Kaip pasigaminti veganiško raudono aksomo pyragą

Jei ieškote linksmo, skanaus pyrago, kurį nesunku pasigaminti, štai jis. Šis raudonojo aksomo torto receptas yra paprastas, be to, jis patenkins visus jūsų svečius (ypač jūsų veganus). Jis gali būti valgomas kaip pyragas arba kaip desertinis patiekalas, kurio šone yra ne pieniškos plaktos grietinėlės.

Pyrago gaminimas

Pyrago gaminimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Paruoškite tešlą dviem 9 colių kepimo keptuvėmis.
  • Keptuvės šonus sutepti galima augaliniu aliejumi arba augaliniu margarinu. Jei pageidaujate, naudokite pergamentinį popierių ant pagrindo, tačiau įsitikinkite, kad jis gerai priglunda, kad iškeptame torte neliktų raukšlių.
Pyrago gaminimas
Į didelį maišymo dubenį įpilkite sausų ingredientų. Į dubenį suberkite miltus, cukrų, kakavos miltelius, kepimo soda ir druską. Dideliame dubenyje išplakite visus sausus ingredientus. Gerai sumaišykite ingredientus.
Pyrago gaminimas
Į sausą mišinį įpilkite migdolų pieno, augalinio aliejaus, raudono maisto dažiklio ir 2 šaukštus vanilės ekstrakto. Į mišinį įpilkite baltojo acto. Tai darykite maišant skystus ingredientus. Toliau maišykite skystus ingredientus į sausus, kol visi ingredientai bus gerai išmaišyti. Dabar jūsų tešla yra paruošta perkelti į pyragų keptuves.
Pyrago gaminimas
Supilkite tešlą į abi pateptas 9 colių kepimo skardas.
Pyrago gaminimas
Įdėkite keptuves į orkaitę. Centruokite keptuves, bet neleiskite joms liesti; palikite oro srautą tarp abiejų keptuvių. Kepkite pyragus 25-30 minučių. Testas su dantų krapštuku; jei išeina švarūs, jie kepti, bet jei pyragų mišinys prie jų vis tiek prilimpa, reikia šiek tiek ilgiau. Jei jie vis dar nėra visiškai iškepti, padėkite pyragus atgal į orkaitę dar kelioms minutėms tuo pačiu metu, būtinai nuosekliai juos patikrindami, kad išvengtumėte per didelio kepimo.
Padėkite abi keptuves ant vielos stovo, kad atvėstų. Tegul pyragai kepa keptuvėje maždaug 10 minučių.
  • Nepalikite per ilgai keptuvėje, kad pagrindai nebūtų per drėgni.
Po 10 minučių išimkite abu pyragus iš keptuvės. Tada padėkite pyragaičius ant vielos stovo, kad jie vėl atvėstų. Būkite atsargūs išimdami pyragus iš keptuvės; jie gali lengvai suskaidyti (dėl to pirmiausia padeda šiek tiek atvėsti keptuvėje).
  • Gera idėja vielos stovą išklijuoti švariu arbatos rankšluosčiu ar panašiu audiniu, kad pyragų pagrindas nebūtų pažymėtas vielinėmis linijomis.

Torto užšalimas

Padarykite užšalimą. Norėdami tai padaryti, supilkite konditerio cukrų į didelį maišymo dubenį. Tada į didelį dubenį su konditerių cukrumi įpilkite 16 uncijų veganiško kreminio sūrio, pavyzdžiui, „Tofutti Better Than Cream Cheese“. Taip pat lengviau, jei prieš pradėdami šaldymo procesą leiskite kreminiam sūriui keletą minučių suminkštėti.
Į dubenį įpilkite veganiško margarino. Į didelį dubenį taip pat įpilkite 1 šaukštą vanilės ekstrakto.
Torto užšalimas
Sudedamąsias dalis sumaišykite mikseriu. Maišykite tol, kol jis bus vientisos konsistencijos, tačiau įsitikinkite, kad per daug nesumaišote šaldymo, nes jis gali pasidaryti purus.
  • Maišyti rankomis taip pat gerai, naudojant šaukštą ar šluotelę.
Ant lėkštės sudėkite 1 keptos pyrago puseles. Ši lėkštė turėtų būti ta, ant kurios ketinate patiekti pyragą.
Torto užšalimas
Ant torto, kurį ką tik įdėjote ant lėkštės, ant viršaus paskleiskite 3/4 puodelio glaisto. Tai sudaro jūsų veganiško raudono aksomo torto vidurinį įdarą.
Neuždengtą pyrago pusę uždėkite ant ką tik pasklidusios košės. Tai tampa jūsų raudono aksomo torto viršuje.
Likusius šalčius paskleiskite tiesiai ant torto šonų. Gausiai išplakite šaldymą, kol raudonojo aksomo pyragas bus visiškai padengtas.
Torto užšalimas
Iškepusį pyragą iškart atšaldykite šaldytuve. Prieš pjaustydami ir patiekdami, palaukite mažiausiai 45 minutes, kad pyragas visiškai sutvirtėtų. Tai suteiks jūsų pyragui mažesnę galimybę subyrėti. Tai taip pat reiškia, kad galite laikyti šaldytuve iš anksto, kad galėtumėte gaminti kitus patiekalus savo svečiams.
Jei kyla problemų ištraukus pyragą iš keptuvės, naudokite peilį, kad atlaisvintumėte ją iš keptuvės šonų.
Atliekant šaldymą, prieš maišant, naudinga, kad kreminis sūris suminkštėtų.
Pastaba: šis receptas buvo išbandytas su „Tofutti Better Than Cream Cheese“, bet tai tik prekės ženklas. Šiam receptui gali būti naudojamas bet koks veganiškas kreminis sūris. Tas pats pasakytina apie margariną. Jei margarinas yra veganiškas, nesinaudokite juo.
Šaltas šiltas pyragas gali sukelti tirpimą, dėl kurio pyragas taip pat gali sugriūti.
l-groop.com © 2020