Kaip pasigaminti veganiškų mėsos pyragų

Veganiški mėsos pyragai yra tokie pat skanūs kaip ir bet kokie mėsos pyragai. Šie veganiški mėsos pyragaičiai, kurie puikiai tinka atostogų sezonui, greičiausiai bus greitai suvalgyti. Pagal šį receptą pagaminami maždaug 36 mėsos pyragai.
Paruoškite maltą mėsą. Į maišymo dubenį sudėkite visus ingredientus, išskyrus rutulinį (puikų) cukrų. Jei nenorite maišyti rankomis, naudokite virtuvinį kombainą, iš kurio smulkiau supjaustysite mėsą.
Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC arba 400ºF. Paruoškite pyragą arba muffino skardą (keptuvę), sutepdami ar miltuodami kiekvieną skylę.
Suformuokite pyrago tešlą. Į kitą maišymo dubenį persijokite miltus ir druską. Įpilkite margarino ir pirštų galiukais švelniai ir greitai įtrinkite riebalus į miltus. Mišinys paruoštas, kai primena duonos trupiniai .
Užpilkite šaltu vandeniu. Paspauskite mišinį kartu, kad susidarytų tešla.
Išimkite tešlą iš dubenėlio ir padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą iškočiokite gana plonai. Iš tešlos išpjaukite 12 centimetrų (4,7 colio) (4 3/4 ") apskritimus ir 10 centimetrų (3,9 colio (4")) apskritimus apvalia tešla arba sausainių (sausainių) pjaustytuvais.
Į pyrago ar muffino skardą (keptuvę) įspauskite didesnį ratą. Į tešlos vidurį įdėkite krūvą šaukštelio maltos mėsos. Uždenkite mažesniu apskritimu. Kartokite tol, kol visi apskritimai bus paversti mėsos pyragais.
Paspauskite šakės strypus aplink kiekvieno pyrago kraštus, kad užsandarintumėte. Stabdykite šakutę pyrago viduryje, kad susidarytumėte garų išėjimo skyles.
  • Arba tiesiog suspauskite kraštus kartu ir padarykite vieną mažą tvarkingą skylę kiekvieno pyrago viduryje.
Įdėkite pyragus į įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 10 minučių arba tol, kol pyragai pradės lengvai ruduoti.
Išimkite iš orkaitės. Ant visos skardos (keptuvės) padėkite vielos aušinimo stovas ir palikite ten atvėsti.
Pabarstykite cukrumi. Patiekite šiltą arba šaltą.
Ar galiu juos užšaldyti nevirtus?
Taip, bet būtinai pirmiausia porą valandų užšaldykite juos dėkle, tada ištraukite ir sudėkite į „Ziploc“ maišą. Tai padeda jiems išlaikyti savo formą, kad jie nesklistų visur.
Svarbu, kad konditerijos gaminiai būtų šalti.
Jei neturite apvalių tešlos pjaustyklių, išmatuokite dvi tinkamo skersmens taures ir naudokite jas.
Maltą mėsą galima laikyti maždaug savaitę, uždengtą šaldytuve, bet ne ilgiau, nes jai trūksta cukraus, kad būtų galima ją konservuoti.
Kai kurie kepėjai mėgsta iškirpti žvaigždes ar kitas figūras, kad būtų galima priklijuoti prie mėsos pyrago viršaus. Jei taip, naudokite vandenį ar aliejų, kad pritvirtintumėte prie tešlos, ir būtinai palikite garų išbėrimo angas. Arba iškirpkite pačios viršaus formą, kaip parodyta įvadiniame paveikslėlyje.
l-groop.com © 2020