Kaip išmatuoti kavą

Kadangi visi turi skirtingus skonius, norint surasti tobulą kavos puodelį, reikia šiek tiek eksperimentuoti. Laimei, yra paprastas santykis, kurį galite naudoti norėdami pagaminti standartinį kavos puodelį. Turėdami virtuvės skalę, galite tiksliai išmatuoti ingredientus. Paragaukite savo gaminimo ir sureguliuokite kavos stiprumą, kad rastumėte norimą skonį.

Matavimas su svarstykle

Matavimas su svarstykle
Norėdami tiksliau išmatuoti, nusipirkite skaitmeninę skalę. Nors kavą visada galite išmatuoti šaukštais, skaitmeninė skalė lemia kokybę ir nuoseklumą. Prisijunkite internete arba apsilankykite šalia jūsų esančioje virtuvės reikmenų parduotuvėje, tada pasirinkite skalę, kuri matuoja ir gramus, ir unciją. [1]
  • Išmatuoti kavą be skalės yra sunku, nes visos kavos svoris skiriasi. Pavyzdžiui, šaukštas tamsaus skrudintos kavos sveria mažiau nei šaukštas lengvos skrudintos kavos.
Matavimas su svarstykle
Išmatuokite vandenį. Padėkite puodelį ant svarstyklių ir paspauskite taros mygtuką, kad jį atstatytumėte. Išpilkite 6 skysčio uncijas (6,2 implanto; 180 ml). To pakaks standartiniam kavos puodeliui. [2]
Matavimas su svarstykle
Išmatuokite kavos kiekį, kurį naudosite. Padėkite kitą taurę ant svarstyklių ir vėl nustatykite. Lėtai įpilkite kavos pupelių arba maltų miltelių, kol skalė rodys 0,36 uncijos (10 g). [3]
  • Kavos puodeliai iš tikrųjų yra apie 8 skysčių uncijų (8,3 imp. Uncijos; 240 ml). Įpilkite dar 0,6 uncijos (1,7 g) kavos kartu su papildomomis 2 skysčio uncijomis (2,1 impulso; 59 ml) vandens.
Matavimas su svarstykle
Kavą sumalkite, jei naudojate pupeles. Pasiimti a malūnėlis vietinėje virtuvės reikmenų parduotuvėje ar kavinėje, kad pupeles nesunkiai suskaidytų. Šlifuokliai būna įvairių stilių. Peilių malūnėliai yra pigesni, tačiau šlifavimo staklės gali smulkesnes malti pupeles, kad susidarytų stipresnė kava. [4]
  • Maišytuvas, skiedinys ir pestle arba plaktukas yra keli įprasti įrankiai, kurie gali būti naudojami vietoje trintuvo.
Matavimas su svarstykle
Išvirkite kavos. Darykite taip, kaip įprasta. Mašinos naudojimas veikia gerai, nes viskas, ką jums reikia padaryti, yra sudėti komponentus. Dėl kitų metodų, tokių kaip a Prancūzų spauda , turėsite patys užvirti vandenį.
  • Norėdami patiekti prancūzišką spaudimą, prieš patiekdami kavą leiskite kietai vandenyje 3–5 minutes.

