Kaip padaryti vestuvių tortą

Pyragaičiai ar rutuliukai yra puikus ir unikalus būdas palepinti pyragus nereikia modifikuoti recepto. Smulkių dydžių, jais gali mėgautis vaikai ir suaugusieji bet kokia proga. Pagaminta 48 torto rutuliukai.

Sukurti pyrago mišinį

Sukurti pyrago mišinį
Kepkite pyragą. Laikykitės konkretaus recepto, kurį naudojate, be to, įpilkite pjaustytų pekano riešutų ir dribsnių kokoso. Būtinai laikykitės įprasto ingredientų kiekio, indų ir kepimo indų, žingsnių ar instrukcijų, orkaitės temperatūros ir kepimo laiko.
Sukurti pyrago mišinį
Supjaustykite pyragą. Naudodami drėgną peilį, pyragą supjaustykite dalimis arba ketvirčiais. Tai leidžia torto vidų greičiau atvėsti, o ne atvėsti iš išorės.
Sukurti pyrago mišinį
Susmulkinkite pyragą. Kai pyrago gabaliukai pasiekia kambario temperatūrą arba yra šilti tvarkyti, rankomis sutrinkite pyragą dideliame maišymo dubenyje. Norėsite suskaidyti bet kokius gabalus, ypač visus kietus kampus.
Sukurti pyrago mišinį
Įpilkite apledėjimo. Pradėkite nuo 1/4 puodelio apledėjimo dubenyje. Mediniu šaukštu gerai išmaišykite pyrago trupinius ir apledėkite, kol gausite tešlos konsistenciją, tarsi gaminsite sausainių tešlą. Jei reikia, pridėkite papildomą apledėjimą.
Sukurti pyrago mišinį
Šaldykite mišinį. Jei mišinys atšaldomas, jį lengviau susukti į rutulius.

Pyrago rutuliukų darymas

Pyrago rutuliukų darymas
Išmaišykite mišinį. Norėdami gauti vienodą rutulio kiekį, maždaug 1 šaukštą (15 ml) (15 gramų), naudokite sausainių tešlos kastuvą. Norėdami išvengti skirtingų užduočių atlikimo, nuskuskite visą mišinį ir padėkite rutuliukus ant lygaus paviršiaus (pavyzdžiui, kepimo skardos ar stalviršio), iškloto pergamentiniu popieriumi.
Pyrago rutuliukų darymas
Susukite pyrago rutulius. Abiem rankomis naudokite ratą ir sukite apskritimą, kad bet kokie plokšti paviršiai būtų tolygiai apvalūs.
Pyrago rutuliukų darymas
Atvėsinkite torto rutulius. Norint gauti geriausius rezultatus, torto rutulius rekomenduojama šaldyti bent dvi valandas. Tokiu būdu bet kokia danga neturės įtakos paruoštam pyragui panardinant.

Pamirkydami pyrago rutulius

Pamirkydami pyrago rutulius
Ištirpinkite šokoladą. Galite naudoti dubenį, kuriame galima naudoti mikrobangų krosnelę, arba sukurti dvigubą katilą. Išmaišykite šokoladą, kad įsitikintumėte, jog viskas ištirpsta tolygiai.
Pamirkydami pyrago rutulius
Įdėkite lazdeles į torto rutulius. Dygliuokite juos centre, tik tiek, kad juos paimtumėte iš pergamento popieriaus ir palaikytumėte.
  • Jei norite torto rutulius pateikti ant pagaliuko, rekomenduojama naudoti saldainių lazdeles, kurias galite rasti specialiuose kepimo koridoriuose. Prieš įdėdami į torto rutulius, pamirkykite maždaug 1,27 cm lazdelės į ištirpintą šokoladą.
  • Jei norite tortų rutulius pateikti dekoratyviniuose atskiruose įvyniotuvuose, kiškite juos dantų krapštukais.
Pamirkydami pyrago rutulius
Nukoškite torto rutulius. Laikydami saldainio lazdelę ar dantų krapštuką, panardinkite torto rutulį į ištirpintą šokoladą. Kėldami atgal į viršų, švelniai pakelkite juos sukdami arba švelniai purtykite.
  • Jei naudojate dantų krapštukus, išimkite juos iš rutulių. Įpilkite labai nedidelį kiekį papildomo išlydyto šokolado, kad uždengtumėte skylutes. Jei norite tolygiai paskirstyti bet kokią papildomą dangą, galite naudoti šaukšto nugarėlę.
Pamirkydami pyrago rutulius
Pakartokite su kita. Į tą pačią vietą ant vaškuoto popieriaus sudėkite šokoladu dengtą torto rutulį. Pasiimkite kitą ir kartokite panardinimą, kol viskas apskrus.

Papuošti pyrago rutulius

Papuošti pyrago rutulius
Ant viršaus supilkite papildomą tirpintą šokoladą. Galite sukurti tolygius zig zag linijas, tolygiai judindami ranką pirmyn ir atgal per visą torto rutuliukų lapą.
Papuošti pyrago rutulius
Ant pyrago rutuliukų naudokite aiškias pabarstukus. Jei šokoladas tebėra skystas, galite pabarstyti rankomis arba panardinti į pabarstukus, jei ant viršaus nesate purškiamas šokoladas.
Papuošti pyrago rutulius
Vėl atvėsinkite torto rutulius. Norėdami užtikrinti kietą dangą ir, jei tik, paviršius pasirodys vienodesnis, pyrago rutuliukus maždaug valandą ar dvi padėkite į šaldiklį ar šaldytuvą.
Juos taip pat galima suskirstyti į mažus barus. Užuot susukę juos į apvalius rutulius, prieš panardydami suformuokite juos į kvadratus.
Jei nerandate aiškių purškalų, balti sprinkrai ar bet kokie miniatiūriniai valgomieji perlai veiks kaip pakaitalai.
l-groop.com © 2020