Kaip pasigaminti veganišką meringue

„Meringue“ ir „morningue“ sausainiai yra skanūs desertai, kuriuos veganai dažnai nevalgo dėl daugybės pieno ingredientų. Vis dėlto yra keletas stebinančių, tačiau tiesiog skanių daugelio pieno ingredientų, kurie gamina receptą, patiko ne veganai, o veganai. Tai yra galimas veganiškų ir (arba) pieniškų sausainių gamybos būdas.

Paruoškite tešlą

Paruoškite tešlą
Nupjaukite avinžirnių skardinę į didelį dubenį, kad gautumėte skysčio. Avinžirnių skystis yra puikus kiaušinių pakaitalas. (Pupeles išmeskite arba išsaugokite avinžirniai kitam tikslui.)
Paruoškite tešlą
Virkite skystį dideliu greičiu maždaug 3–4 minutes. Jūs pasiekėte teisingą konsistenciją, kai nuėmus žnyples nuo tešlos susiformuoja minkštos smailės, kurios greitai suyra.
Paruoškite tešlą
Į dubenį įmuškite vanilės ekstraktą ir raugintos tartos kremą, plakdami pamažu įpilkite cukraus. Įpilkite maždaug 1/4 puodelio vienu metu, plakite iki vientisos masės, tada plakite toliau, kol pridėsite visą cukrų.
Paruoškite tešlą
Toliau plakite, kol tešla taps tvirta. Šiuo proceso metu smailės turėtų tvirčiau išlaikyti savo formas. Tai gali užtrukti apie 6–7 minutes, kad gautųsi tokia konsistencija.

Slapukų gaminimas su tešla

Slapukų gaminimas su tešla
Įkaitinkite orkaitę iki 100 ° C (200 ° F). (Šios morkos keps apie 2 valandas.)
Slapukų gaminimas su tešla
Neuždengtą sausainių lapą išklokite vaškiniu popieriumi ir, naudodami konditerinį maišelį ar šaukštą, sutrupinkite pienelių tešlą į lygius piliakalnius.
Slapukų gaminimas su tešla
Maždaug 2 valandoms įdėkite morkinio lapo į orkaitę ir paskutines 30 minučių prižiūrėkite. Sausainiai turėtų būti tvirti, bet ne sudegę.
Mėgaukitės savo košės sausainiais! Jie geriausiai vartojami dieną, tačiau sausoje, vėsioje aplinkoje jie gali trukti keletą dienų.
l-groop.com © 2020