Kaip priversti Vassarą sugadinti

Vienu metu JAV moterų kolegijose būta tokių tradicijų kaip kurti ir dalintis sumanymu studijų laikui. Vassar fudge buvo išrastas apie 1888 m. Vassar koledže ir buvo skanus gardumynas, kuriuo labai mėgavosi to meto moterys. Jis vis dar skonis ir nuostabiai paprastas.

Virkite ingredientus

Virkite ingredientus
Cukrų ir grietinėlę supilkite į sunkią keptuvę. Padėkite ant vidutinės ugnies.
Virkite ingredientus
Įdėkite šokolado kąsnį į lėkštę. Kai cukrus ir grietinėlė įkaista, suberkite šokolado gabaliukus.
Virkite ingredientus
Gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps. Kai cukrus ištirps ir šokoladas ištirps, nustokite maišyti.
Virkite ingredientus
Užvirkite. Naudojant saldainių termometrą, mišinys turėtų pasiekti 238ºF. Arba išbandykite lašindami kelis lašus į šaltą vandenį; jei jie sudaro minkštą rutulį, mišinys yra paruoštas. Įpilkite sviesto ir nukelkite nuo ugnies.

Maišant išmirkyti

Maišant išmirkyti
Leiskite šiek tiek atvėsti. Plakite, kol mišinys pradės kietėti.
Maišant išmirkyti
Supilkite į sviestines skardines / keptuves (arba išklokite kepimo / pergamento popieriumi).

Pjovimo pjūklas

Pjovimo pjūklas
Kai vėsta, bet dar nėra visiškai tvirta, supjaustykite kūgį. Senuose receptuose siūlomi rombų formos gabalėliai, tačiau kvadratai ar stačiakampiai yra tokie pat skanūs.
  • Išdėstykite ant gražios lėkštės ar saldainių patiekalo. Jei dovanojate kaip dovaną, užklijuokite dėžutę su riebalų nepraleidžiančiu popieriumi ir įdėkite įbrėžimą į vidų. Viršuje uždėkite kitą riebalams nepralaidų popieriaus gabalą, tada uždėkite dangtį.
Pjovimo pjūklas
Baigta.
Šis receptas padarys šiek tiek daugiau nei 1 svarą fudge.
l-groop.com © 2020