Kaip pasigaminti „Yippee“ makaronų

„Yippee“ makaronai yra greitojo tipo makaronų rūšis, panašūs į „Maggi“ ir „Top Ramen“. Jie yra populiarūs visoje Indijoje ir yra įvairių skanių masala skonių. Juos lengva paruošti ir per kelias minutes virti ant viryklės. Turėdami keletą papildomų ingredientų, tokių kaip daržovės ar kiaušiniai, paprastus „Yippee“ makaronus galite paversti įdaru, burnoje tirpstančiu patiekalu!

Virkite pagrindinius „Yippee“ makaronus

Virkite pagrindinius „Yippee“ makaronus
Įsigykite jums patinkančio skonio „Yippee“ makaronų paketą. „Yippee“ makaronai būna įvairių skonių, tokių kaip „Magic Masala“, „Mood Masala“ ir „Classic Masala“. Jie parduodami visoje Indijoje ir yra labai populiarūs. Jei gyvenate ne Indijoje, tuomet juos galite rasti internete arba Indijos prekybos centre.
  • Šis metodas daro prielaidą, kad jūs naudojate vienos porcijos 2,4 uncijos (70 g) pakuotę „Yippee“ makaronų.
  • Masala yra indiškų prieskonių, tokių kaip čili, česnakai, imbieras, galangalas ir tt, derinys. Kiekvienas „Yippee“ makaronų skonis turės skirtingą prieskonių derinį.
Virkite pagrindinius „Yippee“ makaronus
Puode užvirkite 1 puodelį (240 ml) vandens. Užpildykite puodą 1 puodeliu (240 ml) vandens. Įjunkite viryklę ant stiprios ugnies ir leiskite vandeniui užvirti. Kiek tai užtruks, skirsis, tačiau tai neturėtų užtrukti ilgiau nei 2–3 minutes. [1]
  • Jei ruošiate keletą „Yippee“ makaronų pakuočių, į kiekvieną pakuotę įpilkite dar 1 puodelį (240 ml) vandens.
Virkite pagrindinius „Yippee“ makaronus
Sudėkite makaronus ir pagardinkite. Suplėšykite „Yippee“ makaronų pakuotę ir išimkite prieskonių paketą. Dėkite džiovintus makaronus į vandenį, tada nuplėškite prieskonių pakelį. Įmeskite turinį į puodą, tada viską maišykite. [2]
  • Įmaišykite vandens tiek, kad ištirptų prieskonių milteliai.
Virkite pagrindinius „Yippee“ makaronus
Naudokite medinę mentelę, kad makaronai būtų nutraukti aukštyn ir apversti. Diską apverskite mentele, kad ir kita pusė sušlaptų. Tada paspauskite diską įvairiose vietose, kad būtų lengviau atsukti ir atskirti makaronus. [3]
  • Kaip ir kiti greitojo tipo makaronų tipai, „Yippee“ makaronai plauks į paviršių. Jei paliksite juos, jie nebus tolygiai gaminami.
Virkite pagrindinius „Yippee“ makaronus
Virkite ir maišykite makaronus ant vidutinės ugnies 2 - 3 minutes. Kai makaronai keps, jie praras tą kietą, traškią tekstūrą. Jie yra paruošti, kai jie pasidaro minkšti. Ant jų neturėtų būti sausų pleistrų. [4]
  • Jei makaronai kepa nepakankamai greitai, pakelkite šilumą iki vidutinės-aukštos.
Virkite pagrindinius „Yippee“ makaronus
Patiekite makaronus. Puodyje dar gali būti šiek tiek sultinio. Galite patiekti tai su makaronais arba išminkyti minkštime.
  • Uždenkite ir palikite šaldytuve likusius likučius. Valgykite juos per 2 - 3 dienas.

