Kaip padaryti, kad daržovės būtų skanios

Nereikia daržovių, kad būtų nuobodus! Nesvarbu, ar ruošiate vegetarišką maistą, ar ruošiate daržoves kartu su mėsos ar žuvies patiekalu, tiek vegetariški, tiek šalutiniai patiekalai gali būti skanūs, maistingi ir malonūs valgyti. Yra tiek daug dalykų, kuriuos galite padaryti su daržovėmis, jums tereikia šiek tiek laiko, meilės ir vaizduotės. Pradėkite skaityti nuo pirmo žingsnio, kad daržovės būtų skanios.
Jei reikia įkvėpimo, tyrinėkite naujus veganų ar vegetarų receptus „Google“. Taip pat galite ieškoti internete socialinių tinklų svetainėse, tokiose kaip „Facebook“ ar „Pinterest“; Daugelis žmonių mėgsta skelbti sveikus receptus ten. Net jei nesibaigsite patiekalų, kuriuos atradote, receptai vis tiek gali padėti jums sugalvoti naujų idėjų, kaip pagerinti savo gaminimą.
Pabandykite sumaišyti dalykus: apsvarstykite galimybę virti daržoves ant padažo arba kepti, kad jūsų receptas būtų šiek tiek skanus ir daržovių skonis būtų patrauklesnis.
Eksperimentuokite naudodami įvairių rūšių padažus. Nors daugelis žmonių iškart galvoja apie „teriyaki“ padažą ar panašius derinius žiediniai kopūstai ir sūris , taip pat galite virti daržoves su sojos padažu, „Worcester“ padažu ir daugybe kitų aštrių padažų. Jei nieko negalvojate ar atsibodo dabartinė jūsų paletė, eikite į parduotuvę ir tiesiog patraukite atsitiktinį padažą prie lentynos - nustebinkite save naujais egzotiškais skoniais!
Į savo maisto gaminimą įtraukite sveikų patiekalų, tokių kaip žuvis (jei nesate griežtai vegetarė), grūdai ir krekeriai, viso grūdo miltų pastos ir ryžiai bei vaisiai. Daugelis žmonių taip pat mėgsta dėti riešutus, pavyzdžiui, migdolus ar žemės riešutus, į savo daržoves ar troškinius. Jie ne tik gali suteikti daugiau skonio jūsų valgiams, bet ir yra puikūs jūsų kūnui ir odai. Jūsų patiekalai bus gero skonio ir leis jums jaustis gerai.
Žolelių ir prieskonių yra be galo daug galimybių: nebijokite truputį maišyti ir suderinti bei sukurti savo unikalų skonį. Prieskoniai gali užmaskuoti tam tikrų neprinokusių daržovių skonį ir taip pat gali supažindinti jus su naujais skoniais ir patirtimi. Net jei verdate tiesiog brokolius, pridėję truputį kubietiškų prieskonių, galite pagilinti jūsų paletę. Aitriosiose paprikose labai daug daržovių, ypač pomidorų, paprikų (kurie, aišku, iš tikrųjų yra vaisiai), ir bet kokių daržovių, naudojamų maišant kepti ar kepti.
Eksperimentas. Galite pasigaminti makaronų patiekalą su šparagų patarimais, išbandyti naują patiekalą su avokadu, pasigaminti keletą skrudintų moliūgų desertų ar sugalvoti naują australų įkvėptą daržovių panardinimą: yra begalinės galimybės! Pabandykite ištirti svetimas daržoves ir leiskitės į savo vietinę šviežio maisto rinką, norėdami atrasti naujus skonius.
Tinkamai kepkite daržoves. Perdėtos ar nepadarytos daržovės nėra malonios. Nors ne visi sutaria dėl to, kaip visos daržovės turėtų būti virtos, eksperimentuokite su daržovėmis, kurias galbūt išbandėte anksčiau ir kurios jums nepatiko, kad tobulintumėte savo gaminimo būdus. Šparagai, bruseliniai daigai, baklažanai ir kopūstai, be kita ko, daugeliui nepatinka, nes jie netinkamai valgė. Pabandykite iškepti savo daržoves pagal receptą arba pagal savo patirtį ir paragauti jų prieš pat manant, kad jie bus paruošti. Vis dar nepatinka? Virkite ir bandykite dar kartą tik tada, kai manote, kad jie turėtų būti paruošti. Vis tiek nepatinka? Pabandykite dar kartą virti pusę laiko nuo tada, kai jie bus per mažai iškepę. Jei tada jums tai nepatinka, greičiausiai jums nepatinka ta vegetarė, bent jau ne virta tokiu būdu.
Eksperimentuokite su tekstūra. Vien todėl, kad nerandate skanios virtos daržovės, dar nereiškia, kad jums nepatiks jos kepti ar koše. Galima kepti beveik visas šaknines daržoves. Burokėlių traškučiai arba „traškučiai“ JAV, lengvai pagardinti jūros druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, yra skani alternatyva bulvių traškučiams ar traškučiams. Padarykite traškučius arba 'bulvytės', kaip jie žinomi JAV iš pastarnokų - tai puikus priedas prie quiche , Troškinys arba pupelių paplotėlis. Ropės ir kruopos, virtos ir sutrintos kartu su sviestu, grietinėle, ir pagardai yra puikūs riešutų kepsnys ar bet kokio kito tipo kepsnys.
Padarykite gruzdintuvus . Beveik bet kokia daržovė gali būti skanesnė, ją aptepant tešla ir pakepinant. Jei norite sveikesnės alternatyvos, sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite pasirinktą daržovę, sumaišykite su trupučiu kiaušinio (jei įmanoma, raskite veganą kaip alternatyvą) ir miltais, supilkite į pyragus ir kepkite arba pakepkite. Saldžiosios bulvės, brokoliai, morkos ir cukinijos gali būti skanios bandelės.
Įpilkite šiek tiek baltymų! Jei norite, kad daržovės būtų skanesnės, o ne vegetarai ar veganai, akivaizdus pasirinkimas yra mėsa. Pabandykite porai, kepta kepta su šonine, žirnių ir kumpio sriuba arba keptomis bulvėmis, pomidorais ir chorizo. Jei jums patinka baltymų neturinti mėsa, išbandykite bruknių daigus su kaštainiais, šparagines pupeles, pakepintas su anakardžių riešutais arba tarkuotomis morkomis, kaip salotas, paskanintas apelsinų sultimis, ir alyvuogių aliejaus užpilą, apibarstytą sezamo sėklomis ar juodomis aguonomis.
Virkite daržoves ant kepsninės. Paprasti daržovių kebabai su griliui tinkančiu sūriu arba be jo, pavyzdžiui, „Haloumi“, arba be jų, yra malonūs, lengvai pagaminami ir labai tinkami valgyti. Visi grybai, cukinijos, pomidorai ir baklažanai gali būti pjaustomi stambiomis riekelėmis, sriegiuojami ant iešmelių ir kepami iki minkštos.
l-groop.com © 2020