Kaip pasigaminti veganišką Jello

Jello yra puiku! Bet palauk, tu veganas. Želatiną sudaro 27% kaulų, 28% kailių ir 45% kiaulės odos. Deja, želatina yra vienas pagrindinių želė ingredientų. Šalutiniai gyvūniniai produktai nėra labai veganiški, kas tai yra?
Agaro-agarą ištirpinkite dubenyje su vandeniu. Sumaišykite, kad greičiau ištirptų.
Supilkite ištirpintą mišinį į puodą. Įpilkite sulčių, cukraus ir vandens.
Užvirkite ant vidutinės ugnies. Kartkartėmis išmaišykite šluotele ar šaukštu. Tęskite virimą maždaug 1-2 minutes.
Nukelkite lėkštę nuo viryklės ir supilkite į formą (-as). Tai darykite greitai, kol karšta, nes jis gali atvėsti.
Įdėkite mišinį į šaldytuvą maždaug 3-4 valandoms.
Baigta.
Kas yra agar agaras?
Agaro agaras, dar žinomas kaip agaras, gaunamas iš raudonųjų dumblių ir turi želatininę tekstūrą, tinkančią veganams ir vegetarams. Jis yra bekvapis, bespalvis ir beskonis, todėl jį idealiai galima naudoti kaip želatinos pakaitalą tokiuose induose kaip želė, želė, saldainiuose, desertuose ir kt.
Ar visos želė produkcijos netinka veganams?
Daugelis „Jello“ ar želė gaminamų produktų netinka veganams, tačiau nemažai jų yra gaminami naudojant agarą arba pektiną. Prieš atmesdami tokius produktus, patikrinkite ingredientų etiketę, nes galite būti maloniai nustebinti.
Ką galiu naudoti vietoj želatinos, išskyrus agarą?
Šis atsakymas yra bendresnis nei nuoroda į aukščiau pateiktą straipsnį, nes patiekalų, kuriuos reikia gelinti, kiekis ir tipai turi būti tikslūs. Bet apskritai kiti želatinos pakaitalai, išskyrus agarą, yra pektinas, karageninas, ksantano derva ir kuzu. Jūs turite žinoti tinkamas sumas receptui, kuriam naudojate.
Ką turėčiau naudoti, jei jų netoliese nėra Azijos / Indijos parduotuvių ir nėra veganiškos želatinos?
Turėtumėte pabandyti pasidaryti „pasidaryk pats“ želatiną su daiktais, kuriuos galite rasti jūsų vietiniame „Target“ ar kitoje parduotuvėje.
Mango, papajų ir ananasų sultys meduolius taip pat gerai neapkeps. Jei pridėsite daugiau agaro agaro, nei reikalaujama, jis gali pasidaryti geresnis, jei nuspręsite naudoti vieną iš šių sulčių.
1/2 šaukštelio agar-agaro miltelių yra lygu 1/2 šaukštelio agar-agaro dribsnių.
l-groop.com © 2020