Kaip padaryti arbūzo Jello kadrus

Arbūzų želatina, nustatyta ir patiekiama kalkių žievelėse, suteikia šiems kadrams šventinį miniatiūrinių arbūzų išvaizdą.

Naudojant arbūzų želatiną

Naudojant arbūzų želatiną
Naudodami sulčiaspaudę, išspauskite sultis. Sultys leiskite per sietą lašėti į dubenį, kad galėtumėte lengvai sugauti sėklas.
Naudojant arbūzų želatiną
Rezervuokite sultis kitam naudojimui.
Naudojant arbūzų želatiną
Kalkių žieveles pasukite į išorę.
Naudojant arbūzų želatiną
Suraskite membraną, jungiančią šerdį su žieve, ir patraukite ją, kad prireikus pjaustymo peiliu atskirtumėte šerdį nuo likusios kalkės.
Naudojant arbūzų želatiną
Kalkes pasukite iš dešinės pusės taip, kad jos primena tuščiavidurius puodelius.
Naudojant arbūzų želatiną
Kalkių žieveles padėkite ant sausainių lapo taip, kad jų kraštai liestųsi. Tai užtikrins, kad kalkės išliks vertikalios, kol želatina rinksis.
Naudojant arbūzų želatiną
Nedideliame puode užvirkite 1 puodelį vandens.
Naudojant arbūzų želatiną
Į verdantį vandenį įpilkite želatinos ir plakite šluotele, kol ji visiškai ištirps.
Naudojant arbūzų želatiną
Įmaišykite degtinę.
Naudojant arbūzų želatiną
Supilkite želatinos mišinį į kalkių puseles.
Naudojant arbūzų želatiną
Šaldykite 2–4 valandas, kol želatina pasidarys.
Naudojant arbūzų želatiną
Kalkių puseles supjaustykite į 4 lygias dalis, naudodamiesi aštriu šefo peiliu.
Naudojant arbūzų želatiną
Padėkite „arbūzus“ ant padėklo ir patiekite.

Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį

Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Naudodami sulčiaspaudę, išspauskite sultis. Sultys leiskite per sietą lašėti į dubenį, kad galėtumėte lengvai sugauti sėklas. Rezervuokite sultis kitam naudojimui.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Kalkių žieveles pasukite į išorę.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Suraskite membraną, jungiančią šerdį su žieve, ir patraukite ją, kad prireikus pjaustymo peiliu atskirtumėte šerdį nuo likusios kalkės.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Kalkių žieveles padėkite ant sausainių lapo taip, kad jų kraštai liestųsi. Tai užtikrins, kad kalkės išliks vertikalios, kol želatina rinksis.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Arbūzo minkštimą išgriebkite meliono rutuliu ar šaukštu.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Įdėkite arbūzo minkštimą į indą, kurį naudosite sumaišyti. Galite maišyti partijomis tradiciniame maišytuve arba viską sumaišyti iš karto dideliame dubenyje.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Supilkite degtinę ir likerį ant arbūzo.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Sumaišykite arbūzą ir alkoholį kartu. Naudokite tradicinį purkštuvą arba neryškų ir išlygintą virtuvinio stalo galą (pvz., Didelio šaukšto šaukšto rankeną).
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Nedideliame puode užvirkite 1 puodelį vandens.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Įpilkite želatiną į verdantį vandenį ir maišykite želatiną plaktuvu, kol ji visiškai ištirps.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Įmaišykite arbūzo ir alkoholio mišinį.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Supilkite želatinos mišinį į kalkių puseles.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Šaldykite 2–4 valandas, kol želatina pasidarys.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Kalkių puseles supjaustykite į 4 lygias dalis, naudodamiesi aštriu šefo peiliu.
Naudojant purviną arbūzų likerį ir pilką žąsį
Padėkite „arbūzus“ ant padėklo ir patiekite.
Kas yra želatina?
Želatina yra bekvapis ingredientas, gaunamas iš gyvūninio kolageno. Tai gali sutirštinti maistą arba suteikti jam želė panašios, žvilgančios tekstūros.
Ar galiu tai padaryti be želatinos?
Ne. Želatina netaps kietas, o tiesiog atvės.
Ar galiu naudoti degtinę vietoj degtinės?
Galite, bet „Jello“ kadrai gali turėti kitokį skonį.
Ar galiu pasidaryti šį nealkoholinį?
Taip, tiesiog naudokite arbūzų skonio želatiną arba į paprastą želatiną įpilkite tyrės arbūzo, į receptą neįdėdami jokio alkoholio.
Už kiekvieną 1 puodelį (240 ml) kalkių sulčių, kurias išspaudžiate iš savo kalkių, įpilkite 6 puodelius (1,41 L) vandens, 1/2 puodelio (100 g) cukraus ir 3 šaukštelius medaus. Sumaišykite limeado ingredientus kartu ir patiekite limeade su savo „Jello“ kadrais. Jei norite, dalį vandens pakeiskite degtine.
Sultys kalkėmis prieš iškasant šulinį, palengvina darbą. Jei rankenos nepašalinsite, ji bus matoma po želatina „Jello“ kadruose.
Želatiną galite pakeisti agaras-agaras jei reikia, dietos reikalavimus.
Norėdami pakeisti skonį, recepte degtinę pakeiskite rūgščiomis obuolių šnapetu.
Arbūzo sėkloms gaminti naudokite sezamo sėklas arba juodosios jūros druską.
„Jello“ kadruose yra degtinės (alkoholio). Jei patiekiate tai vaikams, pasigaminkite be degtinės, naudokite vandenį.
l-groop.com © 2020