Naudojant kavos šaukštą

Naudojant kavos šaukštą
Gauk kavos šaukštą, kad grubiai išmatuotum kavą. Daugelyje virtuvės prekių parduotuvių parduodami kavos šaukštai. Paprastai šie šaukšteliai yra 2 šaukštai (29,6 ml), tai yra vidutinis kavos kiekis, sunaudotas standartiniame puodelyje. Neigiama yra tai, kad visos kavos tankis yra skirtingas, todėl ne visada turėsite tiksliai 2 šaukštus (29,57 ml). [5]
  • Pvz., Šaukštas susmulkintos kavos yra mažiau tankus nei rupiai maltos kavos, tai reiškia, kad mažiau kavos yra šaukštelyje.
  • Tamsesni kepsniai taip pat yra mažiau tankūs nei lengvesni kepsniai.
Naudojant kavos šaukštą
Supilkite vandenį į matavimo taurę. Norėdami tai padaryti lengvai, naudokite virtuvės matavimo puodelį. Jų galima įsigyti visur, kur parduodami virtuvės reikmenys. Užpildykite ¾ puodelio, kurio tūris yra apie 177 mililitrai (6 fl oz). [6]
Naudojant kavos šaukštą
Kavą nuskanu kavos šaukštu. Įmerkite šaukštą į kavos tirščius, kad išbrinktumėte visus 2 šaukštus (29,6 ml). Jei neturite kavos šaukšto, galite naudoti įprastus virtuvės matavimo šaukštus. Įpilkite maltų patiekalų į savo kavos aparatą ar prancūzišką spaudą. [7]
  • Jei naudojate kavos pupeles, pirmiausia jas sumalkite, tada nuskuskite 2 šaukštus žemės.
  • Norėdami pasidaryti puodelį kavos, įpilkite dar 1 šaukštą maltų.
Naudojant kavos šaukštą
Kavą virkite taip, kaip įprasta. Įpilkite ingredientų į savo kavos virimo aparatą, tada sureguliuokite juos, kad gautumėte norimą kavos stiprumą. Užvirę atkreipkite dėmesį į kavos skonį, kad kitą kartą galėtumėte pakeisti santykį, kad ji būtų dar geresnė.

Kavos tobulinimas

Kavos tobulinimas
Padauginkite savo matavimus, kad gautumėte daugiau porcijų. Sužinoję standartinio kavos puodelio santykį, pasidarykite daugiau porcijų. Paprasčiausiai padvigubinkite ingredientus, kad gautumėte 2 puodelius kavos, o ne 1. Toliau pridėkite ingredientų proporcingai, kad pagamintumėte norimą kavos kiekį.
  • Naudokite kavos svorį, kad greitai sužinotumėte, kiek vandens reikia vartoti. Išmatuokite kavos svorį uncijomis, naudodami skalę, tada padauginkite ją iš 16. Tai rodo, kiek skysčių uncijų vandens jums reikia.
  • Kavos svorį už gramus padauginkite iš 16,6945. Tai suteikia vandens kiekį kubinių centimetrų.
Kavos tobulinimas
Įpilkite daugiau maltų ar pupelių, kad būtų stipresnis puodelis. Kiekvienas žmogus mėgaujasi kava skirtingai, todėl standartinis puodelis jums gali būti silpnas. Tokiu atveju pridėkite dar keletą pupelių arba nedidelį šaukštelį maltų prie kito savo alaus. Kol išlaikysite tą patį vandens kiekį, kava išeis stipresnė. [8]
Kavos tobulinimas
Norėdami pagaminti silpnesnę kavą, naudokite daugiau vandens. Jei norite silpnesnės kavos, naudokite įprastą sumalą arba pupeles. Įpilkite daugiau vandens, kad praskiestumėte skonį. Stebėkite, kiek vandens įpylėte, kad galėtumėte atkurti puikų kavos puodelį, kai išsiaiškintumėte, koks santykis jums tinka.
Kavos tobulinimas
Eksperimentuokite naudodami skirtingą kavą. Kava yra įvairių skonių, todėl raskite tokią, kuri geriausiai atitiktų jūsų skonį. Tada pakeiskite kavos tirštumo, pupelių ar vandens kiekį, kurį naudojate kavos stiprumui reguliuoti. Kol naudosite skalę, galėsite kiekvieną kartą išgerti nepriekaištingą kavos puodelį.
Kiek miligramų yra 6 uncijos kavos?
Kavos puodelyje yra maždaug 170097 miligramų. Jei jūs darote 1 unciją (37,8 g) = 28349,5 miligramus, galite padaryti apytikslį rezultatą, masės vertę padauginę iš 28350.
Mažiausias puodelio dydis populiariose kavos grandinėse paprastai yra didesnis nei kavos puodelis.
Norėdami atlikti matavimus, internete ieškokite kavos virimo santykio lentelės.
l-groop.com © 2020