Kaip paruošti kepti daržoves ir vištieną

Daržovių ir vištienos kepimas yra paprastas patiekalas, tinkantis tiek jūsų biudžetui, tiek juosmeniui. Norėdami gauti maksimalų skonį ir geriau paruduoti, naudokite be kaulų, be odos vištienos šlaunis.

Marinuoti ir virti vištieną

Marinuoti ir virti vištieną
Dubenyje šakute sumaišykite 1/4 puodelio (60 mililitrų) sojų padažo ir ryžių acto. Supilkite mišinį į 1 galono (3,8 L) plastikinį sandarų maišelį.
Marinuoti ir virti vištieną
Į mišinį maišelio viduje įpilkite vištienos. Uždarykite maišą ir 30 minučių atvėsinkite vištieną.
Marinuoti ir virti vištieną
Išimkite vištienos gabalėlius iš maišo su šaukštu pjaustytu šaukštu ir išmeskite marinatą.
Marinuoti ir virti vištieną
Šildykite didelę nelipnią keptuvę arba wok per didelę ugnį. Įpilkite 1 šaukštą (15 mililitrų) augalinio aliejaus ir kaitinkite aliejų, kol jis pradės rūkyti.
Marinuoti ir virti vištieną
Įpilkite 1 šaukštą (14 gramų) česnako ir 1/2 šaukšto (7 gramus) imbiero. Virkite ir maišykite ingredientus 15 sekundžių, naudodami išpjaustytą šaukštą.
Marinuoti ir virti vištieną
Sudėkite marinuotus vištienos gabaliukus. Leiskite vištienai virti 1 minutę, nepamaišydami.
Marinuoti ir virti vištieną
Virkite ir maišykite vištieną dar 3–5 minutes arba tol, kol vištiena bus užmerkta iš išorės, bet vidutiniškai šiek tiek pakepinta.
Marinuoti ir virti vištieną
Išimkite vištieną iš keptuvės ar wok su šaukštu išpjaustytu šaukštu ir sudėkite vištieną į dubenį, kad galėtumėte naudoti vėliau. Norėdami kepti daržoves, palaikykite keptuvę karštą.

Virimas daržovių

Virimas daržovių
Į karštą indą įpilkite 1 šaukštą (15 mililitrų) augalinio aliejaus, 1 šaukštą (14 gramų) česnako ir 1/2 šaukšto (7 gramus) imbiero. Virkite ir maišykite ingredientus 15 sekundžių plastikiniu šaukštu.
Virimas daržovių
Sudėkite šakeles, brokolius ir pievagrybius. Leiskite ingredientams virti 1 minutę nemaišydami.
Virimas daržovių
Virkite, nuolat maišydami, dar 3–5 minutes. Grybai išleis savo vandenį, o brokoliai taps ryškiai žali.
Virimas daržovių
Pabarstykite daržoves druska.
Virimas daržovių
Supilkite vandenį ant daržovių. Virkite ir maišykite dar 2 minutes, kol brokoliai bus beveik suminkštėję.

Vištienos ir daržovių sudėjimas kartu

Vištienos ir daržovių sudėjimas kartu
Į brokolių mišinį, kuris jau yra keptuvėje, įpilkite rezervuotos vištienos.
Vištienos ir daržovių sudėjimas kartu
Įpilkite 2 šaukštus (30 mililitrų) sojų padažo. Virkite ir maišykite viską, kol sojos padažas padengs visas sudedamąsias dalis.
Vištienos ir daržovių sudėjimas kartu
Kai sojos padažas pradės virti, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Dar kartą patikrinkite, ar vištiena virta iki galo.
Vištienos ir daržovių sudėjimas kartu
Maišydami kepkite ant plokštelių šaukštu su išpjaustytu šaukštu. Patiekite patiekalą nedelsdami.
Vištienos ir daržovių sudėjimas kartu
Baigta.
Ar žalią vištieną galima maišyti su daržovėmis prieš kepant maišyti?
Ne, vištieną reikia virti ilgiau nei daro daržovės.
Norėdami gauti pietryčių Azijos skonį, žuvies padažą pakeiskite sojos padažu ir patiekalą užbaikite kalkių išspaudimu.
Jei norite, gatavą patiekalą galite papuošti 1 arbatiniu šaukšteliu kapotų žalių šaškių.
Įvairias daržoves vietoje brokolių ar grybų galite išbandyti žiediniais kopūstais, kopūstais, morkomis ar šparagais.
Kad tilptų visos sudedamosios dalys, keptuvės ar voko skersmuo turi būti bent 12 colių (15 centimetrų).
Jei norite pakeisti vištiena, pakeiskite plonais griežinėliais supjaustytą kiaulieną ar jautieną arba krevečių arba tofu gabaliukus, supjaustytus 1/4 colio kubeliais.
Kepti patiekalai dažniausiai rūko, kai jie gaminami.
Būkite atsargūs naudodami karštą aliejų. Jei aliejus patektų ant jūsų šalto vandens, visur, kur jis nukentėjo.
l-groop.com © 2020