsų muilas bus pakankamai tirštas, supilkite jį į silikono formą, tada leiskite pailsėti maždaug parą, kad sukietėtų. Stenkitės netrikdyti pelėsių ir per tą laiką venkite maišyti muilą, nes jis gali tinkamai nesustoti. [23]
Pieno muilo maišymas
Supjaustykite muilą į strypus ir sukietinkite 4–6 savaites. Išjunkite muilą iš silikoninių formelių ir aštriu peiliu atsargiai supjaustykite į maždaug 1–1 dydžio strypus. storio (2,5–3,8 cm). Tada sudėkite riekeles į pergamento popierių ir leiskite sukietėti iki 2 mėnesių. [24]
  • Kietėjimo metu muilas švelnėja. Jei naudosite per greitai, tai gali būti per daug žiauri.

Kitų pieno produktų naudojimo būdų paieška

Kitų pieno produktų naudojimo būdų paieška
Jogurtą paverskite šaldytu patiekalu, kol jis taps blogas. Jogurtas šaldytuve linkęs ilgiau tarnauti nei daugelis kitų minkštų pieno produktų, todėl kurį laiką jis gali būti geras net pasibaigus tinkamumo laikui. Vis dėlto, jei norite jį naudoti skubėdami, pabandykite įmaišyti jį į kokteilį ar skanią naminio šaldyto jogurto partiją. [25]
  • Receptuose taip pat galite naudoti paprastą, nesaldintą jogurtą kaip sviesto ar grietinės pakaitalą.
Kitų pieno produktų naudojimo būdų paieška
Į mėgstamus kepinius įpilkite grietinės. Grietinė prideda drėgmės ir sodrumo pyragams, bandelėms, sausainiams ir dar daugiau. Pvz., Į savo mėgstamo pyrago receptą galite pridėti maždaug 1 puodelį (240 ml) grietinės, kad jis būtų gražus ir turtingas nepažeidžiant skysčio recepto pusiausvyros. [26]
  • Grietinė taip pat yra skani, kai dedama į vinaigretes, sudedama į makaronus arba įmaišoma į plaktus kiaušinius. [27] X tyrimų šaltinis
Kitų pieno produktų naudojimo būdų paieška
Nuimkite apvirto sūrio išorę. Kietieji sūriai turi ilgiausią bet kurio pieno produkto galiojimo laiką. Tiesą sakant, net jei ant jūsų sūrio susidaro pelėsis, jis paprastai randamas tik išorėje. Tokiu atveju aštriu peiliu galite visiškai nupjauti sūrio paviršių. Tai, kas liko jūsų viduje, turėtų būti tiesiog tobulas naudoti taip, kaip įprastai. [28]
l-groop.com © 2020