Kaip susikurti savo telefoną

„Ro-Tel“ yra komercinis pomidorų konservų, sumaišytų su žaliaisiais čili pipirais, prekės ženklas. Jei šio produkto atsargų nėra jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje arba jei jums labiau patinka naminis, o ne parduotuvėje pirktas, pabandykite pasigaminti ir konservuoti savo mišinį.

Pirma dalis: Rotelio kūrimas

Pirma dalis: Rotelio kūrimas
Paruoškite pomidorus ir paprikas. Pomidorus reikia nugruntuoti, nulupti ir ketvirčius. Čili papriką reikia nuplauti, supjaustyti koteliu, pasėti sėklą ir susmulkinti.
  • Pomidorus nulupkite, pamerkite juos į verdantį vandenį maždaug 30 sekundžių, jie nedelsdami perkelkite į šalto vandens dubenį, kad sustabdytų virimo procesą. Šis procesas atpalaiduoja odą, ir jūs turėtumėte sugebėti jas lengvai pašalinti pirštais ar mažu peiliu.
  • Remdamiesi norimu prieskonio laipsniu, galite naudoti bet kurį norimą čili pipirą. Jei norite švelnesnių variantų, apsvarstykite Anaheim ar ancho pipirus. Jei norite pikantiškesnio varianto, įmaišykite keletą jalapeno paprikų.
  • Palikę sėklas paprikose, gatavas produktas taps pikantiškesnis.
  • Paprikas supjaustykite smulkiais gabalėliais. Tai galite padaryti naudodamiesi grubiai pjaustydami paprikas dideliais gabalėliais peiliu ir toliau pjaustydami virtuviniu kombainu.
Pirma dalis: Rotelio kūrimas
Sumaišykite ingredientus puode. Į didelį indą ar indą sudėkite pomidorus, paprikas, druską, juoduosius pipirus, kalendrą, raudonėlį ir actą (arba citrinos sultis). Sumaišykite, kad gerai sujungtumėte.
  • Pomidorai yra švelniai rūgštiniai, todėl prieš konservuodami į mišinį turėsite pridėti stipresnės rūgšties. Citrinų sultys buteliuose, baltasis actas ir obuolių sidro actas yra geros galimybės, tačiau kiekviena jų suteiks savo skonį. Vietoj to galite naudoti 1,5 šaukštelio (7,5 ml) koncentruotos citrinos rūgšties.
Pirma dalis: Rotelio kūrimas
Užvirkite. Padėkite puodą ant viryklės ant vidutinės-stiprios ugnies. Turinį užvirkite.
  • Puode palikite neuždengtą.
  • Puikiai išmaišykite puodo turinį, kol jis užvirs. Jei ingredientų maišysite nepakankamai dažnai, jie gali prilipti prie keptuvės dugno ir sudegti, o tai gali neigiamai paveikti gatavo produkto skonį.
Pirma dalis: Rotelio kūrimas
Troškinkite 5–10 minučių. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir palikite mišinį troškinti, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės iki norimos konsistencijos. [1]
  • Atminkite, kad šis mišinys gali būti šiek tiek vandeningesnis nei komercinis „Ro-Tel“, tačiau kadangi šiame recepte esantis skystis turi daug rūgščių, tai padės išsaugoti jūsų naminį produktą ilgesnį laiką.
  • Kai mišinys bus paruoštas, uždenkite keptuvę ir nukelkite ją nuo ugnies, kai baigsite ruošti stiklainius konservavimui.

