Kaip pasigaminti vanilinius sausainius

Šį skanų receptą lengva plakti kartu, kai norisi ko nors saldaus. Šie standartiniai vaniliniai sausainiai yra skanėstas be visų per daug skonių atimančių patiekalų.

Nustatymas

Nustatykite darbo vietą. Išvalykite šiek tiek prieškambario ir turėkite visus savo virtuvės reikmenis bei indus. Pradėkite nuo švarios darbo vietos, nušluostydami savo vietą audiniu ar rankšluosčiu.
Nustatymas
Sureguliuokite orkaitės stelažus. Kad kepimas būtų lygus, orkaitės stovą pastatykite orkaitės centre ir iškepkite po vieną sausainių lapą.
  • Kepant du lakštus, rekomenduojama, kad lentynos būtų išdėstytos taip, kad orkaitė būtų padalijama į trečdalius, tada sausainių lapus pasukite į viršų į apačią ir atgal į priekį kepimo metu. [1] X tyrimų šaltinis
Nustatymas
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Krosnelė įkais iki kelių minučių, taigi, prieš pradėdami maišyti sausainių tešlą, sutaupykite laiko ją pašildydami.
Nustatymas
Ištieskite sausainių lapus. Ant sausainių lakštų uždėkite pergamento arba vaško popieriaus gabalą ir atidėkite juos į šoną. Slapukų lapų išklijavimas vaškiniu popieriumi neleis sausainiams prilipti kepimo metu.

Tešlos gaminimas

Tešlos gaminimas
Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir sviestą. Grietinėlę kartu su cukrumi ir sviestu išplakite iki purios ir purios.
  • Jei sviestas yra kietas, šakute išlenkite šakutes, kad įspaustumėte į cukrų.
  • Jei sviestas yra šaltas ar užšaldytas, jis nebus gerai sumaišytas. Atšildykite iki kambario temperatūros arba kaitinkite, kol suminkštės.
Tešlos gaminimas
Dubenėlio šonus subraižykite gumine mentele. Tai rekomenduojama kiekvieną kartą pridedant naują ingredientą.
Tešlos gaminimas
Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto. Jei jums labiau patinka stipresnio vanilės skonio sausainiai, naudokite 2 šaukštelius vanilės ekstrakto.
  • Naudokite šluotelę arba elektrinį maišytuvą, kad maišytumėte ingredientus dubenyje maždaug 1 minutę arba iki vientisos masės.
Tešlos gaminimas
Įmaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius po vieną. Sumaišykite kiekvieną ingredientą atskirai prieš pridedant kitą ingredientą.
  • Tarp abiejų ingredientų įmaišykite guminę mentele dubenėlio šonus ir dugną.
  • Maišykite, kol tešla taps lygios, vienodos tekstūros.
Tešlos gaminimas
Suformuokite sausainius. Dideliu šaukštu iškočiokite tešlos rutulius ant sausainių lakšto. [2] Taip pat galite pirštais sugriebti sausainių tešlą ir iškočioti į rutulio formą tarp rankų.
  • Prieš tvarkydami sausainių tešlą, nuvalykite rankas.
  • Jei nenorite, kad rankos būtų nešvarios, tešlai sutvarkyti naudokite du šaukštus.
Tešlos gaminimas
Tešlos rutuliukus padėkite kelių colių (centimetrų) atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos. Kepimo metu jūsų tešlos rutuliai pasiskirstys. Padėję tešlos rutulius šiek tiek vienas nuo kito, jums nereikės jaudintis, kad jie plinta vienas į kitą.
  • Įdėkite tešlos rutulius kelių colių atstumu.
  • Nesijaudinkite, jei tešlos rutuliai yra šiek tiek kitokios formos ir dydžio.

Sausainių kepimas

Sausainių kepimas
Įdėkite sausainių lakštą į orkaitę. Kepkite sausainius 10 minučių.
  • Po penkių minučių rekomenduojama pasukti kepimo formą iš priekio į galą.
  • Visada naudokite laikmatį, kad išvengtumėte slapukų degimo. Norėdami vėdinti saugos sumetimais, galite nustatyti laikmatį 7–8 minutėms, vizualiai patikrinti slapukus ir prireikus pakoreguoti kepimo laiką.
Sausainių kepimas
Išimkite sausainius iš orkaitės. Kai sausainiai bus auksiškai rudi kraštuose, leiskite jiems atvėsti. Kepimo skardą toliau kepsite sausainius, kol ji dar karšta iš orkaitės. Tai yra gerai.
  • Jei pageidaujate, naudokite mentele, švelniai pakeldami sausainius į aušinimo stovą.
Sausainių kepimas
Mėgaukitės savo sausainiais. Užpildykite patiekalą patiekalui vakarėliui arba įvyniokite sausainius atskirai, kad galėtumėte pasidalinti su draugais.

Pridedamas šaldymas

Pridedamas šaldymas
Pridėti šalčio. Jei turite šiek tiek papildomo laiko, sausainių viršuje galite sukurti kreminį užšalimą. Surinkite šiuos ingredientus:
  • 2 1/2 puodelio miltinio cukraus
  • 2-3 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinti
  • 1/2 šaukšto vanilės ekstrakto
  • 3-4 šaukštai pieno ar vandens.
Sumaišykite cukrų ir sviestą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ingredientus tolygiai.
Įpilkite vanilės ir 1 valgomąjį šaukštą pieno ar vandens vienu metu, kol šaltis bus lengvas ir purus.
Šaldykite sausainius, kai tik jie atvės. Rekomenduojama leisti sustingti šalčiui, kad būtų laiko nustatyti.
  • Jei norite, galite pridėti purškalų.

Variacijų darymas ant vanilinio sausainio

Variacijų darymas ant vanilinio sausainio
Įpilkite papildomo ingrediento, kad skonis būtų sudėtingesnis. Nors klasikiniame vanilės sausainyje nėra nieko blogo, jums gali patikti išbandyti ką nors naujo.
  • Sumaišydami tešlą, įmaišykite keletą skirtingų skonių, tokių kaip: baltojo šokolado drožlės, kokoso dribsniai, riešutai. Arba eksperimentuokite su savo mėgstamais riešutais, uogomis ar saldžiu patiekalu.
Variacijų darymas ant vanilinio sausainio
Sukurkite kitokią formą. Jei norite, sausainių tešlą galite iškočioti susukdami kaištį ir naudodami sausainių pjaustytuvus, formuokite norimas sausainių formas. Tai gali būti ypač smagu vaikams ir privers juos atsisakyti tiesiog „vanilės“.
Ar galiu vietoj kepimo sodos naudoti kepimo miltelius?
NE! Šios dvi medžiagos yra labai skirtingos ir smarkiai pakeis jūsų sausainių skonį!
l-groop.com © 2020