Kaip pasigaminti jogurtu dengtus prezuelius

Jei mėgstate užkandžius, kuriuose derinami saldūs ir sūrūs skoniai, tikriausiai mėgstate jogurtu dengtus skiepus. Užuot pirkę juos iš anksto pagamintus parduotuvėje, galbūt norėsite juos pasigaminti namuose, kur galėsite valdyti ingredientus ir skonį. Nesvarbu, ar norite maksimaliai pagardinti jogurtu dengtus prieskonius, sumaišyti konservus į paprastą jogurtą, kad būtų intensyvesnis vaisių skonis, ar derinti jogurtą su baltuoju šokoladu, kad gautumėte dekadentiškesnį desertą, galite lengvai paruošti šiuos patiekalus, net jei esate virtuvės ekspertas.

Pagrindinių jogurto dengtų prezdelių paruošimas

Pagrindinių jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Įkaitinkite orkaitę ir paruoškite kepimo skardą. Norėdami užtikrinti, kad krosnelė būtų pakankamai šilta, kad išdžiovintų kliūtis, nustatykite temperatūrą iki 250 laipsnių Farenheito (130 laipsnių Celsijaus) ir leiskite jai pilnai įkaisti. Tada uždėkite vielinę aušinimo lentyną ant kepimo skardos, kad gautumėte jogurto, kuris lašės po to, kai bus padengtas antpilas. [1]
  • Prieš dedant vielos stovą, gera idėja išklijuoti kepimo skardą folija, vaško popieriumi ar pergamento popieriumi. Tai palengvins lapo valymą, kai baigsite gaminti klišes.
Pagrindinių jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Sumaišykite jogurtą ir cukraus pudrą. Į didelį dubenį įpilkite 2 puodelius (500 g) neriebaus jogurto pagal jūsų pasirinktą skonį. Įmaišykite 5 puodelius (625 g) cukraus pudros į jogurtą po vieną puodelį (125 g) kartu su elektriniu maišytuvu, kol jis visiškai susimaišys. [2]
  • Kliuzams galite naudoti bet kokį jums patinkantį jogurto skonį. Braškės, mėlynės ir vanilė yra klasikiniai variantai.
  • Jei neturite elektrinio maišytuvo, jogurtą ir cukraus pudrą galite plakti rankomis su šluotele.
Pagrindinių jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Panardinkite į jogurto mišinį ir padėkite ant aušinimo stovo. Baigę maišyti jogurtą ir cukraus pudrą, naudokite pora žnyplių, kad po vieną į mišinį panardintumėte 3 dešimtis miniatiūrinių košelių. Įsitikinkite, kad jie yra padengti iš abiejų pusių, ir uždėkite ant vielos aušinimo stovo ant kepimo skardos. Pakartokite procesą su visais antpilais. [3]
  • Jei neturite žnyplių, galite naudoti lazdelę ar net porą žnyplių, kad panardintumėte į kliūtį.
Pagrindinių jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Išjunkite orkaitę ir įdėkite kepimo skardą su klišeliu viduje. Uždengę visus žiuželius jogurto mišiniu, išjunkite orkaitę. Kepimo skardą ir vielos lentyną su klišeliu įdėkite į orkaitę, šiek tiek atidarę dureles. [4]
  • Jūs nebūtinai turite džiovinti klirensą šiltoje orkaitėje. Tačiau tai padeda jogurto dangos rinkiniui, be to, kad klišeliai netaptų purvūs.
Pagrindinių jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Leiskite dangai keletą valandų nusistovėti ir perpilkite į laikymo indą. Koldžentus palikite orkaitėje 3–4 valandas, kad jogurto danga turėtų laiko visiškai susitvarkyti. Išimkite juos iš orkaitės ir laikykite sandariame inde. [5]
  • Jogurtu uždengtas prieskonis turėtų išlikti iki 3 dienų.

