Kaip pasigaminti Zoodle sriubą

Cukinijos makaronai, dar vadinami zoodles, yra puiki alternatyva makaronams iš kviečių. Nesvarbu, ar laikotės dietos be glitimo, ar norite drastiškai sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį, zoodles yra puikus sprendimas, kai norite mėgautis klasikiniais patiekalais, pavyzdžiui, makaronais ar sriuba. Norėdami gauti zoodles, paprastai turėsite juos pasigaminti patys, naudodami spiralizerį, julienne žievelę arba mandoliną. Kai gausite savo zoodles, galėsite juos naudoti neapdorotus arba virti sukurti daugybę skirtingų sriubų, kurių pagrindas yra zoodle'as.

Gaminant cukinijų makaronus

Gaminant cukinijų makaronus
Naudokite spiralizerį. Tai yra daugelio žmonių pageidaujamas įrankis, nes jis yra greičiausias ir lengviausias. Deja, ji taip pat yra pati didžiausia ir brangiausia. Norėdami jį naudoti, tiesiog nuplaukite cukiniją ir supjaustykite galus. Padėkite cukiniją šalia ašmenų ir nugaruokite. Mažiau nei per dešimt sekundžių cukinijos bus sumažintos iki plonų spiralės griežinėlių. [1]
  • Spiralizerius galite nusipirkti parduotuvėse, kuriose prekiaujama virtuvės reikmenimis ir mažais virtuvės prietaisais. Taip pat galite užsisakyti internetu.
  • Jei turite biudžetą ar turite mažai vietos virtuvėje, apsvarstykite galimybę pirkti delninį spiralizatorių. Jie yra daug pigesni ir, nors zoodles kokybė nebus tokia vienoda, darbas bus atliktas.
Gaminant cukinijų makaronus
Išbandykite julienne žievelę. „Julienne“ žievelės yra mažos ir palyginti pigios, tačiau prireiks šiek tiek daugiau laiko, kad gautumėte cukinijų makaronus, kai juos naudosite. Tai sukurs plonesnius makaronus nei spiralizatorius, taigi, jei jums patinka labai subtilūs makaronai, galite naudoti šį įrankį. Nuplaukite cukiniją ir nupjaukite galus. Laikykite daržovę prie ašmenų ir pasukite ją, kad sukurtumėte zoodles. [2]
  • Dirbkite atsargiai, nes nekreipdami dėmesio galite lengvai pjaustyti save su julienne žievele.
  • Vieną iš šių įrankių galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, kurioje parduodami virtuvės reikmenys.
Gaminant cukinijų makaronus
Naudokite mandoliną. Mandolinai greitai ir lengvai pjausto cukinijas, bet yra gana dideli. Jie taip pat yra ypač aštrūs, todėl būkite atsargūs ir visada naudokite apsaugą arba pjaustymui atsparias pirštines. Nuplaukite nuplautos cukinijos galus ir įmeskite daržovę į plastikinį laikiklį. Kartą pastumkite plastikinį laikiklį iš vieno mandolino galo į kitą. Aštrus ašmenis atliks visą likusį darbą. [3]
  • Mandolinų galite nusipirkti daugumoje parduotuvių, kuriose parduodami virtuvės reikmenys.
  • Negalima nuvertinti mandolinos aštrumo! Būkite atsargūs.
Gaminant cukinijų makaronus
Ieškokite fasuotų zoodlių. Kai kurios maisto prekių parduotuvės pradeda gabenti fasuotus zudelius, ypač į sveikatą orientuotose įstaigose, tokiose kaip „Whole Foods“. Nors dauguma žmonių vis dar linkę patys gaminti zudelius naudodamiesi vienu iš savo virtuvės įrankių, fasuoti zudeliai gali būti geras pasirinkimas, jei norite išbandyti skonį prieš įsipareigodami nusipirkti brangų įrankį. [4]
  • Patikrinkite, ar makaronų skyriuje nėra fasuotų zoodolių. Kai kuriais atvejais juos galite rasti šaldytuve esančiame produkcijos skyriuje.

