Kaip pasigaminti veganišką pesto

Pesto yra klasikinis padažas, naudojamas italų kulinarijoje. Nors padažas tradiciškai gaminamas su parmezano sūriu, padažą galima lengvai pasigaminti be pieno, kad būtų pagamintas toks pat skanus mišinys, kuris tinkamas veganams.

Žalias pesto su skrudintais pušies riešutais

Sudėkite skrudintus riešutus ir visus kitus ingredientus į virtuvės kombainą.
Žalias pesto su skrudintais pušies riešutais
Apdorokite juos kartu, kol mišinys taps lygus ir vientisas.
Žalias pesto su skrudintais pušies riešutais
Papuoškite juodaisiais pipirais. Tada patiekite prie makaronų arba kaip panardinamąjį padažą.

Žalias pesto

Į virtuvinį kombainą ar trintuvą sudėkite baziliko lapelius, pušies riešutus ir susmulkintą česnaką. Apdorokite arba maišykite tol, kol mišinys taps vientisos konsistencijos.
Paskaninkite alyvuogių aliejumi ir, jei naudojate, veganišku parmezano sūriu. Laikykite, kad procesorius ar trintuvas veikia taip, kaip tai padaryta. Visiškai sujungti.
Išimkite iš prietaiso. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Dabar pesto yra paruoštas dėti į makaronus arba naudoti pagal bet kurį receptą.

Raudonasis pesto

Į virtuvės kombainą arba maisto maišytuvą įpilkite raudonųjų paprikų / paprikų, baziliko lapelių, pušies riešutų ir susmulkintų česnakų. Apdorokite arba sumaišykite iki vientisos masės.
Paskaninkite alyvuogių aliejumi ir, jei naudojate, veganišku parmezano sūriu. Laikykite, kad procesorius ar trintuvas veikia taip, kaip tai padaryta. Visiškai sujungti.
Išimkite iš prietaiso. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Dabar pesto yra paruoštas dėti į makaronus arba naudoti pagal bet kurį receptą.
Ar aš turiu naudoti veganišką parmezaną gamindamas veganišką pesto?
Ne, jei norite, galite naudoti maistines mieles. Tai vis tiek prideda „sūrumo“ skonį, nereikia pirkti dažnai brangiai kainuojančio veganiško parmezano.
Aš nekenčiu pušies riešutų skonio. Ką aš galiu naudoti vietoj to?
Graikinius riešutus ar lazdyno riešutus galima naudoti vietoje pušies riešutų. Taip pat galite pabandyti eksperimentuoti su kitais jums patinkančiais riešutais - turite rasti pesto versiją, kuri jums labiausiai patinka ir galite vadinti savo kūriniu.
Ką sakoma „baziliko krūva“, ką tai tiksliai reiškia?
Tai reiškia standartinį baziliko lapelių ryšulį, surištą maisto prekių pirklio ar prekybos centro. Tai tikriausiai prilygsta dideliam 10–12 stiebų kiekiui ir vešliems lapams, jei skinsite iš daržo.
Jei šis pesto naudojamas kaip padažas, panardinimui galima skrudinti focaccia ar itališką duoną.
Pesto laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 - 3 dienas.
Neskrudinti riešutai yra puikūs.
Įpilkite nedidelį kiekį džiovintų žolelių, kad įgautumėte dar šiek tiek skonio.
l-groop.com © 2020