Kaip padaryti baltojo šokolado rožių lapus

Elegantiški baltojo šokolado rožių lapai gali būti naudojami kaip dekoratyviniai torto priedai tiek dideliems pyragams, tiek keksiukams. Jie taip pat gali būti naudojami kaip dekoratyviniai šokoladai dovanoti ar aptarnauti įmonę.
Ištieskite kepimo skardą ar padėkliuką vaškuotu popieriumi.
Įpilkite baltojo šokolado į karščiui atsparų dubenį arba dvigubo katilo viršų ir įpilkite vandens į puodą ar dvigubą katilą.
Puode ar dviguboje katilinėje pašildykite vandenį ant vidutinės ugnies.
  • Įkaitinkite vandenį iki nuolatinio virimo. Įdėkite karščiui atsparų dubenį į lėkštę arba dvigubo katilo viršutinę dalį ant apatinės pusės.
Įpilkite baltojo šokolado į karščiui atsparų dubenį arba į dvigubo katilo viršų.
Maišykite, kol šokoladas bus minkštas, tada nukelkite nuo ugnies. Maišykite, kol šokoladas išsilydys.
Laikykite rožės lapo stiebo galą tarp piršto ir nykščio. Uždėkite lapą ant delno, o virš lapo galo tepkite tirpintą šokoladą.
Uždengtą lapą padėkite ant kepimo skardos.
Pakartokite, kol visas šokoladas pasibaigs.
Įdėkite kepimo skardą į šaldytuvą, kad sutvirtėtų šokoladas. Tai užtruks apie 15 minučių.
Nuimkite dažytus šokolado lapus iš šaldytuvo. Ant lapų dažykite antrą sluoksnį.
Įdėkite šokoladu padengtus lapus atgal į šaldytuvą, kad atvėstų. Atšaldžius, išimkite iš šaldytuvo ir nulupkite lapą, pradedant nuo stiebo galo. Šokolado lapai turės rožių lapų įspaudą ir formą. Naudokite pagal poreikį.
Šokolado lapus galima laikyti hermetiškame inde tarp vaškinio popieriaus sluoksnių. Tokiu būdu laikomas šokoladas išsilaikys iki savaitės.
Jie puikiai derinami su cukruotais rožių žiedlapiais, kad būtų visas rinkinys.
l-groop.com © 2020