Virkite cukinijų makaronus

Virkite cukinijų makaronus
Palikite juos neapdorotus. Jei jums labiau patinka traškūs, al dente tekstūros makaronai, visiškai nekepkite makaronų! Tiesiog derinkite juos su šiltais ingredientais (kad ir kokį sultinį ar sriubą ketinate valgyti) ir nedelsdami patiekite. Iš sultinio sklindanti šiluma greitai įkaitins plonus cukinijos griežinėlius, o jūsų makaronai bus panašios kokybės kaip al dente makaronai. [5]
  • Tai yra pats lengviausias ir universaliausias būdas gaminti bet kokią jūsų norimą zoodų sriubą. Paprasčiausiai paruoškite norimą sultinį ir nukoškite jį virš savo makaronų.
Virkite cukinijų makaronus
Mikrobangų juos. Tiems, kurie mėgsta minkštesnius nei al dente makaronus, ši technika yra greita ir lengva. Įdėkite savo makaronus į mikrobangų krosnelėje saugų indą. Virkite juos maždaug minutę. Jei kepsite didelę krūvą zodzių, gali tekti juos virti ilgiau. Atlikite tai kas 30 sekundžių, kad zoodles nebūtų pervirtos. Įkaitę, sumaišykite juos su savo sultiniu ar sriuba. [6]
Virkite cukinijų makaronus
Padažykite zoodles. Jei neturite mikrobangų krosnelės ar norite naudoti viryklę, skanus zoodles yra puikus pasirinkimas. Į keptuvę įpilkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Įkaitinkite, suberkite zudelius ir pakepinkite juos 1-2 minutes, dažnai maišydami. Nuimkite juos nuo ugnies, sumaišykite su sultiniu ir nedelsdami patiekite.
Virkite cukinijų makaronus
Virkite juos. Tai sukurs minkščiausius makaronus. Puode vandens užvirkite, įpilkite zudelių ir leiskite jiems virti vandenyje apie minutę. Nuimkite juos nuo ugnies ir nusausinkite kiaurasamčiu, lygiai taip, kaip tai darytumėte su tradiciniais makaronais. Sumaišykite juos su jūsų pasirinktu sultiniu ar sriuba ir patiekite. [7]

Gaminant vištienos košės sriubą

Gaminant vištienos košės sriubą
Padarykite savo zoodles. Nuplaukite tris cukinijas. Abu galus supjaustykite gabalėliais. Naudokite savo spiralizerį, julienne žievelę ar mandoliną, kad cukinija sumažėtų iki zoodolių krūvos. Zoodles padalinkite į šešis dubenėlius. Dabar atidėkite juos. [8]
  • Jei norite, prieš kurdami zudelius, galite pašalinti odą iš cukinijos. Tačiau dauguma žmonių palieka odą.
Gaminant vištienos košės sriubą
Dideliame puode pakepinkite svogūną, salierą ir česnaką. Į didelį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Į puodą suberkite supjaustytą svogūną ir salierą, taip pat smulkintą česnaką. Troškinkite juos maždaug penkias minutes, kol suminkštės, o svogūnai bus šiek tiek permatomi. [9]
Gaminant vištienos košės sriubą
Į puodą supilkite sultinį, morkas, vištieną ir prieskonius. Į puodą supilkite vištienos sultinį ir išmaišykite, kad įpiltų ingredientų. Tada sudėkite supjaustytas morkas ir vištieną. Dar kartą išmaišykite. Išmatuokite ir suberkite baziliką, raudonėlį ir čiobrelius. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. [10]
Gaminant vištienos košės sriubą
Troškinkite 20 minučių. Gerai išmaišykite mišinį, kad būtų visi ingredientai. Mišinį užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos. Troškinkite sriubą ant šios ugnies apie 20 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės. [11]
Gaminant vištienos košės sriubą
Užpilkite sultinį ant zoodles ir patiekite. Kai daržovės suminkštės, sriubą nukelkite nuo ugnies. Paragaukite sultinio ir, jei norite, įpilkite daugiau druskos ir pipirų. Atsargiai supilkite sriubos mišinį į kiekvieną dubenėlį. Iš karto patiekite sriubą. [12]
Gaminant vištienos košės sriubą
Baigta.
l-groop.com © 2020