Kaip pasigaminti veganišką eggnogą

Vienas dalykas, kurio veganai gali praleisti per atostogas, yra „eggnog“. Laimei, yra daugybė būdų, kaip pasidaryti savo žiaurų eggnogą. Anakardžių ir migdolų pienai yra labiausiai paplitę grietinėlės pakaitalai, nors jūs taip pat galėtumėte naudoti pekano riešutus. Iš ten pridėkite šiek tiek kauliukų datulių, kokosų, šiek tiek cinamono ir muskato riešuto ir galbūt šiek tiek daugiau saldumo. Viską gerai išmaišykite, užpilkite cinamonu ir mėgaukitės.

„Eggnog“ kūrimas su anakardžiais

„Eggnog“ kūrimas su anakardžiais
Įsigykite savo medžiagą. Norint pagaminti veganišką „eggnog“ su anakardžiais, reikia vieno puodelio žalių, nesūdytų anakardžių, supjaustytų medjoolio datulių, muskato riešuto, druskos ir skardinės kokosų pieno. [1] Jums taip pat reikės dviejų puodelių vandens ir, jei pasirinksite, galite įpilti vieną šaukštą klevų sirupo.
  • Įsitikinkite, kad gausite nesūdytus anakardžius, nes jūsų eggnog bus sūraus skonio.
  • Šis receptas pagamins apie du puodelius gurkšnio.
„Eggnog“ kūrimas su anakardžiais
Mirkykite anakardžius mažiausiai keturias valandas. [2] Įdėkite anakardžius į dubenį ar puodelį ir uždenkite juos vandeniu. Daugeliui žmonių yra patogu anakardžius mirkyti šaldytuve per naktį. Tai padeda juos suminkštinti, todėl jie yra paruošti perdirbti vėliau.
  • Kai kuriuose receptuose rekomenduojama nuplauti anakardžius po mirkymo ir išpilti vandens, tačiau jų skalauti nebūtina.
„Eggnog“ kūrimas su anakardžiais
Sugerti datas. [3] Norėdami geriau išryškinti jų saldumą, datas galėtumėte mirkyti šiltame vandenyje apie valandą. Galbūt pastebėsite, kad vanduo pradeda tamsėti, ar datos krinta. Tai normalu ir rodo datas, kada vanduo sugeria ir išskiria cukrų.
„Eggnog“ kūrimas su anakardžiais
Sumaišykite anakardžius su dviem puodeliais vandens. [4] Baigę mirkyti anakardžius, išleiskite iš jų vandenį ir įmeskite į maišytuvą arba maisto kombainą su dviem puodeliais gėlo vandens. Maišykite, kol mišinys taps tolygiai lygus.
  • Nenaudokite to paties vandens, kurį naudojote anakardžių mirkymui.
„Eggnog“ kūrimas su anakardžiais
Įpilkite kitų ingredientų. [5] Kai anakardžiai ir vanduo sumaišomi iki vientisos konsistencijos, turėsite pridėti 1/4 šaukštelio druskos, nuo šešių iki aštuonių kauliukų be kauliukų, vieną arbatinį šaukštelį muskato riešuto, vieną 14 uncijų skardinę kokosų pieno ir (jei norite) ) vienas šaukštas klevų sirupo. Viską maišykite kelias minutes, kol mišinys taps lygus.
„Eggnog“ kūrimas su anakardžiais
Mėgaukitės savo eggnog. [6] Įdėkite eggnog į šaldytuvą pusvalandžiui, kad atvėstų. Supilkite sau ar savo draugams stiklinę, kai ji bus paruošta. Jei norite, į puodelį įpilkite ledo. Į viršų su cinamonu ar muskato riešutu.
  • Laikykite „eggnog“, kurį negeriate šaldytuve, uždengtą, ir išgerkite per tris dienas.

