Kaip pasigaminti veganiškus keksiukus

Nereikia atsisakyti nedorų pyragų, kai išmetate kiaušinius, sviestą ir pieną! Štai du puikūs veganiškų keksiukų receptai, kuriuos galite naudoti kaip pagrindą bet kokio skonio apledėjimo, kurį norite įmaišyti. Jie garantuoja, kad bus lengvi ir purūs bei puikiai tinka bet kokiai progai.

Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai

Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Paruoškite muffino padėkliuką pridėdami keksiukų laikiklius / dėžutes. Įdėkite į vieną pusę.
  • Arba naudokite silikoninę keksiukų kepimo skardą su suformuotomis skylutėmis.
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Į nedidelį dubenį supilkite sidro actą ir įpilkite sojos pieno. Gerai išmaišykite ir padėkite į vieną pusę. Mišinys dabar susisuks ir štai kas turėtų įvykti.
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Jei norite šokoladinių keksiukų, į šį etapą įpilkite kakavos (apie 1/2 puodelio).
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Į dubenį, kuriame yra sojos pieno ir acto, įmaišykite aliejų ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite kartu.
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Į sausus ingredientus įpilkite šlapių ingredientų ir plakite kartu (rankomis arba elektriniu rankiniu maišytuvu).
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Užpildykite muffino keptuvę. Paprastai kiekvieną popierinių keksiukų laikiklį užpildykite maždaug 1/4 puodelio tešlos. Jei norite didesnių keksiukų, įpilkite pusės puodelio, tačiau įsitikinkite, kad muffino keptuvė yra didesnė, o keksiukų laikikliai - didesni.
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Kepkite 18 - 20 minučių. Jei galite užuosti keksiukus anksčiau, patikrinkite, ar jie nėra rudi anksčiau (tai reiškia, kad jie daugiau nei paruošti). Jei nesate tikri, išjunkite orkaitę anksčiau ir leiskite jiems sėdėti dar keletą minučių, o ne kepkite jas į uolas.
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Palaukite, kol keptuvė atvės. Padėkite keksiukus ant vielos stovo, kad atvėstų.
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Ledo keksiukus. Ledo ar šalčio skonis gali būti pagerintas, į jį vietoj sojos pieno ar vandens įpylus truputį mėgstamų sulčių.
Pagrindiniai vaniliniai veganiški keksiukai
Baigta.

Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai

Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai
Įkaitinkite orkaitę iki 160 oC. Jei naudojate keksiukų dėžutes, pasirūpinkite dabar ant kepimo skardos. Jei naudojate silikoninį keksiukų lakštą, tiesiog paruoškite jį.
Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai
Į maišymo dubenį suberkite miltus, kakavos miltelius, kepimo soda ir žiupsnelį druskos. Sumaišykite, kad sujungtumėte.
Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai
Į kitą dubenį supilkite sojos pieną, actą, cukrų, aliejų ir vanilę. Gerai išplakite.
Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai
Supilkite skystą mišinį į miltų mišinį. Išmaišykite, kad gerai sumaišytų.
Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai
Supilkite į keksiukų dėžutes ar keksiukų skyles.
Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai
Dėkite į orkaitę. Kepkite 20-25 minutes. Jei jie stipriai kvepia anksčiau, išbandykite mediniu iešmeliu; Įklijavę keksiuką, jis pasirodys švarus, jie yra paruošti.
Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai
Išimkite iš orkaitės. Kuo greičiau perkelkite keksiukus į vielinį aušinimo stovą, kai jis yra pakankamai kietas, kad jį būtų galima tvarkyti. Leiskite visiškai atvėsti ant stovo.
Pagrindiniai šokoladiniai veganiški keksiukai
Šaltis, kaip norima. Įpilkite standartinių glaisto arba pasigaminkite veganiško sviesto kremo.
Ar veganiški keksiukai turi kiaušinių?
Ne, veganų keksiukuose nėra kiaušinių. Vietoj to, jie naudoja kiaušinių pakaitalus iš augalų, tokių kaip komerciniai kiaušinių pakaitalai, obuolių padažas, bananų košė arba malti linų sėmenys, sumaišyti su vandeniu.
Ar veganai gali valgyti keksiukus?
Taip, veganai gali valgyti keksiukus, jei jie gaminami be kiaušinių, pieno, sviesto ir bet kokių kitų gyvūninių ingredientų, tokių kaip košenilis ar želatina. Yra daugybė augalinių pakaitalų įprastiems keksiukų ingredientams, kurie gali būti naudojami gaminant veganiškus keksiukus. Visada patikrinkite, ar cupcakes gamina iš veganiškų ingredientų, kai valgote ar perkate cupcakes, jei esate veganai.
Ar galiu zefyrus dėti į veganiškus keksiukus?
Tik jei zefyrai yra veganiški. Dauguma zefyrų yra gaminami iš želatinos, kuri gaunama iš gyvūnų, todėl netinkama veganiškam maistui. Yra veganiškų zefyrų, kuriuos dažnai galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse arba per internetinius mažmenininkus, parduodančius veganų atsargas. Taip pat iš nulio galite pasigaminti veganiškų zefyrų.
Ar veganiški keksiukai yra sveikesni nei įprasti?
Tikrai ne, daugumoje veganiškų keksiukų vis dar yra cukraus, riebalų ir kitų ingredientų, kurie nėra „sveiki“. Net jei naudojami cukraus pakaitalai, keksiukai nėra sveikas maistas. Štai kodėl keksiukai yra pageidautini, nes juose yra skanių ingredientų, kuriuos geriausia valgyti tik kaip „skanėstus“.
Kaip padaryti apledėjimą?
Galite atlikti veiksmus, pateiktus šiame patarimo straipsnyje.
Kokią temperatūrą turėčiau įtaisyti orkaitėje savo veganiškiems keksiukams?
Jei naudojate metodą, turėtumėte įkaitinti orkaitę iki 180 ° C arba 350 ° F, tai jūs darote šokoladinius keksiukus, įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C arba 315 ° F.
Norėdami pridėti skanių skonio pokyčių, galite pridėti tyrės vaisių. Pagardinti pakanka vienos nedidelės tarkuotų vaisių talpyklos (mažos taros, kurias vaikai pasiima į mokyklą savo priešpiečių dėžutėse.) Išmėginkite braškių, obuolių, bananų, abrikosų, persikų ir kt. Keksiukai nebus tokie lengvi ir purūs, tačiau, todėl Paruošta sunkesniam keksiukui, jei dedate vaisių, bet pridėtinė drėgmė yra neabejotinas pliusas.
Užuot naudoję veganišką cukrų, galite jį pakeisti lygiomis dalimis klevų cukraus ar ryžių sirupu
Vietoj augalinio aliejaus pabandykite jį pakeisti graikinių riešutų ar makadamijos riešutų aliejais, jei jie jums prieinami. Kokosų aliejus taip pat duoda gerų rezultatų. Ir alyvuogių aliejus veikia gerai, jei visa tai liko sandėliuke.
Paprastą sojų pieną galite pakeisti kitais skoniais, tokiais kaip šokoladas ar vanilė, jei norite eksperimentuoti keičiant keksiukų skonį.
Eksperimentuokite su bet kurio recepto skoniu pakeisdami vanilės ekstraktą kvapniais ingredientais, tokiais kaip neroli apelsinų aliejus, rožių vanduo, apelsinų žiedų vanduo ar kokosų ekstraktas.
l-groop.com © 2020