Kaip gaminti vaflius su blynų mišiniu

Jei trokštate vaflių, bet namuose turite tik blynų mišinių, nebijokite! Atlikdami keletą paprastų nustatymų, galite sumaišyti vaflius, kurie yra traškūs iš išorės ir purūs iš vidaus. Gamindami tešlą, turėsite pripilti vandens, įpilti kiaušinio ir šiek tiek aliejaus. Pavertę pagrindinį blynų mišinį, kepkite tešlą ant karšto vaflinio lygintuvo ir iškart mėgaukitės vafliais! Taip pat galite pasigaminti skanių pikantiškų ar saldžių variantų.

Blynų mišinio keitimas vafliams

Blynų mišinio keitimas vafliams
Įkaitinkite vaflinį lygintuvą. Įjunkite vaflinį lygintuvą ir kaitinkite bent dešimt minučių. Kai ruošiate vaflinę tešlą, lygintuvas gali įkaisti. [1]
Blynų mišinio keitimas vafliams
Į dubenį išmatuokite blynų mišinį, vandenį, aliejų, kiaušinio trynį ir cukrų. Į blynų mišinį turėsite įtraukti kitų ingredientų, kad pagerintumėte vaflių tekstūrą. Įmaišykite 1 puodelį (250 g) pf blyno, sumaišykite 3/4 puodelio (180 ml) vandens, 1/4 puodelio (60 ml) aliejaus, 2 šaukštus (25 g) cukraus ir 1 didelį kiaušinio trynį įmaišykite į maišymą. dubuo. [2]
  • Papildomas vanduo, aliejus ir cukrus užtikrins, kad vaflis iš išorės taps traškus ir rudas, o iš vidaus bus purus.
  • Jei norite dvigubai pakeisti receptą (pagaminti vieną tuziną vaflių), tiesiog padvigubinkite visus ingredientus.
Blynų mišinio keitimas vafliams
Išplakite tešlą. Naudokite vielinį šluotelę, kad sujungtumėte tešlos ingredientus į maišymo dubenį. Kai tik mišinys sumaišomas, nustokite plakti ir atidėkite. [3]
  • Nesijaudinkite, jei tešla vis dar yra šiek tiek puri. Norite išvengti jo per daug mušimo, nes vafliai bus kieti.
Blynų mišinio keitimas vafliams
Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių viršūnių. Ištraukite kitą maišymo dubenį ir įdėkite į jį du didelius kiaušinių baltymus. Norėdami išplakti baltymus dideliu greičiu, naudokite stovą arba rankinį maišytuvą. Laikykite šluotelę, kol jie susiformuos standžios viršūnės kai ištraukiate šluotelę iš dubenėlio. [4]
Blynų mišinio keitimas vafliams
Sulenkite kiaušinių baltymus į tešlą. Kiaušinių baltymus su dubeniu supilkite į dubenį ir švelniai sulankstykite, kol jie tiesiog susimaišys. Paimkite metalinį šaukštą ir susukite riešą, kai pakeliate tešlą į viršų ir virš kiaušinių baltymų. Toliau kelkite ir sukite tešlą, kol kiaušinių baltymai sutvirtės. [5]
Blynų mišinio keitimas vafliams
Supilkite tešlą į karštą vaflinį lygintuvą. Kai vaflinis puodelis įkais, į vaflinio geležies vidurį įsukite 1/2 puodelio (apie 120 g) tešlos. Lėtai nuleiskite tešlos dangtį. [6]
Blynų mišinio keitimas vafliams
Virkite ir nuimkite vaflį. Virkite vaflį keletą minučių arba tol, kol iš vaflinio geležies nebebus garo. Atsargiai pakelkite dangtį šakute, kad iškeltumėte vaflį. [7]
  • Kepimo laikas priklausys nuo jūsų konkrečios vaflinės geležies. Dauguma vaflių iškeps per dvi ar keturias minutes.

Išbandyti variantus

Išbandyti variantus
Kurkite desertinius vaflius. Sumaišykite blynų mišinį, kuris buvo paverstas vafliais. Įmaišykite keletą mėgstamų saldiklių ir kepkite vaflius ant lygintuvo. Desertinius vaflius užpilkite sirupu arba plakta grietinėle. Apsvarstykite galimybę pridėti:
  • Mini šokolado drožlės
  • Skrudinti riešutai
  • Susmulkintą kokosą
  • Skleisti žemės riešutų sviestą arba šokoladinį lazdyno riešutą
Išbandyti variantus
Įtraukite mėgstamus vaisius. Į paruoštą tešlą įpilkite šviežių, džiovintų ar tyrių vaisių maistinių medžiagų ir skonio. Atminkite, kad dauguma vaisių į tešlą pridės drėgmės, todėl rinkitės tik vieną ar du, nes tešla taps vandeninga. Galite maišyti: [8]
  • Bananų košė
  • Paruoštas, prieskoniais supjaustytas moliūgas
  • Tarkuoti obuoliai
  • Šviežios arba šaldytos uogos
Išbandyti variantus
Sumaišykite pikantiškus vaflius. Įmaišykite pikantiškus ingredientus tiesiai į paruoštą tešlą. Įpilkite mėgstamo sutrinto ar susmulkinto sūrio, sutrintos lašinės, šviežių žolelių ar prieskonių. Taip pat pikantiškus vaflius galite papildyti mėsa, kiaušiniais ar sūriu, kad gautumėte visavertį patiekalą. [9]
  • Pvz., Pasidarykite sūrių vaflių, o juos papildykite kepta vištiena. Arba padarykite sutrintą šoninę ir žolelių vaflį, kurį aptepkite keptu kiaušiniu.
Išbandyti variantus
Pasigaminkite pasukų citrininius vaflius. Norėdami pagaminti išties sodrius, purius vaflius, tešlos vandenį pakeiskite pasukomis. Norėdami skonio, galite įmaišyti ir šiek tiek citrinos varškės bei šiek tiek maskarponės sūrio. Virkite pasukų citrininius vaflius ant karštos vaflinės geležies ir iškart patiekite. [10]
Kiek laiko vaflinė tešla gali trukti, kol ją reikia naudoti?
Tai užtenka iki 48 valandų, jei uždengta sandariu indu ir atšaldyta šaldytuve.
l-groop.com © 2020