Kaip pasidaryti cukinijų duoną

Jei turite kieme sodą ar kaimyną, žinote, koks gausus cukinijų kiekis gali būti vasarą. Laimei, šis universalus moliūgas iškepa skanią greitą duoną. Šiame straipsnyje pateikiamas tradicinis cukinijos duonos receptas ir veganiškas - abu puikūs būdai panaudoti tą cukinijos perteklių šiais metais.

Tradicinė cukinijų duona

Tradicinė cukinijų duona
Pasiruoškite kepti duoną. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Sutepkite kepalą, 8x8 kvadratinį kepimo indą arba muffino skardą, atsižvelgiant į tai, kaip norite kepti savo duoną.
Tradicinė cukinijų duona
Paruoškite cukiniją. Norėdami nulupti žalią odą nuo cukinijos, naudokite daržovių žievelę. Nustatykite sūrio trintuvą vertikaliai dubenyje ir paleiskite cukiniją trintuve aukštyn ir žemyn, sukdami cukiniją, kai ji nusidėvės tam tikroje pusėje. Toliau tarkuokite cukinijas, kol jos bus visiškai išnaudotos, tada pereikite prie kitos. Kai turėsite nemažą tarkuotų cukinijų krūvą, sudėkite į popierinį rankšluostį ir išspauskite virš kriauklės, kad pašalintumėte sulčių perteklių. Išmatuokite tarkuotą cukiniją, kad įsitikintumėte, jog turite 2 1/2 puodelio, ir, jei reikia, sutarkuokite dar daugiau.
  • Stenkitės pašalinti kuo daugiau sulčių, kad duona neatrodytų per daug vandeninga.
  • Norėdami išspausti sultis, galite ne naudoti popierinį rankšluostį, bet naudodami sūrio gabalėlį.
Tradicinė cukinijų duona
Sumaišykite sausus ingredientus. Į dubenį suberkite miltus, kepimo soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir muskato riešutą. Šluotele maišykite ingredientus, kol jie gerai susimaišys. [1]
  • Vieną puodelį miltų galite pakeisti kviečių miltais. Tai duonai suteikia šiek tiek tankesnę, riešutinę tekstūrą.
  • Torto miltus taip pat galima pakeisti universaliais miltais, jei norite lengvesnės duonos.
  • Įpilkite daugiau ar mažiau cinamono ir muskato riešuto pagal skonį. Šviežiai tarkuotas muskato riešutas labiausiai tinka, jei turite.
Tradicinė cukinijų duona
Sumaišykite šlapius ingredientus. Į atskirą didelį dubenį sudėkite cukrų, kiaušinius, aliejų, jogurtą, pasukus ir vanilę. Mediniais šaukštais maišykite ingredientus, kol jie visiškai susimaišys. Paskutinę įmaišykite tarkuotą cukiniją.
  • Galite pasukti daugiau jogurto pasukų arba daugiau pasukų jogurto, jei jums trūksta kurio nors ingrediento.
  • Jei norite stipresnio vanilės skonio, įpilkite papildomo šaukštelio vanilės.
  • Išmaišykite puodelį šokolado drožlių, kad pridėtumėte dar vieną skonio sluoksnį. [2] X tyrimų šaltinis
Tradicinė cukinijų duona
Sudėkite šlapius ir sausus ingredientus. Į šlapią mišinį supilkite 1/3 sausų ingredientų. Šaukštu švelniai pamaišykite, kol sudės miltus. Tęskite likusio mišinio pridėjimą trečdaliais, maišydami, kol ingredientai bus tik įtraukti.
Tradicinė cukinijų duona
Kepkite duoną. Perkelkite tešlą į savo paruoštą kepalų kepimo skardą, kepimo indą ar muffino skardą. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite duoną apie 45 minutes arba tol, kol į duonos centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
  • Jei kepsite bandeles, kepimo laikas sutrumpės. Patikrinkite bandeles po 30 minučių.
  • Jei neturite dantų krapštuko, šakute patikrinkite duonos centrą.
Tradicinė cukinijų duona
Patiekite duoną. Gautą duoną leiskite atvėsti maždaug 10 minučių, prieš tai supjaustykite skiltelėmis. Patiekite šiltą su sviesto pabarstuku arba mėgaukitės paprastu patiekalu. Duoną uždenkite aliuminio folija, kad ją laikytumėte.