„Veggie Yippee“ makaronų gaminimas

„Veggie Yippee“ makaronų gaminimas
Virkite „Yippee“ makaronus be prieskonių paketo, tada nusausinkite vandenį. Dideliame puode užvirkite 4 puodelius (0,95 L) vandens. Įpilkite 4 paketus „Yippee“ makaronų, bet palikite prieskonių paketus. Leiskite makaronams virti 2–3 minutes, tada supilkite juos per sietelį ar kiaurasamtį. [5]
  • Į puodą nepridėkite prieskonių pakelių. Juos vėliau pridėsite prie padažo.
  • Nuplaukite makaronus vandeniu. Tai sustabdys virimo procesą ir pašalins krakmolus.
„Veggie Yippee“ makaronų gaminimas
Įmeskite makaronus 1 šaukštu (15 ml) aliejaus, tada atidėkite. Įdėkite makaronus į didelį dubenį, tada ant jų užpilkite 1 šaukštą (15 ml) norimo kepimo aliejaus. Nulupkite makaronus pora salotų žnyplių arba dubenį uždenkite plokštele ir sukrėskite. Dubenį su jame esančiais makaronais atidėkite vėlesniam laikui. [6]
  • Aliejus padės išvengti makaronų prilipimo, kol ruošiate likusį patiekalą.
„Veggie Yippee“ makaronų gaminimas
5 minutes pakepinkite pankolio sėklas ir norimas daržoves aliejuje. Supilkite 1 šaukštą (15 ml) jūsų kepimo aliejaus į kadai ar wok. Leiskite jam įkaisti per didelę ugnį, tada įpilkite 1 šaukštelį (2 g) pankolio sėklų ir 2 puodelius (364 g) jūsų pasirinktų daržovių. Kepkite ingredientus 5 minutes, dažnai maišydami juos medine mentele. [7]
  • Tiems, kurie naudoja metrinę sistemą, apsvarstykite galimybę naudoti 240 arba 250 ml talpos geriamąją stiklinę, kad galėtumėte išmatuoti daržoves. Jums reikės 2 stiklinių vertės daržovių.
  • Norėdami gauti klasikinį patiekalą, išbandykite morkų, paprikos, žirnių, pomidorų ir bulvių derinį.
  • Nesijaudinkite, jei daržovės dar neatrodo virtos. Jūs vis dar turite ką nors padaryti!
„Veggie Yippee“ makaronų gaminimas
Įpilkite vandens purslų, po to 10–15 minučių troškinkite daržoves. Supilkite puodelis (59 ml) vandens į keptuvę. Palaukite, kol vanduo užvirs, tada sumažinkite iki troškinimo. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite daržovėms virti apie 10–15 minučių. [8]
  • Kai kurioms daržovėms virti gali prireikti daugiau nei 15 minučių. Kai įkiškite šakę į juos, jie turėtų būti švelnūs.
„Veggie Yippee“ makaronų gaminimas
Įmaišykite prieskonius, prieskonių paketus ir šiek tiek sojų padažo. Suplėšykite visus 4 prieskonių paketus, kuriuos gavote kartu su savo „Yippee“ makaronais, ir sudėkite juos į keptuvę. Įmaišykite šiek tiek sojų padažo ir kitų prieskonių. Galite naudoti bet kokį norimą prieskonių derinį. [9]
  • Pabandykite 1 arbatinį šaukštelį (2,6 g) iš šių medžiagų: kalendros, kmynų, garam masala, druskos ir ciberžolės.
„Veggie Yippee“ makaronų gaminimas
Į keptuvę įpilkite makaronų, tada virkite juos dar 2 minutes. Paimkite „Yippee“ makaronus, kuriuos virėte anksčiau, ir sudėkite juos į keptuvę. Įmaišykite juos į padažą medine mentele ar šaukštu, tada leiskite jiems virti dar 2 minutes. [10]
  • Retkarčiais išmaišykite makaronus, kol jie virti, kad jie neliptų prie keptuvės.
„Veggie Yippee“ makaronų gaminimas
Patiekite makaronus, kol jie dar karšti. Negalima jų nusausinti, nes padažas turi visų skaniausių skonių. Pakanka aptarnauti 4 žmones.
  • Įdėkite visus likusius makaronus į hermetišką indą, tada sudėkite indą į šaldytuvą. Likusius likučius suvalgykite per 2 ar 3 dienas.

Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas

Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Virkite makaronus 2 - 3 minutes, tada nusausinkite ir atidėkite. Užvirkite vidutinio dydžio puodą, užpildytą 2 puodeliais (470 ml) vandens. Įpilkite 1/4 šaukštelio (1,4 g) druskos ir 2 pakelius „Yippee“ makaronų prieskonių. Leiskite makaronams virti ant vidutinės ugnies 2–3 minutes, tada supilkite juos per sietelį ar kiaurasamtį. Atidėkite juos vėlesniam laikui. [11]
  • Nedėkite prieskonių pakelių, kurie buvo su „Yippee“ makaronais. Išsaugokite juos padažui.
Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Pakepinkite svogūną šiek tiek aliejuje ant vidutinės ugnies 2 - 3 minutes. Į keptuvę supilkite 1 šaukštą (15 ml) mėgstamo kepimo aliejaus. Įkaitinkite iki vidutinės ugnies ir palaukite, kol aliejus pradės pūsti. Įpilkite 1 kapoto raudonojo svogūno, tada pakepkite 2 - 3 minutes, dažnai maišydami medine mentele. [12]
  • Svogūnas yra paruoštas, kai jis tampa aukso rudos spalvos.
Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Įpilkite žaliojo čili ir pomidorų ir pakepinkite juos 2 minutes. Susmulkinkite 2 žalius čili ir 1 pomidorą ir įmeskite juos į keptuvę. Kepkite juos 2 minutes, dažnai maišydami mentele. [13]
  • Jei nenorite, kad pomidorai gautųsi minkšti, pirmiausia 1 minutę pakepinkite žalius čili, tada sudėkite pomidorus ir viską pakepinkite dar minutę.
Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Pagardinkite mišiniu šiek tiek druskos, tada perkelkite jį į 1 keptuvės pusę. Ant pomidorų mišinio pabarstykite apie 1/8 šaukštelių (0,7 g) druskos. Išmaišykite jį medine mentele, tada mentele perkelkite mišinį į 1 keptuvės pusę. Dabar pusė keptuvės turėtų būti tuščia. [14]
  • Jums reikia šios tuščios vietos kiaušiniams kepti. Neišimkite pomidorų mišinio iš keptuvės; norite, kad ji toliau keistųsi kartu su kiaušiniais.
Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Įpilkite kiaušinius, pagardinkite juos druska ir pakepkite, kol sustings. Į puodelį ar mažą dubenį suplakite 2 kiaušinius. Lengvai sumuškite juos šakute, kad sulaužytumėte trynius, tada supilkite juos į tuščią keptuvės pusę. Pagardinkite juos 1/8 šaukšteliais (0,7 g) druskos, tada leiskite jiems kepti, kol sustings. Tai turėtų užtrukti tik nuo 2 iki 3 minučių. [15]
  • Kiaušiniai pasidarys nepermatomi, kai sudės.
  • Kiaušinius plakite dažnai medine mentele, tačiau būkite atsargūs ir nemaišykite jų su pomidorais. Naudokite mentelės kraštą, kad suskaidytumėte juos į trupinius.
Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Į pomidorus ir kiaušinius įmaišykite prieskonius ir 1 pagardą pakeliui. Suplėšykite 1 savo „Yippee“ prieskonių pakelį ir užpilkite ant pomidorų bei kiaušinių. Įpilkite 1/4 šaukštelio (0,65 g) raudonojo čili miltelių ir 1/4 šaukštelio (0,65 g) ciberžolės miltelių. Viską išmaišykite kartu su medine mentele. [16]
  • Šį kartą jūs iš tikrųjų norite maišyti kiaušinius ir pomidorus.
Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Sudėkite makaronus, antrą pagardų paketą ir kečupą. Į keptuvę supilkite virtus „Yippee“ makaronus. Suplėšykite antrąjį „Yippee“ prieskonių paketą ir supilkite jo turinį į keptuvę. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus (30 ml) pomidorų kečupo, tada viską gerai išmaišykite. [17]
  • Dėkite makaronus į keptuvę atsargiai, kad padažas neišbluktų. Jei reikia, naudokite pora žnyplių, kad švelniai įtaisytumėte juos į lėkštę.
Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Virkite mišinį 1 minutę ant silpnos ugnies. Retkarčiais išmaišykite makaronus mentele, kad jie neliptų prie keptuvės. Tai suteiks padažui pakankamai laiko sutirštėti.
Gatvės stiliaus „Yippee“ makaronų gaminimas
Papuoškite makaronus koriandro lapais, tada nedelsdami patiekite. Ant makaronų pabarstykite 2 šaukštus (5 g) kalendros lapelių. Padalinkite makaronus tarp 2 dubenėlių, tada patiekite jiems, kol jie dar karšti. [18]
  • Uždenkite ir atšaldykite likusius likučius ir suvalgykite juos per 2 - 3 dienas.
Šiuos receptus galite naudoti su kitais Indijos makaronais, pavyzdžiui, „Maggi“.
Drąsiai derinkite receptus pagal savo skonį. Jei jums labiau patinka tam tikras ingredientas, pridėkite daugiau jo. Jei jums nepatinka ingredientas, palikite jį lauk!
l-groop.com © 2020