Kaip pasigaminti veganiškų tuno salotų

Gali būti sunku atsisakyti kai kurių mėgstamų maisto produktų, kai perėjote prie veganų valgymo. Laimei, jūs galite atkurti daugybę klasikinių patiekalų, pavyzdžiui, tuno salotas. Naudodamiesi mirkytomis saulėgrąžų sėklomis ir migdolais, sukurkite veganiškas „tuno“ salotas. Arba kreminio skonio, naudokite tvirtą tofu. Jūs netgi galite sutrinti avinžirnius, kad gautų skanią tekstūrą. Patiekite savo veganiškų „tuno“ salotų patiekalą kaip paprastų pietų dalį arba kaip skanų užkandį.

„Tunų salotų“ ruošimas naudojant saulėgrąžų sėklas (veganiškas)

„Tunų salotų“ ruošimas naudojant saulėgrąžų sėklas (veganiškas)
Per naktį pamirkykite saulėgrąžų sėklas ir migdolus. Į didelį dubenį išmatuokite 1 puodelį (140 g) saulėgrąžų sėklų ir 1 puodelį (140 g) neapdorotų migdolų. Supilkite pakankamai vandens, kad sėklos ir riešutai apsemtų 5 colius. Dubenį uždenkite plastikine plėvele arba virtuviniu rankšluosčiu ir palikite per naktį kambario temperatūroje. [1]
  • Mažiausiai pabandykite mirkyti sėklas ir riešutus mažiausiai 8–10 valandų.
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant saulėgrąžų sėklas (veganiškas)
Nusausinkite ir susmulkinkite saulėgrąžų sėklas ir migdolus. Į kriauklę įdėkite nedidelį tinklelį ir per jį supilkite mirkytas sėklas ir riešutus. Nereikia taupyti mirkymo skysčio. Perkelkite sėklas ir riešutus į nedidelį virtuvinį kombainą. Uždėkite dangtį ir impulsuokite, kol jie bus smulkūs. [2]
  • Jums gali tekti sustoti ir nugramdyti virtuvės kombaino šonus.
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant saulėgrąžų sėklas (veganiškas)
Sumaišykite simuliacines tuno salotas. Į didelį dubenį kartu su likusiais salotų ingredientais sudėkite maltas sėklas ir riešutus. Maišykite ingredientus, kad mišinys būtų visiškai sujungtas. Jums reikės: [3]
  • 1/3 puodelio (75 g) smulkiai supjaustytų salierų
  • 1/3 puodelio (47 g) smulkiai pjaustytų marinuotų agurkų
  • 1/4 puodelio (40 g) smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
  • 2 šaukštai pjaustytų šviežių krapų
  • 2 šaukštai klevų sirupo arba agavos nektaro
  • 2 šaukštų citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio rudadumblių granulių
  • 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant saulėgrąžų sėklas (veganiškas)
Patiekite salotas. Iškeptas tuno salotas iškepkite į krekerių ar daržovių lazdeles. Taip pat galite naudoti kaip sumuštinių įdarą ar šviežių žalių salotų užpilą. Jei norite salotas paruošti anksčiau laiko ir jas laikyti, uždenkite dubenį ir šaldykite, kol būsite pasiruošę naudoti. [4]
  • Nešiojamas tuno salotas galite laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Atminkite, kad jis gali truputį prarasti gniužulą, tuo ilgiau jis vėsta.

„Tunų salotų“ ruošimas naudojant tofu (veganiškas)

„Tunų salotų“ ruošimas naudojant tofu (veganiškas)
Išspauskite ir sutrinkite tofu. Paimkite 1 svarą (453 g) tvirto tofu ir švelniai suspauskite tarp rankų. Vandens perteklius tofu turėtų ištekėti. Tofu susmulkinkite į didelį dubenį. Tofu trupiniai turėtų būti maži ir lygūs. [5]
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant tofu (veganiškas)
Paruoškite salierą, morką ir raudonąjį svogūną. Aštriu peiliu atsargiai supjaustykite 1 saliero stiebą. Taip pat turėsite sumalti pakankamai raudonojo svogūno, kad gautumėte 1 šaukštą. Paimkite mažą morką ir sutarkuokite, kad gautumėte 2 šaukštus. Į dubenį sudėkite paruoštas daržoves su sutrinta tofu. [6]
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant tofu (veganiškas)
Sumaišykite šlapius ingredientus. Į atskirą dubenį įpilkite 1/2 puodelio (116 g) veganiško majonezo, 2 šaukštus tamarų, 1 šaukštą citrinos sulčių ir 1/2 šaukštelio rudadumblių miltelių. Maišykite šlapius ingredientus, kol jie susimaišys. [7]
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant tofu (veganiškas)
Sumaišykite tofu tyko tuno salotas. Į dubenį su tofu ir daržovėmis išsukite šlapius ingredientus. Naudokite šaukštą, kad išmaišytumėte salotas, todėl mišinys sujungiamas. Jūs galite nedelsdami patiekti salotas arba laikyti keletą dienų. [8]
  • Apsvarstykite galimybę patiekti salotas kaip sumuštinių, bandelių ar žaliųjų salotų patiekalų dalį.

„Tunų salotų“ ruošimas naudojant avinžirnius (veganai)

„Tunų salotų“ ruošimas naudojant avinžirnius (veganai)
Sumalkite avinžirnius. Atidarykite vieną 15 uncijų (425 g) skardinę avinžirnių ir nusausinkite vandenį. Nuplaukite avinžirnius, kad pašalintumėte natrio perteklių. Sudėkite avinžirnius į didelį maišymo dubenį ir šakute arba bulvių koše sutrinkite avinžirnius, kol jie grubiai sutirštės. [9]
  • Kelias pupeles galite palikti visas, kad būtų pridėta tekstūros.
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant avinžirnius (veganai)
Kauliukus supjaustykite salierais, morkomis ir marinuotais agurkais. Aštriu peiliu atsargiai supjaustykite pakankamai raudonojo svogūno, kad išmatuotumėte 1/4 puodelio (40 g). Jūs taip pat turėsite supjaustyti kauliukais pakankamai salierų, kad išmatuotų 1/4 puodelio (55 g), ir pakankamai marinuoti, kad išmatuotumėte 1/4 puodelio (35 g). Daržoves perkelkite į dubenį su avinžirnių koše. [10]
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant avinžirnius (veganai)
Sudėkite likusius ingredientus. Išmatuokite ir į dubenį su avinžirniais supilkite likusius nepriekaištingo tuno salotų ingredientus. Jums reikės: [11]
  • 3 šaukštai tahini
  • 1 šaukštelis Dijono arba aštrios rudosios garstyčios
  • 1 šaukštas klevų sirupo arba agavos nektaro
  • 1 arbatinis šaukštelis kaparėlių, nusausinti ir laisvai pjaustyti
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • 1 šaukštas skrudintų nesūdytų saulėgrąžų sėklų (nebūtina)
„Tunų salotų“ ruošimas naudojant avinžirnius (veganai)
Išmaišykite tyko tuno salotas ir patiekite. Naudokite šaukštą, kad visiškai sumaišytumėte netikras tuno salotas. Paragaukite salotų ir pagal skonį sureguliuokite kvapiąsias medžiagas. Patiekite salotas kaip bandelę, sumuštinio užpilą arba lapinių salotų užpilą. [12]
  • Salotas galite laikyti hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas.
l-groop.com © 2020