Kaip pasigaminti veganiškų bulvių bulvių

Tradicinės sutrintos bulvių košės neleidžiamos veganų racione, nes jos dažnai apima sviestą ir pieną. Žemiau pateiktame recepte naudojami pieno pakaitalai, kad būtų sukurtos skanios veganiškos bulvės.
Įdėkite bulves į lėkštę ir uždenkite jas vandeniu.
Uždenkite puodą ir virkite bulves ant vidutinio stiprumo ugnies 20 minučių arba kol suminkštės šakute, kol suminkštės.
Nusausinkite bulvių vandenį.
  • Į kriauklę įdėkite kiaurasamtį ir įpilkite į jį bulvių vandens.
  • Arba uždėkite dangtį virš keptuvės ir atsargiai nusausinkite vandenį.
Bulves perkelkite į gilų dubenį arba sutrinkite rankomis į tą patį indą kartu su bulvių koše ar didele šakute, kol jos taps šiek tiek purios. Taip pat galite naudoti bulvių šašlyką, dėl kurio bulvės tampa putlesnės.
Į bulves įpilkite alyvuogių aliejaus, kol jos dar šiltos, ir toliau trinkite.
Įpilkite nedidelio kiekio sojos pieno ir (arba) rezervuoto bulvių vandens, kol pasieksite norimą patiekalo konsistenciją. Norite, kad bulvės būtų šiek tiek purios, bet ne per sausos.
Bulves pagardinkite druska ir pipirais.
Baigta.
Galima naudoti migdolų ar vanilės skonio sojų pieną, tačiau tai pakeis bulvių skonį.
Alyvuogių aliejų gali pakeisti be pieno margarinas arba graikinių riešutų aliejus.
Naudojant dvi skirtingas bulves, patiekalas padidėja.
Virtos bulvės su žievele apsaugo krakmolo granules ir sumažina lipnumą, atsirandantį dėl krakmolo pertekliaus išplovimo į virimo vandenį.
Ruošdami veganiškus receptus, visada perskaitykite įsigytų produktų etiketes. Ieškokite „be laktozės“ ar „veganų“, kad įsitikintumėte, jog produktas yra pieniškas. Taip pat peržiūrėkite ingredientų sąrašą etiketėje, norėdami įsitikinti, kad jame nėra posakio „sudėtyje yra pieno produktų“.
l-groop.com © 2020