Kaip pasigaminti veganiškų juodųjų pupelių mėsainius

Juodosios pupelės yra puikus mėsos pakaitalas mėsainių recepte, nes jose yra daug baltymų ir jos yra puikios konsistencijos, norint sutrinti į pyragus. Jie taip pat turi papildomą pranašumą, nes turi daug skaidulų ir mažai riebalų, todėl jie yra gan maistingi ir draugiški veganams.
Suberkite miltus į lėkštę ir atidėkite.
Ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, česnaką, raudonėlį ir karštus pipirus su 1 šaukštu (14,8 ml) aliejaus.
Į keptuvę įpilkite raudonųjų pipirų, kai svogūnai taps permatomi, ir pakepinkite dar 2 minutes. Atidėti.
Sumaišykite juodas pupeles vidutiniame dubenyje su bulvių koše ar šakute, kol jos bus tirštos ir purios. Pusę pupelių palikite sveikas.
Į pupeles sudėkite raugintas daržoves, kukurūzus, duonos trupinius, kmynus, druską, čili miltelius ir petražoles ir sumaišykite, kol gerai išmaišysite.
Padalinkite mišinį į penkis didelius mėsainių pyragus.
Pamerkite pyragus į miltus ir įsitikinkite, kad jie tolygiai padengti.
Keptuvę ištepkite likusiu 1 šaukštu (14,8 ml) alyvuogių aliejaus ir kepkite pyragus ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių paruduos.
Patiekite karštą, pasirinkdami mėsainių bandeles ir pagardus.
Baigta.
Kiek baltymų yra viename veganiškame juodųjų pupelių mėsainyje?
Specifinio baltymų kiekio nėra, nes visi gamyklos produktai yra perdirbami skirtingai.
Kad pipirai neperneštų šilumos ant rankų, prieš sėsdami pipirus, pabandykite šiek tiek aliejaus užlašinti ant pirštų galiukų. Taip pat galite mūvėti gumines ar lateksines pirštines, jei esate labai jautrus pipirų aštrumui.
Jei neturite šviežių karštųjų pipirų, galite naudoti vieną džiovintą karštą pipirą (susmulkintą) arba 1–2 šaukštelius susmulkintų karštųjų pipirų dribsnių.
Padažant daržoves, būtinai reguliariai maišykite mišinį, nes karštame aliejuje česnakai gali lengvai sudegti; sudegęs česnakas suteikia kartaus skonio, kuris gali sugadinti patiekalą.
Jei jums patinka, kad jūsų mėsainiai yra ypač aštrūs, praleiskite sėjos žingsnį ir įtraukite į receptą visas sėklas iš karštųjų pipirų.
Užuot gaminę penkis didelius pyragus, pagal šį receptą galite pagaminti dešimt mažesnių mėsainių, kuriuos surinksite į šlepetes ir naudosite kaip užkandžius.
Visi penki pyragaičiai gali netilpti į jūsų keptuvę iš karto, todėl gali tekti juos kepti mažesnėmis partijomis.
l-groop.com © 2020