Kaip pasigaminti veganišką Cole Slaw

Jei einate į pikniką ar puodą, galbūt norėsite atsinešti klasikinį patiekalą, pavyzdžiui, „cole slaw“. Vietoj to, kad naudojate „cole slaw“, kuriame naudojama daug majonezo ar grietinės, pasidarykite veganiškų variantų, kurie remiasi kvapniais ingredientais, pavyzdžiui, actu, tahini, pipirais ar garstyčiomis. Galite lengvai sudėti kreminę veganiškos vergės vergę, kuri naudoja anakardžius turtingumui, aštrų veganiškų vergų vergę, naudojančią actą ir agavą, arba aštrų tahini ritės vergę, pagamintą iš tahini ir aštrių pipirų. Jūs taip pat galėtumėte pasigaminti tradicinį „cole slaw“ veganą naudodami veganišką majonezą ir veganišką grietinę. Niekas niekada negalės paragauti skirtumo!

Tradicinės veganiškos Cole Slaw gaminimas

Tradicinės veganiškos Cole Slaw gaminimas
Išmaišykite kartu su šlakelio mišiniu. Išimkite didelį patiekalų dubenį. Nuplaukite ir smulkiai susmulkinkite 1 mažą žalią kopūstą ir pusę 1 mažų raudonųjų kopūstų. Sudėkite juos į dubenį. Nuplaukite ir nulupkite 2 dideles morkas. Morkas smulkiai susmulkinkite ir supilkite į patiekimo dubenį. Sumaišykite daržoves, kol jos susimaišys. [1]
  • Daržovėms susmulkinti galite naudoti dėžutės trintuvą arba mandolinos priedą.
  • Jei norite, taip pat galite naudoti įsigytą „cole slaw“ mišinį maiše.
Tradicinės veganiškos Cole Slaw gaminimas
Išplakite kartu padažą. Išmatuokite ir sudėkite padažo ingredientus į mažą maišymo indą. Naudokite šluotelę, kad ingredientai būtų sujungti, kad prieskoniai būtų įpilti. Jums reikės: [2]
  • 2 šaukštai veganiškos grietinės
  • 2/3 puodelio (154 g) veganiško majonezo
  • 1 - 2 šaukštus baltojo acto (pagal skonį)
  • 1 šaukštas tarkuoto svogūno
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1 - 2 šaukšteliai sausų garstyčių
  • 1/2 šaukštelio salierų sėklų (nebūtina)
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
Tradicinės veganiškos Cole Slaw gaminimas
Sumaišykite ir atšaldykite tradicinę veganiškos skiltelės vergę. Supilkite padažą į serviravimo dubenį su kolos šlakeliu. Žolelių žnyplėmis arba keliomis didelėmis šakėmis išmeskite ritės pjūvį tol, kol jis visiškai apskrus padaže. Kol patiekite, leiskite ritės šleifui sėdėti 30 minučių. Tai suteikia skoniams galimybę išsiugdyti. [3]
  • Paragaukite kolos šlakelio ir įpilkite daugiau druskos ir pipirų pagal poreikį.

Kreminės veganiškos Cole Slaw gaminimas

Kreminės veganiškos Cole Slaw gaminimas
Minkykite pjaustymo mišinį. Nuplaukite ir supjaustykite 6 puodelius (600 g) žaliųjų ar raudonųjų kopūstų ir sudėkite į didelį maišymo dubenį. Jums taip pat reikės plauti morkas ir močiutės kalvės obuolius. Morkas sutarkuokite, kad gautumėte 2 puodelius (100 g), ir sutarkuokite obuolius, kad gautumėte 2 puodelius (235 g). Įpilkite jų į dubenį ir sumaišykite visus ingredientus kartu su: [4]
  • ½ puodelio (60 g) susmulkintų graikinių riešutų
  • ¼ puodelio (35 g) saulėgrąžų sėklų
Kreminės veganiškos Cole Slaw gaminimas
Sumaišykite padažą. Išmatuokite kreminės veganiškos padažo sudedamąsias dalis ir sudėkite į greitaeigį maišytuvą. Uždenkite maišytuvo dangtį ir padažykite ingredientus 3 - 5 minutes. Padažas turėtų būti lygus ir storas. Turėsite susimaišyti: [5]
  • ½ puodelio (75 g) anakardžių, mirkytų per naktį
  • ¾ puodelio (180 ml) baltojo acto
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • ½ puodelio (120 ml) vandens
  • 2 šaukštai agavos nektaro
  • Druska ir pipirai pagal skonį
Kreminės veganiškos Cole Slaw gaminimas
Sujunkite koleslavą. Kreminį užpilą užpilkite ant spiralės mišinio ir išmeskite juos kartu su salotų šakėmis ar žnyplėmis. Jūs galite patiekti koleslovą iš karto arba atšaldyti iki 3 dienų. Jei norite laikyti keletą dienų, būtinai perkelkite jį į hermetišką talpyklą. [6]
  • Atminkite, kad ritės vergas po kelių dienų gali prarasti traškėjimą.