Veganiška cukinijų duona

Veganiška cukinijų duona
Pasiruoškite kepti duoną. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Savo veganiškos cukinijos duonai sutepkite kepalą, 8x8 kepimo indą arba muffino skardą.
Veganiška cukinijų duona
Paruoškite cukiniją. Nulupkite cukinijas, naudodami daržovių žievelę. Sutarkuokite juos per dubenį, naudodami sūrio tarką. Kai turėsite didelę tarkuotų cukinijų krūvą, sudėkite ją į popierinio rankšluosčio vidurį ir išspauskite vandens perteklių. Išmatuokite tarkuotą cukiniją, kad įsitikintumėte, jog joje yra 2 1/2 puodelio, ir, jei reikia, sutarkuokite dar daugiau.
Veganiška cukinijų duona
Pasigaminkite linų sėklų mišinį. Išmatuokite linų sėklas į dubenį. Įpilkite 1/2 puodelio šilto vandens. Leiskite mišiniui keletą minučių sėdėti, kad suminkštėtų linų sėklos ir leistų joms išsiskirti rišamąją medžiagą, dėl kurios linų sėklos tampa puikiu kiaušinių pakaitalu.
Veganiška cukinijų duona
Sumaišykite likusius šlapius ingredientus. Į didelį maišymo dubenį supilkite linų sėklų mišinį. Įpilkite cukraus, aliejaus, obuolių ir vanilės. Įmaišykite tarkuotą cukiniją.
Veganiška cukinijų duona
Sumaišykite sausus ingredientus. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo soda, kepimo miltelius, cinamoną ir muskato riešutą. Naudokite šluotelę, kad įsitikintumėte, jog ingredientai visiškai įsimaišo.
Veganiška cukinijų duona
Maišykite šlapius ir sausus ingredientus. Į dubenį supilkite miltų mišinį su šlapiais ingredientais trečdaliais. Šaukštu švelniai įmaišykite miltus, kol jie bus tik sumaišyti su šlapiais ingredientais.
  • Nemaišykite tešlos, nes duona bus tirštesnė.
  • Įmaišykite puodelį tamsaus šokolado drožlių ar cepelinų drožlių, jei norite. Taip pat galite pridėti puodelio kapotų graikinių riešutų ar pekano riešutų.
Veganiška cukinijų duona
Kepkite duoną. Supilkite tešlą į savo paruoštą kepalų kepimo formą, kepimo indą ar muffino skardą. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite duoną, kol į vidurį įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus, maždaug 45 minutes.
Veganiška cukinijų duona
Patiekite duoną. Išimkite duoną iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite 10 minučių atvėsti. Veganiška cukinijų duona skanu patiekiama su uogiene ar veganišku margarinu.
Veganiška cukinijų duona
Baigta.
Ar galiu naudoti avižinius miltus vietoje kitų išvardytų miltų?
Taip. Tai priklauso nuo jūsų naudojamų miltų, tačiau tai taip pat gali būti ypač lipnių miltų rūšis.
Ar galiu naudoti trumpinimą vietoj aliejaus?
Taip. Galite naudoti sutrumpinimą, nes jis veikia taip pat gerai, kaip aliejus.
Jei nenorėtumėte pridėti cukraus, eksperimentuokite su įvairių rūšių saldikliais. Pabandykite naudoti daugiau obuolių ar jų pakaitalų su agavos nektaru.
l-groop.com © 2020