Plakdami jogurtu dengtus prezuelius su vaisių konservais

Plakdami jogurtu dengtus prezuelius su vaisių konservais
Ant išklotos kepimo skardos nustatykite vielos aušinimo stovą. Norėdami parinkti klišinius džiovinti, kepimo skardą išklijuokite folija, vaško popieriumi arba pergamento popieriumi. Tada ant viršaus uždėkite vielinį aušinimo stovą, kad kepimo popierius sugertų bet kokį jogurtą, kuris nukris. [6]
  • Kepimo popieriumi išklotą lakštą lengviau išvalyti uždėjus visus klišelius. Nė vienas jogurtas iš tikrųjų nepateks į kepimo skardą, o jūs galite tiesiog išmesti įklotą.
Plakdami jogurtu dengtus prezuelius su vaisių konservais
Sumaišykite cukraus pudrą, jogurtą ir konservus. Į vidutinio dydžio dubenį įpilkite 2 puodelius (250 g) cukraus pudros, ⅓ puodelio (85 g) paprasto neriebaus jogurto ir 1 arbatinį šaukštelį (7 g) be sėklų gervuogių konservų. Sumaišykite ingredientus su šluotele, kol jie visiškai susimaišys. [7]
  • Geriausia naudoti paprastą nesaldintą jogurtą, kad danga nebūtų pernelyg saldi.
  • Gervuogių skonį galite pakeisti savo mėgstamu skoniu. Vis dėlto naudokite veislę be sėklų ir prieš sumaišydami į dangą, pašalinkite didelius vaisių gabaliukus ar odelę.
Plakdami jogurtu dengtus prezuelius su vaisių konservais
Įmerkite į savo maistą jogurto mišinį ir padėkite ant aušinimo stovo. Baigę maišyti jogurto dangą, vienu metu pamerkite 36 plonus košeles. Naudokite šaukštą arba medinį iešmą, kad apverstumėte dangą, kad abi pusės būtų padengtos, ir tada iškelkite jas ant vielinio aušinimo stovo. Pakartokite procesą su visais antpilais. [8]
  • Jei turite porą žnyplių, jas galite panaudoti panardindami klirensą į jogurto dangą.
Plakdami jogurtu dengtus prezuelius su vaisių konservais
Jei norite, įpilkite pabarstymų ant klirenso. Gamindami kliūtis dovanai ar ypatingai progai, galbūt norėsite jas papuošti. Kol danga tebėra minkšta, į klizmus įpilkite lengvą spalvotų lazdelių sluoksnį. [9]
  • Pridėti purkštuvų yra neprivaloma. Jei norite, galite palikti kliūtį paprastą.
  • Jei norite, galite pakeisti pabarstukus spalvotu cukrumi.
Plakdami jogurtu dengtus prezuelius su vaisių konservais
Prieš patiekdami, jogurto dangai palikite kelias valandas sukietėti. Pridėję purkštuvų, palikite klirensą džiovinti ant stovo 3–4 valandas. Norėdami gauti geriausius rezultatus, nedelsdami patiekite prieskonius. [10]
  • Likusį klirensą laikykite hermetiškame inde, tačiau stenkitės jį suvalgyti per dieną nuo pagaminimo.

