Kaip pasigaminti plaktą grietinėlę

Plaktos grietinėlės apkepinimas yra dangiškas būdas baigti pyragą. Tai labai minkštas užšalimas ir pakanka vieno sluoksnio, kad paslėptumėte trūkumus ir padarytumėte pyrago skonį fantastišką.

Plakti grietinėlę

Plakti grietinėlę
Atvėsinkite dubenį ir šluotelės priedą. Prieš naudojimą įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.
Plakti grietinėlę
Išplakite grietinėlę. Supilkite jį į atvėsintą dubenį. Plaukite vidutiniu greičiu, kol pamatysite sutirštėti .
Plakti grietinėlę
Sumažinkite iki vidutinio greičio. Jei naudojate cukrų, šiame etape įpilkite ir išplakite.
Plakti grietinėlę
Patikrinkite plaktos grietinėlės tekstūrą. Kremo konsistencija yra labai svarbi nustatant, kada jį galima naudoti kaip matinį:
  • Kremą reikia plakti, kol susidarys minkštos smailės.
  • Pakėlus mentele, plakta grietinėlė turėtų likti ant mentelės, nenukristi.
  • Jei plakta, kremas bus per standus, kad gražiai pasiskirstytų. Sustok, kai pamatysi tas viršūnes! Tada jis vis dar nuostabiai tepamas.
Plakti grietinėlę
Jei norite pridėti kelis lašus vanilės ekstrakto pagardinimui, darykite tai rankomis. Pridėkite jį, kai konsistencija pasiekė ankstesniame žingsnyje paaiškintą etapą. Tada greitai sumaišykite rankomis.
  • Dėl kitų skonių žiūrėkite žemiau.

Taikyti šalčio

Taikyti šalčio
Norėdami naudoti viso dydžio pyragą, naudokite pasukamą ar besisukantį stovą. Kadangi šaltis turi tokią minkštą tekstūrą, lengviausia jį tepti ant torto, kol tortas įsijungia prie disko. Tai sumažina netvarką ir užtikrina tolygų, sklandų naudojimą.
Taikyti šalčio
Džiovinkite arba supilkite glajų į pyrago centrą.
Taikyti šalčio
Dirbdami iš viršaus, išlyginkite kremo krūvą link torto kraštų ir šonų. Pasukite raktą, kad galėtumėte dirbti naujame plote, kai baigsite dabartinę sritį.
Taikyti šalčio
Išlyginkite šonus ir viršų. Naudokite lanksčią šveitimo mentelę arba apvalų peilį, kad greitai dirbtumėte per visą šerkšną ir palikite sklandų, su mažomis viršūnėmis čia ir ten.
Taikyti šalčio
Dėl keksiukų:
  • Visada laikykite keksiuką vienoje rankoje, kai jį šaldysite.
  • Ant viršaus uždėkite šalčio gumbą.
  • Apvyniokite viršuje apvalų peilį peiliu. Pabandykite tai padaryti vienu nepertraukiamu judesiu. Sukdami paspauskite glajų ant keksiuko kraštų.
  • Palikite smailų centrą ir susuktą kraštą.

Sandėliavimas

Sandėliavimas
Tortus su plakta grietinėle laikykite šaldytuve iki patiekimo ar dekoravimo laiko.
  • Jei dekoruojate vamzdynų geliu, pirmiausia visada įdėkite į šaldytuvą, kad būtų tvirtesnis viršus.
Sandėliavimas
Nepalikite pyragų ilgiau nei valandą, kai užpilama plakta grietinėle. Jei tai greičiausiai kils problemų, apsvarstykite galimybę pusę torto laikyti šaldytuve, kai jis bus supjaustytas, tada išmeskite daugiau, kiek reikia.

Kiti kvapiosios medžiagos

Kiti kvapiosios medžiagos
Įpilkite šviežių uogų tyrės. Tyrės uogos ar braškės. Užpilkite maždaug 2 1/4 puodelių tyrės už kiekvieną 3 puodelius grietinėlės.
Kiti kvapiosios medžiagos
Įpilkite šviežių vaisių tyrės. Vėlgi, naudokite tą patį kiekį. Vis dėlto įsitikinkite, kad vaisių skonis neprilygsta pyrago skoniui.
  • Galima naudoti ir vaisių sultis. Pvz., Į kremą įpilkite 1/2 puodelio apelsinų ar citrinų sulčių, geriausia šviežiai išspaustų.
Kiti kvapiosios medžiagos
Įpilkite šokolado. Įpilkite 1/4 puodelio kokybės kakavos miltelių ir 6 šaukštus (88,7 ml) cukraus, kad neutralizuotumėte šokolado kartumą. Tam reikia bent valandą sėdėti šaldytuve, kad kakava tinkamai ištirptų.
Kiti kvapiosios medžiagos
Baigta.
Ar plaktos grietinėlės užšalimas gali būti stabilus ilgą laiką?
Taip, įdėkite į šaldytuvą 2-3 dienoms ir mėnesį į šaldiklį. Tada išmeskite kambario temperatūroje bet kokiam naudojimui.
Kuris kremas turėtų būti naudojamas šalinimui?
Glaistymui galima naudoti plaktą grietinėlę arba dvigubą plaktą grietinėlę. Jį galite rasti šalia pieno savo maisto prekių parduotuvėje.
Kiek kainuoja gaminti plaktą grietinėlę?
Atsižvelgiant į tai, kiek mažai ingredientų jame yra, tikriausiai galėtumėte pagaminti už mažiau nei 5 USD.
Kas yra pienelių dulkės?
Tai yra tarsi trumposios kavos milteliai su kukurūzų krakmolu, kiaušinių baltymais, cukrumi ir kt., Į kuriuos įpilama tik vandens ir gaunasi bevandenė pudra! Skonis puikus! Tačiau tai nėra tik džiovinti kiaušinių baltymai.
Ar yra skirtumas tarp sunkiojo grietinėlės ir plaktos grietinėlės?
Jie abu iš esmės yra vienodi. Plakimo grietinėlėje gali būti mažiau pieno riebalų (taigi mažiau kalorijų), tačiau sunkus kremas išlaikys savo formą geriau ir ilgiau.
Kodėl verta naudoti granuliuotą cukrų per konditerius / cukraus pudrą? Kai kurie virėjai ir virėjai teikia pirmenybę saldumynams / cukraus pudrai, nes jis lengvai tirpsta. Tačiau kiti virėjai mano, kad cukraus miltelių pavidalo kukurūzų krakmolas turi neigiamą poveikį skoniui. Galbūt išbandykite abu ir pažiūrėkite, kas jums labiau patinka.
Tiems, kurie neturi pieno produktų, prekybos centre galite įsigyti neplaktos plaktos bandelės. Tačiau būtinai patikrinkite ingredientus, nes perdirbti papildai kai kuriems žmonėms gali sukelti virškinimo problemų.
Vidutinio dydžio pyragui reikės maždaug 3 puodelių grietinėlės.
Jei kremas plakamas per daug, jis sutvirtės ir nejuda gerai. Galite vis tiek pabandyti jį naudoti, tačiau gali būti, kad šis plaktos grietinėlės etapas geriau tinka kaip torto / deserto įdaras ar vamzdynas.
l-groop.com © 2020