Padaryti Tangy Vegan Cole Slaw

Padaryti Tangy Vegan Cole Slaw
Išmaišykite kartu su šlakelio mišiniu. Nuplaukite produkciją ir susmulkinkite 1 galvą žaliųjų kopūstų. Susmulkintus kopūstus perkelkite į didelį dubenį kartu su 1 1/2 puodelio (75 g) tarkuotų morkų, 4 supjaustytų griežinėlių (žaliųjų svogūnų) ir 1/2 plonai supjaustyto raudonojo svogūno. Mesti kolos šlakelį, kol daržovės bus sujungtos. [7]
  • Norėdami morkas morkinti, peiliu supjaustykite morkas į labai plonas juosteles. Taip pat galite naudoti julienne priedą ant mandolino.
Padaryti Tangy Vegan Cole Slaw
Išplakite kartu aštrų padažą. Išmatuokite ir į nedidelį maišymo indą supilkite ¼ puodelio (60 ml) obuolių sidro acto, 2 šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštą cukraus arba agavos nektaro. Naudokite nedidelį šluotelę ar šakutę, kad sujungtumėte švelnius padažo ingredientus. [8]
  • Paragaukite padažo ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Padaryti Tangy Vegan Cole Slaw
Sumaišykite tangią veganų kolos vergę. Nedelsdami užpilkite aštrų padažą ant kolos šlako mišinio ir naudokite salotų šakutes ar žnyples, kad sujungtumėte kolesą. Jei lauksite užpilti padažą per mišinį, aliejus gali išsiskirti. Galite patiekti aštraus ritinio šlakelį iš karto arba leisti skoniams atsirasti mažiausiai 30 minučių, prieš patiekdami. [9]
  • Šis liesas veganų kolės šlakelis yra puikus pasirinkimas piknikams ar renginiams lauke, kur neturėsite galimybės naudotis šaldytuvu.

Aštrių Tahini veganų Cole Slaw gaminimas

Aštrių Tahini veganų Cole Slaw gaminimas
Derinkite aštrų tahini padažą. Išmatuokite visus padažo ingredientus ir sudėkite į mažą maišymo indą. Norėdami greitai sumaišyti ingredientus, naudokite šluotelę ar šakutę. Leiskite padažui sėdėti penkias minutes ir tada paragauti. Aromatus galite sureguliuoti geriausiai, kai jie turėjo šiek tiek laiko išsivystyti. Turėsite derinti: [10]
  • 3 šaukštai tahini
  • 3 šaukštai vandens
  • 1 šaukštas dijon garstyčių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai gryno cukranendrių sirupo arba gryno klevų sirupo
  • 2 šaukšteliai obuolių sidro acto arba 1/2 citrinos sulčių
  • 1 žiupsnelis šviežiai sutrintų pipirų
Aštrių Tahini veganų Cole Slaw gaminimas
Minkykite pjaustymo mišinį. Išimkite didelį patiekalų dubenį. Nuplaukite ir susmulkinkite 1 galvą žaliųjų kopūstų. Perkelkite tai į dubenį ir pridėkite 1 1/2 puodelio (75 g) [Julienne | [julienned]] morkų, 4 pjaustytų svogūnų (žalių svogūnų), kuriuos supjaustėte, ir 12 pepperoncini (arba bananų paprikų), kuriuos turite. supjaustyti kubeliais arba julienned. Išmaišykite cole slaw mišinį kartu. [11]
  • Jūs neprivalote naudoti visų pipirų, jei jums labiau patinka švelnesnis ritinio šlakelis.
Aštrių Tahini veganų Cole Slaw gaminimas
Sujunkite aštrų tahini ritinio šlakelį. Aštrų tahini padažą užpilkite ant spiralės mišinio ir gerai išmaišykite. Pabarstykite druska ir pipirais ant kolos šlakelio ir dar kartą išmaišykite. Jei norite, kad apkepas būtų tankesnis, tiesiog įlašinkite šiek tiek papildomo acto. Prieš patiekdami patiekite, apibarstykite ritės šlakelį sezamo sėklomis. [12]
  • Jūs galite patiekti ritės pylimą iš karto arba atšaldyti. Laikykite jį hermetiškame inde šaldytuve, jei norite gaminti toliau.
l-groop.com © 2020