Kaip pasigaminti baltą padažą mikrobangų krosnelėje

Tai paprastas, mikrobangų krosnelėje paruoštas baltojo padažo receptas. Nereikia per daug išmatuoti ingredientų.
Vieną minutę kaitinkite sviesto pakelį karščiui atspariame indelyje / dubenyje, kol išsilydys - maždaug 50 g pagaminsite maždaug litrą padažo. [1]
Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir įpilkite pakankamai miltų, kad pastos konsistencija būtų panaši į žemės riešutų sviestą. Sviesto ir miltų santykis turėtų būti 1: 1; 50 g miltų į 50 g sviesto. [2]
Grįžkite į mikrobangų krosnelę ir virkite per minutę, maišydami su šluotele, kol miltų ir sviesto mišinys primena rupų smėlį - tai svarbu. Šiuo metu jūs sukūrėte roux. [3]
Įmaišykite apie ketvirtadalį pieno - nesijaudinkite dėl gabalėlių, tiesiog gerai išmaišykite. [4]
Grįžkite į mikrobangų krosnelę ir virkite vienos minutės intervalais, kol gausite tirštą, greičiausiai purią pastą. Šiame etape duokite tikrai gerą šluotelę, kad būtų galima suskaidyti gabalus. [5]
Įpilkite šiek tiek pieno, tada duokite dar vieną gerą šluotelę, pakartokite, kol visas pienas bus pridėtas.
Grįžkite į mikrobangų krosnelę ir virkite kas minutę, vis švilpdami, kol padažas iš tiesų užvirs - jis turi užvirti arba bus skonio miltinis.
Įpilkite dar šiek tiek pieno, kad prireikus jis būtų plonesnis.
Baigta.
Jei norite pasigaminti sūrio padažo, įpilkite šiek tiek sūrio, kai jis užvirs, tada plakite, kol jis išsilydys - daugiau nevirkite.
Visada įsitikinkite, kad padažas užvirs pabaigoje - tai padarys jį lygų ir kreminį.
l-groop.com © 2020