„Eggnog“ gaminimas su migdolais

„Eggnog“ gaminimas su migdolais
Surinkite savo ingredientus. Norėdami pagaminti veganišką eggnog su migdolais, jums reikia vandens, vieno puodelio žalių migdolų, vieno puodelio susmulkintų, nesaldintų kokosų, supjaustytų medjoolio datulių, vieno arbatinio šaukštelio muskato riešuto ir pusės vanilės pupelių. Vanilės pupelių skyrius turėtų būti maždaug penkių colių ilgio. [7]
  • Įpilto vandens kiekis priklauso nuo to, kiek norite užpilti. Įpylus du puodelius vandens, susidarys 1,5 puodelio nuosėdų. Įpylus tris puodelius vandens, susidarys apie 2,25 puodelio nuosėdų.
„Eggnog“ gaminimas su migdolais
Sugerti migdolus. [8] Į didelį dubenį suberkite migdolus. Supilkite vandenį ant migdolų, kad jis juos apsemtų. Dubenį atidėkite per naktį. Migdolų įdėjimas į vandenį leidžia jiems suminkštėti ir lengviau sumaišyti. Tai taip pat padidina riešuto virškinamumą ir padidina jūsų sugebėjimą absorbuoti maistines medžiagas. [9]
„Eggnog“ gaminimas su migdolais
Kepkite žalią kokosą. [10] Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių Farenheito (163 laipsnių Celsijaus). Sudėkite kokosą lygiu sluoksniu ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Patikrinkite jį kas tris minutes, kol jis pasidaro aukso rudos spalvos. Paprastai procesas užtruks apie dešimt minučių. Baigę išimkite ir palikite atvėsti.
„Eggnog“ gaminimas su migdolais
Migdolus nuplaukite. [11] Išpilkite vandenį, į kurį mirkyti migdolai. Supilkite riešutus į kiaurasamtį ir padėkite po tekančiu vandeniu iš čiaupo. Paleisk rankas per migdolus, skalaudamas juos maždaug dvidešimt sekundžių. Išjunkite čiaupą ir padėkite drebulę, kad padėtų nutekėti.
„Eggnog“ gaminimas su migdolais
Sumaišykite savo ingredientus. Į trintuvą įpilkite riešutų, vanilės pupelių, dviejų ar trijų puodelių vandens, mirkytų datulių, paskrudinto kokoso ir muskato riešutų. Dešimt sekundžių impulsuokite ingredientus, trumpai padarykite pertrauką, tada impulsuokite dar dešimt sekundžių. Maišytuvą nustatykite aukštai. Viską maišyti apie vieną ar dvi minutes iki vientisos masės.
  • Jei norite, galite sustabdyti riešuto pridėjimą, kol mišinys sutvirtės.
  • Jūs taip pat galėjote pasirinkti datas mirkyti šiltame vandenyje valandą prieš dedant į maišytuvą. Tai išryškins jų saldumą.
„Eggnog“ gaminimas su migdolais
Mišinį nukoškite. [12] Viską gerai išmaišę, jums prireiks migdolų minkštimo ir pupelių gabalėlių. Padėkite riešutų pieno maišelį virš maišymo dubenėlio ar didelio puodo ir lėtai supilkite sumaišytą mišinį į maišą. Maišelis filtruoja minkštimą ir palieka dubenyje sklandų, skanų gumulą.
  • Jei maišant ingredientus nepridėjote muskato riešuto, galite jį plakti dabar.
  • Jei neturite riešutų pieno maišelio, galite naudoti varškę ar tinklelį. Vis dėlto šios alternatyvos leis įpilti daugiau celiuliozės į galutinį produktą.

Eksperimentuokite su savo „Eggnog“

Eksperimentuokite su savo „Eggnog“
Pasigamink eggnog. [13] Jei esate teisėtas geriamojo amžiaus, galėtumėte suteikti nuorodą savo eggnogui. Įmaišydami eggnogą, užpilkite burbono, romo ar viskio kadrą. Pridėkite tiek, kiek norite.
Eksperimentuokite su savo „Eggnog“
Sutirštinkite savo eggnog. [14] Jei jums patinka turtingesnis, puresnis eggnog, riešutų minkštimą galite palikti eggnog, sumaišę riešutus ir vandenį. Jei nuspręsite tai padaryti, į mišinį tiesiog įpilkite likusio ingrediento, nesusitempdami.
  • Kitu atveju galite pašalinti minkštimą, o dalį jo išmaišę įpilti atgal į mišinį. Pvz., Jei norite, kad jūsų riebalai būtų tik šiek tiek storesni, maišydami paskutinį kartą, galite nuskusti stalo šaukštą arba du įtemptus riešutus.
Eksperimentuokite su savo „Eggnog“
Padarykite plonesnį eggnog. [15] Jei eggnog yra per storas jūsų skoniui, įpilkite keletą papildomų šaukštų vandens prieš sumaišydami paskutinį kartą. Tai sumažins nuosėdų storį.
  • Prieš puolant sau taurę, į taurę taip pat galėtumėte įpilti ledo. Kai ledas tirpsta, į gėrimą jis įpila vandens, todėl jis tampa plonesnis.
Eksperimentuokite su savo „Eggnog“
Eik tinginio keliu. Anakardžių ir migdolų pieną lengvai galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Jei esate nekantrus ar tiesiog per daug užsiėmęs, kad galėtumėte pasirinkti savo pieno alternatyvą, galite nusipirkti jį savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Taip pat galėtumėte naudoti sojų pieną, nors didesnis anakardžių ir migdolų piene riebalų kiekis juos labiau tinka eggnog.
  • Taip pat galite sutaupyti laiko, jei vietoje vanilės pupelių naudosite vanilės ekstraktą. [16] X Tyrimo šaltinis Turėtų pakakti vieno arbatinio šaukštelio dviem-trims puodeliams vandens.
Eksperimentuokite su savo „Eggnog“
Naudokite skirtingus riešutus. [17] Vietoj migdolų ar anakardžių išbandykite žalius, nesūdytus pekano riešutus ar graikinius riešutus. Šie pakeitimai gali pakeisti jūsų skonio padažo skonio profilį.
  • Riešutai yra saldesni už graikinius riešutus ir švelnesnio skonio.
  • Graikiniai riešutai yra sodraus skonio ir gerai dera.
Pridėkite saldų užrašą prie savo nog. Įmaišykite pusę šaldyto banano prieš sumaišydami viską, kad riebalai būtų vaisinio skonio. Taip pat galite žaisti su prieskonių turiniu, įdėdami ar pašalindami muskato riešuto, cinamono ar moliūgo prieskonį. Pakaitomis (arba papildomai) į mišinį galite įpilti šaukštą ar du klevų sirupo.
Veganišką „eggnog“ per šventes galima įsigyti daugelyje maisto prekių parduotuvių. Dėl kai kurių užsakymo teiraukitės vietinio maisto gamintojo.
Nebijokite pritaikyti savo veganų nuobodulio. Sužinokite, kas jums patinka, ir patobulinkite savo receptą.
Veganų „eggnog“ kalorijų skaičius, riebalų kiekis ir cholesterolio kiekis viename puodelyje yra mažesnis nei įprastų „eggnog“.
l-groop.com © 2020