Antra dalis: Rotelio konservavimas

Antra dalis: Rotelio konservavimas
Paruoškite savo konservų atsargas. Sterilizuokite stiklinius indelius, dangčius ir žiedus karštu vandeniu prieš tai, kai naminis „Rotel“ gamins maistą. Užpildykite karšto vandens skardinę pakankamai vandens, kad uždengtumėte stiklainius.
  • Stiklinius stiklainius turėtumėte nuplauti karštu vandeniu ir muilu. Gerai nuplaukite, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
  • Sanitralizuokite metalinius dangčius ir žiedus, mirkydami juos karštame vandenyje mažiausiai 5 minutes.
  • Baigę valyti stiklinius stiklainius turite juos laikyti karštus. Priešingu atveju jie gali įtrūkti, kai juos atidengsite „Rotel“ ar jūsų vandens vonios karščiams. Tai galite padaryti tiesiog leisdami stiklainius sėsti į karšto vandens kriauklę. [2] X tyrimų šaltinis
  • Paruoškite skardinę užpildydami ją vandeniu tris ketvirtadalius. Vis dėlto nepradėkite šildyti vandens.
  • Atminkite, kad jei neturite tikro vandens pirties kanalo, galite naudoti didelę atsargų saugyklą. Tiesiog įsitikinkite, kad atsargų indelis gali saugiai tilpti visuose jūsų stiklainiuose vienu metu.
Antra dalis: Rotelio konservavimas
Įmerkite karštą Rotel į karštus indelius. Užpildykite stiklainius pomidorų-pipirų mišiniu, palikdami 1/2 colio (1,25 cm) tuščios ploto vietos kiekvieno stiklainio viršuje. Ant kiekvieno stiklainio uždėkite dangčius ir žiedus, kai jie bus paruošti. [3]
  • Prieš dedant dangčius ant stiklainių, plona mentele užmaskuokite visus matomus burbuliukus ir nuvalykite ratlankius drėgnu popieriniu rankšluosčiu.
  • Įsitikinkite, kad sunaudojote visą skystį, ir pamėginkite supilti skystį į stiklainius lygiomis dalimis.
Antra dalis: Rotelio konservavimas
Įdėkite stiklainius į savo skardinę. Atsargiai nuleiskite stiklainius į savo skardinės vandenį naudodamiesi stiklainio žnyplėmis.
  • Jei turite šildyti vandenį savo skardinėje naudodamiesi virykle, įsitikinkite, kad skardinė jau sėdima ant jūsų viryklės, prieš įdėdami stiklainius į ją.
  • Neleiskite stiklainiams trankytis vienas į kitą, kai jūs juos nuleisite į vandenį arba kai jie jau sėdės vandenyje.
Antra dalis: Rotelio konservavimas
Procesas nuo 35 iki 60 minučių. [4] Leiskite vandeniui, esančiam jūsų skardinėje, virti minkštą. Kai vanduo pradės virti, paleiskite laikmatį.
  • Sureguliuokite šilumą taip, kad viso proceso metu skardinė būtų minkšta.
  • Vieno pinto (500 ml) stiklainiai: apdorokite 35 minutes 0–305 pėdų aukštyje. Apdorokite 40 minučių 1000–300 pėdų (305–914 m) aukštyje. Procesas vyksta 45 minutes 3000–6000 pėdų (914–1829 m) aukštyje. Procesas trunka 50 minučių aukštyje virš 18000 m.
  • 1 ketvirčio (1 litro) dydžio indams: apdorokite 45 minutes 0–1 000 pėdų (0–305 m) aukštyje. Procesas vyksta 50 minučių 1000–300 pėdų (305–914 m) aukštyje. Procesas 55 minutės aukštyje nuo 3000 iki 6000 pėdų (914–1829 m). Procesas 60 minučių aukštyje virš 18000 m (6000 pėdų).
Antra dalis: Rotelio konservavimas
Išimkite ir palikite atvėsti. Baigę perdirbti stiklainius, atsargiai ištraukite juos iš karšto vandens su stiklainių žnyplėmis. Sėdėkite juos ant vielinės lentynos arba rankšluosčiais uždengto prekystalio ir leiskite jiems atvėsti 12–24 valandas, prieš juos paliesdami.
  • Atlikdami šį veiksmą, stiklainiai turi būti dar atsargesni, kad stiklainiai nesikištų į vienas kitą. Stiklas šiuo metu yra ypač jautrus, todėl jis dar labiau įtrūksta nei buvo tada, kai nuleidote stiklainius į skardinę.
Antra dalis: Rotelio konservavimas
Patikrinkite stiklainius ir tinkamai laikykite. Įsitikinkite, kad mygtukas kiekvieno dangčio centre yra plokščias. Tinkamai uždarytus stiklainius keletą mėnesių ar metus galima laikyti tamsiame, vėsiame sandėliuke ar spintelėje.
  • Neteisingai uždarytas skardines laikykite šaldytuve ir stiklainio turinį sunaudokite per vieną ar dvi savaites.
Negalėjau nepastebėti, kad konservų kepurės yra seni maisto indai. Ar tai saugu?
Jei konservų kepurės yra švarios ir sterilizuotos, jos turėtų būti tvarkingos. Kai kuriose parduotuvėse parduodamas tirpalas arba vandenyje tirpus mišinys, kuris liečiant sterilizuos jūsų skrybėles. Muilas ir šiltas vanduo taip pat yra labai naudingi.
l-groop.com © 2020