Kaip pasigaminti arbūzo drožlių

Jei turite gausybę prinokusio arbūzo ar norite pasigaminti natūraliai saldaus patiekalo, pasigaminkite arbūzo drožles. Sausindami arbūzą, vaisiaus cukrus susikaupia ir pasidaro šiek tiek kramtomas arba traškus. Arbūzų drožlių gaminimas taip pat yra puikus būdas išsaugoti didelį arbūzo kiekį. Arbūzą supjaustykite plonais pleištais ar smulkiomis drožlėmis ir tada nupilkite vandenį. Tam galite naudoti dehidratorių arba nusausinkite arbūzų drožles žemoje orkaitėje.

Arbūzo pjaustymas

Arbūzo pjaustymas
Išsirinkite ir nuplaukite arbūzą. Pasirinkite prinokusį arbūzą. Jis turėtų jaustis sunkus ir tvirtas. Venkite arbūzų, kurių plutelėje yra minkštų dėmių, nes jie gali būti per prinokę. Ieškokite arbūzo, kurio oda yra šiek tiek gelsvos spalvos. Tai vieta, kur arbūzas subrendo, kai buvo ant žemės. Prieš supjaustydami, nuplaukite arbūzą. [1]
  • Jei bakstelite arbūzą, jis turėtų skambėti tuščiaviduris, o ne nuobodus.
Arbūzo pjaustymas
Supjaustykite arbūzą į ketvirčius. Jei naudojate didelį arbūzą, naudokite didelį virėjo peilį, kad melioną atsargiai supjaustytumėte į keturis didelius pleištus. Norėdami pagaminti nedidelę arbūzų drožlių partiją, turėsite naudoti tik ketvirtadalį pleišto. Kitus ketvirčius atidėkite į šalį arba tiesiog padarykite didelę lustų partiją. [2]
  • Jei naudojate mažesnį, asmeninio dydžio arbūzą, gali tekti naudoti pusę ar visą melioną.
Arbūzo pjaustymas
Arbūzą supjaustykite juostelėmis. Ketvirtį arbūzo supjaustykite griežinėliais, kurie yra trikampio formos. Pabandykite juos supjaustyti mažiausiai 1/4 colio (6 mm) plonesniais ar plonesniais, kad jie tolygiai išdžiūtų. Mažesniu peiliu nupjaukite ir iš kiekvieno gabalo išmeskite žievelę. [3]
  • Jei norite trikampių arbūzų drožlių juostelių, šias juosteles galite nudžiūti arba supjaustyti mažesniais gabalėliais.
Arbūzo pjaustymas
Apsvarstykite galimybę supjaustyti juosteles į mažus drožles. Jei norite, kad jūsų arbūzų traškučiai būtų mažesni ir panašaus dydžio į tortilijos traškučius, vėl juos supjaustykite. Griežtai supjaustykite trikampio formos arbūzo juosteles į kąsnio dydžio drožles. Atminkite, kad jie džiūdami sumažės. [4]

Lustų naudojimas dehidratoriuje

Lustų naudojimas dehidratoriuje
Padėkite arbūzo gabalėlius ant padėklų. Išimkite iš dėklo, kuriuos gavote kartu su dehidratore. Išdėstykite arbūzo gabalėlius taip, kad jie būtų vienu sluoksniu. Palikite šiek tiek vietos tarp vaisių gabaliukų, kad oras lengvai cirkuliuotų. [5]
Lustų naudojimas dehidratoriuje
Įjunkite dehidratorių. Įdėkite dėklus su arbūzu į dehidratorių ir uždarykite. Įjunkite dehidratorių į vaisių nustatymą. Jei jūsų dehidratoriuje nėra vaisių, nustatykite jį į 135 laipsnių F (60 ° C). [6]
Lustų naudojimas dehidratoriuje
Dehidratuokite arbūzą nuo 8 iki 12 valandų. Arbūzų drožles palikite dehidratoriuje 8–12 valandų. Jei norite, kad vaisiai neliptų prie padėkliukų, vaisius gali būti pakeistas įpusėjus džiovinimo laikui. Baigę dehidratuoti arbūzų drožlės bus sausi ir kramtyti. [7]
  • Arbūzo dehidratacijai skirtas laikas priklausys nuo to, kiek melione yra vandens, nuo traškučių dydžio ir nuo jūsų dehidratoriaus.
Lustų naudojimas dehidratoriuje
Laikykite arbūzų drožles. Kai arbūzų drožlės išdžius, įmeskite į hermetišką indą. Jei norite juos saugoti ilgą laiką, į konteinerį įpilkite deguonies absorbento paketą. Tai sugers perteklinę drėgmę, dėl kurios drožlės gali sugesti.
  • Apsvarstykite, arbūzų drožlėms laikyti reikia naudoti mūrinius indelius ar hermetiškus plastikinius indus.

Lustų gaminimas orkaitėje

Lustų gaminimas orkaitėje
Padėkite arbūzo gabalėlius ant nelipnio lapo. Išimkite didelę nelipnią kepimo skardą. Išdėstykite arbūzo gabalėlius taip, kad jie būtų vienu sluoksniu. Palikite šiek tiek vietos tarp arbūzo gabalėlių, kad oras galėtų lengvai cirkuliuoti. [8]
Lustų gaminimas orkaitėje
Įjunkite orkaitę. Įjunkite orkaitę žemiausiu įmanomu nustatymu. Įdėkite lakštą su arbūzu į orkaitę ir palikite duris į orkaitę. Turėsite leisti kuo daugiau oro cirkuliuoti, nes vaisiai dehidratuos. Štai kodėl svarbu neuždaryti orkaitės durų. [9]
Lustų gaminimas orkaitėje
Džiovinkite arbūzą 2 - 4 valandas. Arbūzą palaikykite orkaitėje apie 2 valandas. Apverskite gabalėlius ir grąžinkite į orkaitę. Palikite duris atidarytas ir nusausinkite jas dar 1 1/2 - 2 valandas. Arbūzų drožlės turėtų būti mažesnės, sausos ir šiek tiek traškios ar kramtomos (atsižvelgiant į tai, ar darėte juosteles ar mažus gabalėlius). [10]
Lustų gaminimas orkaitėje
Laikykite arbūzų drožles. Kai arbūzo drožlės išdžius, perkelkite jas į sandarų indą. Jei norite juos saugoti ilgą laiką, į konteinerį įpilkite deguonies absorbento paketą.
  • Apsvarstykite, arbūzų drožlėms laikyti reikia naudoti mūrinius indelius ar hermetiškus plastikinius indus.
Jei aš tai padarysiu, ar arbūzas praras daug skonio?
Ne, arbūzas neturėtų prarasti savo skonio.
l-groop.com © 2020