Kaip išmatuoti kavos pupeles

Visi mėgsta kavos puodelį ryte, bet kaip sukurti nepriekaištingą puodelį? Svėrę pupeles galite padėti sukurti jums tinkamą kavos puodelį, kad jūsų užpilas nebūtų nei vandeningas, nei per stiprus. Matuojant ingredientus ir reguliuojant kavos stiprumą, galite pasigaminti pastovios kavos, kuri visada skoningai tinka!

Ingredientų matavimas

Ingredientų matavimas
Pirkite nedidelę virtuvės skalę. Ieškokite skalės, kuri išeitų iš mažiausiai dviejų skaitmenų po kablelio ir matuojama tiek uncijomis, tiek gramais. Galite nusipirkti svarstykles iš vietinės virtuvės reikmenų parduotuvės ar mėgstamo internetinio mažmenininko. [1]
  • Skaitmeninė skalė suteikia mažiausią tikslumą ir valdymą matuojant kavą. Analogines skales gali būti sunkiau nuskaityti, jei matuojate mažus kiekius.
Ingredientų matavimas
Išmatuokite pupeles. Padėkite puodelį ant svarstyklių ir padidinkite skalę, kad išmatuotumėte tik pupelių svorį. Įpilkite keletą kavos pupelių vienu metu, kol jūsų skalė nuskaitys 30 gramų (1,1 uncijos). Iš 30 gramų (1,1 uncijos) išeis maždaug 3 puodeliai kavos ir jie taps visuotinai priimtini. [2]
  • Kas 10 gramų (0,35 uncijos) kavos pupelių išeis maždaug vienas kavos puodelis, taigi matuojant bus gaunama apie 3 puodelius.
  • Matuojant kavą, naudokite nesmulkintas pupeles.
Ingredientų matavimas
Išmatuokite vandenį. Padėkite virtuvinį stiklą ant svarstyklių ir padidinkite skalę, kad matuojate tik vandens kiekį. Iš kitos stiklinės lėtai supilkite filtruotą geriamąjį vandenį į stiklinę tokiu mastu, kad ji nuskaitytų 500 mililitrų (18 imp fl oz; 17 fl oz). [3]
Ingredientų matavimas
Susmulkinkite kavos pupeles. Supilkite kavos pupeles į kavos malūnėlį ir sumaišykite iki norimos konsistencijos. Smulkesnis malimas suteiks šiek tiek stipresnį kavos puodelį, kurio skonis bus stipresnis. Griežtesnis malimas duos švelnesnį kavos puodelį. [4]
  • Smulkesnis malimas daro kavą intensyvesnę, nes virimo metu pupelių paviršiaus plotas liečiasi su karštu vandeniu.
Ingredientų matavimas
Gerkite kavą kaip įprasta. Supilkite vandenį ir pupeles į kavos virimo aparatą arba prancūzišką spaudą ir užvirkite kaip įprasta. Palaukite, kol kava užvirs, kad išpilstytumėte puodelį. Sutrinkite su grietinėle ar cukrumi, kaip norite.
Ingredientų matavimas
Padidinkite savo matavimus, kad išgertumėte daugiau kavos. Jei išmatuosite kavos pupeles uncijomis, padauginkite ją iš 16, kad gautumėte neapdorotą vandens kiekį, reikalingą skysčio uncijomis. Jei matuojate savo kavą gramais, padauginkite iš 16,6945, kad gautumėte neapdorotą vandens kiekį mililitrais. [5]
  • Apskaičiuokite, kiek puodelių kavos norėtumėte išgerti, atsižvelgiant į tai, kiek svečių turite ar kiek kavos mėgstate išgerti.
  • Kadangi iš kiekvieno 10 gramų (0,35 uncijos) pupelių užteks puodelio kavos, skaičiuokite 20 gramų (0,71 uncijos) asmeniui, jei nesate tikri, kiek žmonių išgers. [6] X tyrimų šaltinis
Ingredientų matavimas
Venkite naudoti šaukštus pupelėms matuoti. Norėdami gauti nuosekliausią taurę, visada naudokite savo skalę. Išmatuodami kavą naudodami kasdienius indus, rezultatai bus nenuoseklūs. Kavos pupelių tankis ir dydis yra skirtingi. [7]

Kavos stiprumo reguliavimas

Kavos stiprumo reguliavimas
Įpilkite daugiau pupelių, jei jums patinka stipresnė kava. Jei pirmasis kavos puodelis jums skonis silpnas, kitą kartą virdami kavą išmatuokite dar keletą pupelių skalėje. Naudokite tą patį kiekį vandens, todėl kava bus labiau koncentruota. [8] Kavos ir vandens santykis 1:14 (71 gramas kavos 1000 ml vandens) pagamintų puodelį vidutinio stiprumo.
  • Kiekvieną kartą užvirdami visada užrašykite pupelių ir vandens santykį, kad padarytumėte tobulą puodelį.
Kavos stiprumo reguliavimas
Įpilkite daugiau vandens, jei mėgstate silpnesnę kavą. Jei pirmasis kavos puodelis jums buvo per stiprus, įpilkite šiek tiek daugiau vandens į skalę, kai kavosite kitą kartą. Pupelių kiekį laikykite pastovų, kad žinotumėte, kad jūsų užkandis šį kartą bus silpnesnis atsižvelgiant į jūsų skonį. [9]
  • Kiek vandens įpilsi, priklausys nuo to, ar jautiesi, ar taurė buvo per stipri, ar tik šiek tiek per stipri.
  • Nepamirškite užsirašyti, kokio vandens kiekio norite su savo pupelėmis, kad ateityje galėtumėte vėl nustatyti geriausią santykį.
Kavos stiprumo reguliavimas
Eksperimentuokite su skirtingomis pupelėmis. Raskite jums labiausiai patinkantį kepsnį, kad gautumėte kavos, kuri atitiktų jūsų skonį. Kai kurios pupelės yra intensyvaus skonio ir kartaus, o kitos - saldžios ir švelnios. Paklauskite savo vietinio baristo apie įvairias pupelių rūšis, kad galėtumėte pasirinkti kepsnį, tinkantį pagal jūsų pageidavimus.
Aš neturiu skalės, ką aš galiu padaryti?
Išmatuokite kavą puodelyje su užrašais šone. Ženklinimas paprastai bus mililitrais. Taigi pasigaminkite keletą kavų ir atkreipkite dėmesį į tai, kiek kavos puodelyje yra gero puodelio.
l-groop.com © 2020