Baltojo šokolado ir jogurto dengtų prezdelių paruošimas

Baltojo šokolado ir jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Įkaitinkite orkaitę ir ant kepimo skardos uždėkite aušinimo stovą. Nustatykite savo orkaitės temperatūrą iki 250 laipsnių pagal Farenheitą (130 laipsnių pagal Celsijų) ir leiskite jai pilnai įkaisti, kad ji būtų pakankamai šilta, kad išdžiovintų klirensą. Tada ant didelės kepimo skardos uždėkite vielinę aušinimo lentyną, kad antpilas išdžiūtų.
  • Prieš dėdami aušinimo stovą, išklokite kepimo formą folija, pergamento popieriumi arba vaško popieriumi. Turėsite mažiau netvarkos tokiu būdu sutvarkyti.
Baltojo šokolado ir jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą. Įdėkite 1 puodelį (175 g) baltų tirpių šokoladų ar traškučių į vidutinio stiprumo mikrobangų krosnelę. Baltasis šokoladas pašildomas labai greitai, per 30 sekundžių, maišant po kiekvieno intervalo. Tęskite, kol baltasis šokoladas visiškai ištirps.
  • Jei norite, baltąjį šokoladą galite išlydyti dvigubame katile.
Baltojo šokolado ir jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Kiekvieną jogurto skonį sumaišykite pusę miltelinio cukraus. Į vieną vidutinį dubenį įdėkite ½ puodelio (125 g) mėlynių jogurto ir ½ puodelio (125 g) vanilinio jogurto į atskirą dubenį. Po to į kiekvieną dubenį įpilkite 2 ½ puodelio (312 g) cukraus pudros ir maišykite, kol jis visiškai įsimaišys į kiekvieną jogurto skonį.
  • Kliuzams galite naudoti bet kokius jums patinkančius jogurto skonius. Jei norite, taip pat galite naudoti 1 pilną puodelį (250 g) vieno skonio jogurto ir įmaišyti į jį visą miltelinį cukrų.
Baltojo šokolado ir jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Padalinkite baltąjį šokoladą tarp jogurto mišinių. Kai miltelių cukrus bus visiškai įmaišytas į kiekvieną jogurto skonį, pusę mėlynojo šokolado įpilkite į mėlynių jogurto mišinį, kitą pusę - į vanilinio jogurto mišinį. Gerai išmaišykite, kol baltasis šokoladas visiškai įsimaišys į kiekvieną mišinį.
Baltojo šokolado ir jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Panardinkite klišes į pasirinktą jogurto mišinį ir padėkite ant stovo. Kai kiekvienas jogurto mišinio skonis bus visiškai išmaišytas, uždenkite 1 16 uncijų (454 g) maišą miniatiūrinių skiedinių su dviem skoniais. Naudokite porą žnyplių, kad panardintumėte klišes ir pakelkite jas, kad padėtų ant aušinimo stovo, kad nudžiūtų.
  • Pusę klirenso galite įberti į mėlynių skonio jogurto mišinį, kitą pusę - į vanilę, arba pagardinti skonius, kad būtų daugiau jūsų mėgstamiausių.
Baltojo šokolado ir jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Išjunkite orkaitę ir įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kad išdžiovintumėte prieskonius. Kai visi klirensai bus padengti, išjunkite orkaitę. Įdėkite kepimo skardą su klišeliu viduje ir palikite dureles šiek tiek atidarytas. Prieš patiekdami klišinukus, nustatykite 3–4 valandas.
  • Likusį klirensą laikykite hermetiškame inde. Jie turėtų išlikti švieži 2 - 3 dienas.
Baltojo šokolado ir jogurto dengtų prezdelių paruošimas
Baigta.
Ar yra būdas suminkštinti jogurtu uždengtus prieskonius, prilipusius kartu?
Neišlydant jogurto dangos. Vis dėlto jie turėtų atsiskleisti gana lengvai.
Ar galiu pakeisti cukraus pudrą?
Galite tiesiog imti įprastą cukrų ir sudėti į trintuvą, maišyti, kol cukrus taps milteliais.
Kaip aš galiu juos išlaikyti ilgiau?
Laikykite juos hermetiškame inde su sandariai uždarytu dangčiu. Tinkamai laikant, jie gali trukti 2 - 3 savaites. Tačiau atminkite, kad kadangi jogurtas yra padengtas kliņģeriais, prieš pradedant ruošti lazdelius, jie ilgai neišsilaiko.
Kodėl mano jogurtas yra toks slogus? Jis visai neliks ant kliūties.
Ar jūs palikote jogurtą prieš pradėdami dengti antpilą? Jei jogurtas paliekamas kambario temperatūroje, jis pradės veikti kaip skystis. Įsitikinkite, kad pridėjote reikiamą kiekį miltelių cukraus, nes tai taip pat padeda jogurtui sutirštėti.
Naminis jogurtas, uždengtas prieskoniais, yra ideali dovana ar palankumas vakarėliui. Įdėkite klišes į celofano maišą ir užriškite juos užrišdami spalvota juostele.
l-groop.com © 2020